酒名中的10包含了两层意思:10%的酒精度,以及“醉麻雀社”啤酒品饮俱乐部的10周年纪念。这款啤酒的开发过程比较曲折,我们在小批量测试设备上酿造了8个批次,最终才做到了满意的口味。梅花10号酒体颜色较黑,但风味和世涛截然不同,主要是酵母的辛香,和些许甘草、茴香的味道,以及焦糖和深色水果的味道,后味可以感觉到酒精的温热感。
这个酒相当重口和甜腻。若多加酒花不知会是个啥口感。入口辛香很浓然后是焦糖味。酒体厚实有余味。酒精感觉明显。初入者肯定很难适应。酒体平衡感一般。感觉精酿要普及还是很难。在大多数人被辅料淡拉格洗脑后。很难忍受这些重口精酿。
泡沫一般,但比较持久,酒体深黑色,闻着麦味很重,甚至盖过了酒花的香气,还有很重的甜味,酱油口感,甜香主导,焦糖味很冲,回口是焦糖咖啡味,暖喉感重,但酒精味不明显,应该还是一款很不错的四料口感啤酒。
鸟巢 梅花♣10 焦糖香主基调… 泡沫丰富持久… 酒体乌黑… 入口甜腻,焦糖味… 喝通了10JQKA…还是10最好喝…
能闻到点焦香 10度的酒精度还是很明显的 其他的好像没有了
太甜腻了,太妃糖的味道太突出,果香和酵母香气不够浓郁,鸟巢的酒平衡度普遍缺乏
好浓的比利时啤酒,焦糖也比较重,但胡椒味过重🐦
比利时四料,过于甜腻,酱香浓郁,尝试即可。
相信很多朋友是因为趣味的扑克牌系列才接触鸟巢,我也不算例外。对如此浓郁的四料来说,杀口感略重了一些,让人怀疑是在隐藏什么,而这恰恰让甜味感觉更明显,好似发酵不完全。除此之外,我还是相信,双面杰克是出自同一酿酒师,但是优于这款而已。
鸟巢的这几款都很平常,这个放在最后,有些期待,泡沫表现可以,入口太甜,酒精度不明显,焦糖香为主,层次感没有,本系列最差一款
喝不太惯四料的
雁行知 2016-11-23 21:21
这个酒相当重口和甜腻。若多加酒花不知会是个啥口感。入口辛香很浓然后是焦糖味。酒体厚实有余味。酒精感觉明显。初入者肯定很难适应。酒体平衡感一般。感觉精酿要普及还是很难。在大多数人被辅料淡拉格洗脑后。很难忍受这些重口精酿。
苗有健 2016-10-23 20:28
泡沫一般,但比较持久,酒体深黑色,闻着麦味很重,甚至盖过了酒花的香气,还有很重的甜味,酱油口感,甜香主导,焦糖味很冲,回口是焦糖咖啡味,暖喉感重,但酒精味不明显,应该还是一款很不错的四料口感啤酒。
十月MrZ 2016-09-26 21:25
鸟巢 梅花♣10
焦糖香主基调…
泡沫丰富持久…
酒体乌黑…
入口甜腻,焦糖味…
喝通了10JQKA…还是10最好喝…
wu 2016-09-10 14:08
能闻到点焦香 10度的酒精度还是很明显的 其他的好像没有了
醉爱罗斯福 2016-07-01 13:03
太甜腻了,太妃糖的味道太突出,果香和酵母香气不够浓郁,鸟巢的酒平衡度普遍缺乏
yy 2016-06-29 19:00
好浓的比利时啤酒,焦糖也比较重,但胡椒味过重🐦
赵斌 2016-06-29 16:52
比利时四料,过于甜腻,酱香浓郁,尝试即可。
八饼 2016-06-28 23:22
相信很多朋友是因为趣味的扑克牌系列才接触鸟巢,我也不算例外。对如此浓郁的四料来说,杀口感略重了一些,让人怀疑是在隐藏什么,而这恰恰让甜味感觉更明显,好似发酵不完全。除此之外,我还是相信,双面杰克是出自同一酿酒师,但是优于这款而已。
BLBZ发酵气泡实验室 2016-05-31 22:50
鸟巢的这几款都很平常,这个放在最后,有些期待,泡沫表现可以,入口太甜,酒精度不明显,焦糖香为主,层次感没有,本系列最差一款
田田能 2016-05-07 09:53
喝不太惯四料的