岬角 石斑鱼 加州琥珀艾尔
Ballast Point Calico California Amber Ale

岬角 石斑鱼 加州琥珀艾尔

Ballast Point Calico California Amber Ale

产地: 美国
风格: 美式啤酒 美式琥珀艾尔
  • 酒精度: 5.5%
  • 苦度(IBU): 35
  • 色卡: 3
  • 想喝: 48
  • 喝过: 319
  • 总体评分 65
    3.53 分
产地: 美国
风格: 美式啤酒 美式琥珀艾尔
  • 酒精度: 5.5%
  • 苦度(IBU): 35
  • 色卡: 3

啤酒简介

Calico Amber Ale的灵感来自传统的英国ESB(英式苦啤的一种),四种类型的麦芽给它带来很大的复杂性,岬角专有的酵母给它带来果香,美国酒花让这么强力的麦芽组合充满了甘苦和花香,Calico Amber Ale赢得了几乎所有重要比赛的金牌。

  • 苦(61)
  • 棕色(57)
  • 中度酒体(51)
  • 泡沫丰富(39)
  • 适合入门级(38)
  • 甜(37)
  • 清澈(35)
  • 麦香(32)
  • 气泡感适中(30)
  • 适合进阶级(27)

用户酒评 共 103 条评论

华优冰其斯

华优冰其斯 2017-04-25 23:23

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 清澈
  • 棕色
  • 泡沫持久
  • 泡沫丰富
  • 热带水果
  • 柑橘
  • 乳酸
  • 烤面包
  • 清爽
  • 气泡感适中
  • 中度酒体
  • 口粮酒

一款比较典型的美式琥珀艾尔。开瓶香气清新,热带水果的香甜和青草的气息,还有隐藏着的一丝麦香味。倒入杯中,酒体琥珀色,颜色偏深,泡沫丰富细腻,挂杯效果不错。喝入口,杀口感适中,冰镇过的酒在入喉咙的那一刻可以感觉到多重味道,苦味转酸再变为焦糖味的苦中带甜,酒体平衡,没有那种味道特别突兀,收口干净利落,仅有一丝苦味在口腔中慢慢回味。总体来说这是一款体验很好的酒,易饮性很不错,酒体平衡是亮点,单从喝过的琥珀艾尔来说,这款算是喝过的最棒的了!

德弈斋老傅

德弈斋老傅 2017-04-14 12:58

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 棕色
  • 乳酸
  • 柑橘
  • 焦糖
  • 蜂蜜
  • 中度酒体
  • 顺滑
  • 适合入门级
  • 口粮酒
  • 适合进阶级
  • 平衡

很迷人的琥珀色,泡沫持续了一段时间,第一口的感觉非常好,麦芽和酒花的香气交织出的口味很容易让人记住,随后水果的酸味开始凸显,蜂蜜、烤麦芽交相辉映,口中余味是很浓的酒花味道,麻、苦,苦味较持续,是酒花的苦和烤麦芽的苦交融出的韵味,香气很独特的琥珀艾尔,很不错,值得一试再试。

realacc

realacc 2017-04-05 14:43

    • 香气: 3
    • 味道: 3
    • 外观: 3.5
    • 感受: 3
  • 浑浊
  • 泡沫不持久
  • 棕色
  • 香蕉
  • 药草
  • 辛香料
  • 中度酒体
  • 气泡感适中
  • 顺滑
  • 适合入门级
  • 适合进阶级

外观:深棕色的酒液,薄薄一层米黄色的泡沫,很快散去。
香气:开瓶能闻到焦糖的香甜味,柑橘,麦香,比较持久。
味道:入口甘甜,接着能感到有些苦,焦糖,草,水果味道交织一起。
口感:中等酒体,碳化的比较好,顺滑。
总体:感觉平衡,甜和苦配合默契,稍有酒精感。

ttcraftbeer

ttcraftbeer 2016-05-24 09:55

    • 香气: 3
    • 味道: 3.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 3.5

Ballast Point Calico Amber Ale

哈哈哈哈前一篇才剛說希望可以找到一支超讚的Amber Ale,結果下一支馬上被我遇到哈哈哈,爽!不過認真的說,這款是受到英國一種啤酒風格-Extra Special Bitter/Primium Bitter所影響的Amber Ale。
英國的啤酒大多著重於麥芽風味的呈現,同時酒花的風味則是優雅的支撐,而這種Extra Special Bitter/Primium Bitter則是英系啤酒中酒花風味較著重的,不過雖然是以酒花風味為主,其麥芽的表現仍是優雅細緻不失真,均衡度一流。
因此以這樣的風格影響所釀製出來的Ballast Point Calico Amber Ale,想必會是款上乘的佳品~

Ballast Point Calico Amber Ale
酒精濃度:5.5%
苦味值:35

外觀部分
酒液顏色呈現清澈的琥珀色
泡沫顆粒大,但並不多,不過挺持久

風味部分
聞起來是焦糖與麥芽還有淡淡果香與熱帶水果的風味
喝起來整體均衡感很讚;焦糖、餅乾和百香果與柑橘揉合成一體,另外還帶有些許花香與藥草的風味!

喝完這支酒後發現,我覺得美式Amber Ale缺少的那個東西應該是酵母的風味呈現吧!畢竟這款啤酒的最大功臣就是將麥芽與啤酒花風味融合的黏著劑-酵母所產的果香。或許這就是我日後探索的方向~

口感部份
輕盈爽快

搭配食物
燒烤肉類

飲酒過量有害健康,未成年請勿飲酒,酒後請勿開車

拿逸夫

拿逸夫 2019-06-30 16:51

    • 香气: 2.5
    • 味道: 2.5
    • 外观: 2.5
    • 感受: 2.5
  • 浑浊
  • 棕色
  • 麦香

毕业清宿舍发现了一瓶漏网之鱼,没保存好,应该是有些变质了。

加小小糖

加小小糖 2019-05-12 21:19

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 3.5
  • 泡沫不持久
  • 泡沫少
  • 棕色
  • 清澈
  • 荔枝
  • 热带水果
  • 柑橘
  • 轻度酒体
  • 气泡感适中
  • 清爽
  • 适合入门级

开瓶可闻到柑橘,热带水果,和荔枝的香气,浅棕色的酒液,米白色泡沫不算丰富也不太持久,入口能感受到明显的苦味,但苦味在口腔不会停留很久,接着回有点微酸,口感比较干爽,气泡感适中

paulexy

paulexy 2018-11-29 23:33

    • 香气: 3
    • 味道: 3
    • 外观: 4
    • 感受: 3
  • 泡沫丰富
  • 泡沫持久
  • 棕色
  • 清澈
  • 乳酸
  • 烤面包
  • 麦香
  • 轻度酒体
  • 气泡感适中
  • 顺滑
  • 适合入门级

酒花酱油

酒花酱油 2018-10-12 17:53

    • 香气: 2.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 3.5
  • 红色
  • 蜂蜜
  • 焦糖
  • 轻度酒体
  • 气泡感弱
  • 顺滑
  • 小清新
  • 适合进阶级

本来以为冰柜里放着的那瓶ballast是IPA,就让小哥给我开了。

倒下来一看泡沫就不对偏少。
入口一看不是啤酒花的味道。第二口开始麦香就出来,再喝很明显的蜂蜜味。总的来说很棒,尤其酒体真的好看,不仅仅是琥珀色,还有里面悬浮的沉淀物,灯光下看起来特别迷幻。

很棒的体验

小酒花shiyan

小酒花shiyan 2018-07-14 14:59

    • 香气: 3
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 浑浊
  • 泡沫丰富
  • 深黄色
  • 泡沫持久
  • 蜂蜜
  • 焦糖
  • 柑橘
  • 中度酒体
  • 平衡
  • 适合入门级

琥珀色的酒体配上米色的泡沫,闻起来焦糖香,入口是热带水果味,回味有一种甜甜的口感,淡淡的啤酒花的苦涩,喝起来很棒!

MrC

MrC 2018-06-26 23:56

    • 香气: 3
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 泡沫丰富
  • 泡沫持久
  • 棕色
  • 焦糖
  • 麦香
  • 热带水果
  • 柑橘
  • 中度酒体
  • 气泡感弱
  • 粘稠
  • 适合进阶级

泡沫多而持久,消掉后花边挺好看的。

香气酒花和麦芽挺平衡的,但还是觉得偏淡,有花香,柑橘等热带水果味道。不得不说香气最浓的就是开瓶香了。

入口先是比较苦,接下来是酒花香和麦芽香,并没有传说中的很平衡的感觉。不过确实越喝越有感觉,整体感觉很柔和,淡淡的苦到后来弥漫在整个喉咙,中毒酒体缺偶尔有轻度酒体的感觉。

总而言之,感觉是一款特色不够明显的岬角。

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