鸟巢 黑桃A 深棕艾尔
Het Nest SchuppenAas Amber Ale

鸟巢 黑桃A 深棕艾尔

Het Nest SchuppenAas Amber Ale

产地: 比利时
风格: 美式啤酒 美式琥珀艾尔
  • 酒精度: 6.5%
  • 苦度(IBU): 44
  • 色卡: 1
  • 想喝: 43
  • 喝过: 252
  • 总体评分 53
    3.06 分
产地: 比利时
风格: 美式啤酒 美式琥珀艾尔
  • 酒精度: 6.5%
  • 苦度(IBU): 44
  • 色卡: 1

啤酒简介

在二次发酵时加入了Brettanomyces香槟酵母,为了给酒带来更独特的口味。
Tomahawk战斧啤酒花、Simcoe西姆科啤酒花加入,使这款啤酒展现了:清新的果味、柠檬、和葡萄的香味。酒具有深棕色泽,非常充足带有焦糖色的气泡,入口饱满。

  • 棕色(35)
  • 中度酒体(29)
  • 苦(28)
  • 泡沫丰富(28)
  • 乳酸(24)
  • 甜(23)
  • 适合入门级(21)
  • 浑浊(21)
  • 泡沫不持久(16)
  • 轻度酒体(15)

用户酒评 共 73 条评论

罗德曼大师

罗德曼大师 2023-07-06 13:11

    • 香气: 3
    • 味道: 3
    • 外观: 3
    • 感受: 2.5

三花儿

三花儿 2022-12-31 16:01

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

水果,蜂蜜,奶油,野菌,比利时酵母,感觉味道很多样复杂,算是鸟巢里最有特色的一款酒吧

血色将至

血色将至 2022-11-13 17:45

    • 香气: 3
    • 味道: 3
    • 外观: 3
    • 感受: 3

萌叔小南

萌叔小南 2022-09-08 17:32

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 3.5
  • 深黄色
  • 泡沫持久
  • 泡沫丰富
  • 清澈
  • 乳酸
  • 烤面包
  • 焦糖
  • 野菌味
  • 李子
  • 奶油
  • 气泡感强
  • 中度酒体
  • 适合进阶级

闻香略显复杂,有了布雷特酵母的加成,在焦糖与奶油香气基础上叠加了一定酸感,包含了野菌、李子、柠檬的元素,不过入口的感觉线条就明晰了许多,乳酸、果酸风味主打,苦味补充,甜感被极度边缘化。
要说特色是蛮有特色的,就是细究其风格,可能有些跨界,融合了赛松和比利时深色艾尔的特征,但是与自定义的“美式琥珀”怕是隔了一汪大西洋吧。

imgole

imgole 2022-04-26 17:26

    • 香气: 4
    • 味道: 3.5
    • 外观: 3
    • 感受: 4
  • 酵母臭
  • 烤面包
  • 饼干
  • 李子
  • 柑橘
  • 奶酪
  • 野菌味
  • 霉香
  • 青苹果
  • 谷仓
  • 泥土

香气很独特,乍一闻是浓郁圆润的野菌气息,像是割草机、烂苹果、较辛的软酪和死水,如此丰腴的酵母让我反复确认这是款琥珀艾尔,或许是快过期了?细闻下去,成熟及发酵核果的酸香愈浓,并伴有几缕橙子皮脂香气。
入口酒体很干,先前水果们的糖分被挤压殆尽,余下一些果皮的陈腐与涩感。而后在类似麦麸、酸种面包和生面团的麦香鼓动下又重新撑起,渗出最后一汪甜酸。此后袭来一泉清澈甘甜的新鲜梨果与核果,再由几滴柠檬汁协同,饱满地舞动了酒体高潮,遂徐徐逸散,重新让路给持续的陈旧麦香、酵母及酒花微苦。
整体非常独特,考虑到价格尤其值得推荐风味几乎印满了比利时仨字,赛松、贵兹、法兰德斯等等,唯独跟琥珀艾尔不搭边儿。

环球精酿

环球精酿 2022-04-23 14:13

    • 香气: 3
    • 味道: 3
    • 外观: 3
    • 感受: 3.5
  • 棕色
  • 皮革
  • 焦糖
  • 太妃糖

很陌生的一种感觉,和其他琥珀艾尔比起来,更干,更清列。
整体喝下来,很懵。不知道该怎么形容。

沁园春雪

沁园春雪 2021-04-19 20:55

    • 香气: 3
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4
    • 感受: 3.5

酒标很有特色,喝下去也很有特色,焦糖味中带点果味。

他们叫我艾伦

他们叫我艾伦 2021-03-07 23:34

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 3.5

超级丰富的泡沫,很琥珀的颜色,嗅吻是野菌,泥土和李子的气味。口感偏轻,明显的布雷特霉香,稍酸苦。回口有些涩,粗糙,悠悠的焦糖奶油味。不难喝,只是制成有点奇奇怪怪

Raphal

Raphal 2020-06-13 20:05

    • 香气: 2.5
    • 味道: 2.5
    • 外观: 2.5
    • 感受: 2.5

大乐80后

大乐80后 2019-11-14 22:47

    • 香气: 3
    • 味道: 3
    • 外观: 3
    • 感受: 3
  • 浑浊
  • 泡沫丰富
  • 话梅
  • 不推荐

酒体感觉稍微厚点。泡沫超多,苦味不大。涩味有点多。酒精感稍高。甜味不错。带有果脯的感觉。微微发酸,喝完以后嘴里残留杏干的香气。个人不太合适了。酒精感强。

下载酒花儿

关注酒花儿

微信公众号
微信公众号