主观上存在觉得好喝但并不喜欢这种情况，听着蛮矫情的哈（难喝却喜欢，理论上也存在，毕竟据说进化论说已经论证了“喜欢IPA的都是变态”这一观点😂，或许“难喝却喜欢”作为观点被论证，也只是时间问题吧）。其实，这种矫情作为一个中间状态，或明确或模糊的广泛存在于品或饮的过程中，更多的观点往往是贴心的只给出结果——好喝即代表喜欢。而我则相对奇葩的更多的关注了中间态，并如实的将其表述了出来而已。观点从来是主观意识的体现，只有事实本身才是客观存在的，如果有人告诉你，他的观点是客观的，那或许会面临逻辑死循环…最多能做到力求完善知识储备、严谨表述、直面错误、尊重真知而已吧…争多了累，观点的胜出其实不如各酒各饮来的愉悦，还是喝酒吧…………这次的铁锚蒸汽啤酒，多多少少的和前面这段啰哩吧嗦有点儿关系……
温度：9℃左右，参考了辫儿爷中文版图谱对California Common这个类型酒品饮温度的推荐值。
香气：源自美式传统酒花的明显的清淡的香气而不是新世界酒花高昂的清沁香，淡淡的麦芽香气并未被酒花气息掩盖，酒精气则丝毫没闻到。
外观：琥珀色。无悬浮。接近通透。白色酒头，泡沫密度中等，持度较高。
味道：入口是明显的淡淡的麦芽香味和单纯的酒花的苦味，有一丝不明显的传统酒花香味，中性而低调。苦中没有附带更多高昂的酒花香（可能是酒花选取上杜绝了新世界柑橘香这些酒花的使用吧）。中段酒液温吞，有明显的果类甜感，一度盖过了苦，主导味觉为爽口的甜香。后段味蕾更加适应了苦感，个人更多的感知是丝毫不酸的回甘和麦香以及爽口，苦味最终变淡且不持久。
口感：中等酒体。杀口感刺舌明显但并不霸道，不涩不温。
综合：总体算一款清淡易饮的甜香压苦的入门酒。我算初级重口味，对于淡酒，能分出主观上的好喝与否，但都喜欢不起来。就是我说的好喝却不喜欢。至于分类，比较有意思，这酒用的下发酵母（拉格酵母），BJCP则将其划归于Amber And Brown American Beer 下的California Common类型，即加州普通啤酒。狭义的意义上，一支酒涵盖了大半个该类型。而辫儿爷的图谱里，这酒既指向拉格也指向艾尔……（图谱我慢慢学习中，此处存个疑，个人觉得既然下发而且用了拉格酵母，那妥妥的是拉格咯？但严谨起见，真心盼望有大神看到我的文字后给予点拨，以下网补些资料，希望有助于品饮）
历史 （摘录自BJCP啤酒分类指南中译版）： 起源于美国西海岸，最初酿造于淘金时代的蒸汽啤酒。传统上使用大型浅层开放式的发酵容器（冷却槽）发酵，是利用旧金山海湾地区凉爽的环境温度用来解决制冷的难题。采用拉格酵母发酵，该类酵母是通过精心挑选，在相对较高的温度环境下发酵出相对清澈的啤酒（拉格酵母却使用了与艾尔酵母接近的较高发酵温度）。现代版本是基于Anchor酒厂于二十世纪70年底重新发布的风格。
铁锚蒸汽拉格啤酒（网络援引，仅供参考）这种啤酒虽然使用了拉格酵母但是用于发酵温度几乎和爱尔酵母相同，因此在保留了拉格啤酒的最要特点之外，又带有一些爱尔啤酒的果香，之后也由此衍生出了可以常温发酵的拉格酵母。禁酒令之前这种啤酒在旧金山地区非常的流行，而禁酒令废止之后随着制冷技术的普及这种啤酒也开始渐渐的推出历史的舞台，旧金山的 anchor 酒厂成为蒸汽啤酒的唯一生产商，1965年 fritz maytag 收购酒厂之后，将“steam”注册为商标，之后这类风格的啤酒都被称为加利福尼亚大众啤酒 california common 。
苦力 2016-04-15 17:56
喝这瓶酒也是酒花儿公社送的😁
金桔色的酒体，泡沫比较丰富。这款酒水果香气浓郁饱满，苦味不是很尖锐，很柔和。
Eric韦力铱 2016-04-12 15:51
泡沫确实很丰富细腻，这个厂这点做的确实不错，闻起来竟然和工业啤酒一个味儿，淡淡的啤酒花香，难道这就是古老的啤酒该有的感觉？酒液倒是橙黄清澈，要比水啤深色些，更漂亮。喝起来其香味也是好像工业啤酒哦，没有特意去突出啤酒花的香味，应该就是定位为畅饮的酒款，中段饱满，没有什么滋味别特突出的，下咽后一点苦口收尾，干净利落，真是像开怀畅饮时的水啤。唯一感觉出好的时候，就是酒含在口中吸一口气，鼻腔里有些奶油和麦芽的香味，仅此一点了，也许拉格是比较难出彩
陌生你好 2016-04-08 14:34
主观上存在觉得好喝但并不喜欢这种情况，听着蛮矫情的哈（难喝却喜欢，理论上也存在，毕竟据说进化论说已经论证了“喜欢IPA的都是变态”这一观点😂，或许“难喝却喜欢”作为观点被论证，也只是时间问题吧）。其实，这种矫情作为一个中间状态，或明确或模糊的广泛存在于品或饮的过程中，更多的观点往往是贴心的只给出结果——好喝即代表喜欢。而我则相对奇葩的更多的关注了中间态，并如实的将其表述了出来而已。观点从来是主观意识的体现，只有事实本身才是客观存在的，如果有人告诉你，他的观点是客观的，那或许会面临逻辑死循环…最多能做到力求完善知识储备、严谨表述、直面错误、尊重真知而已吧…争多了累，观点的胜出其实不如各酒各饮来的愉悦，还是喝酒吧…………这次的铁锚蒸汽啤酒，多多少少的和前面这段啰哩吧嗦有点儿关系……
温度：9℃左右，参考了辫儿爷中文版图谱对California Common这个类型酒品饮温度的推荐值。
香气：源自美式传统酒花的明显的清淡的香气而不是新世界酒花高昂的清沁香，淡淡的麦芽香气并未被酒花气息掩盖，酒精气则丝毫没闻到。
外观：琥珀色。无悬浮。接近通透。白色酒头，泡沫密度中等，持度较高。
味道：入口是明显的淡淡的麦芽香味和单纯的酒花的苦味，有一丝不明显的传统酒花香味，中性而低调。苦中没有附带更多高昂的酒花香（可能是酒花选取上杜绝了新世界柑橘香这些酒花的使用吧）。中段酒液温吞，有明显的果类甜感，一度盖过了苦，主导味觉为爽口的甜香。后段味蕾更加适应了苦感，个人更多的感知是丝毫不酸的回甘和麦香以及爽口，苦味最终变淡且不持久。
口感：中等酒体。杀口感刺舌明显但并不霸道，不涩不温。
综合：总体算一款清淡易饮的甜香压苦的入门酒。我算初级重口味，对于淡酒，能分出主观上的好喝与否，但都喜欢不起来。就是我说的好喝却不喜欢。至于分类，比较有意思，这酒用的下发酵母（拉格酵母），BJCP则将其划归于Amber And Brown American Beer 下的California Common类型，即加州普通啤酒。狭义的意义上，一支酒涵盖了大半个该类型。而辫儿爷的图谱里，这酒既指向拉格也指向艾尔……（图谱我慢慢学习中，此处存个疑，个人觉得既然下发而且用了拉格酵母，那妥妥的是拉格咯？但严谨起见，真心盼望有大神看到我的文字后给予点拨，以下网补些资料，希望有助于品饮）
历史 （摘录自BJCP啤酒分类指南中译版）： 起源于美国西海岸，最初酿造于淘金时代的蒸汽啤酒。传统上使用大型浅层开放式的发酵容器（冷却槽）发酵，是利用旧金山海湾地区凉爽的环境温度用来解决制冷的难题。采用拉格酵母发酵，该类酵母是通过精心挑选，在相对较高的温度环境下发酵出相对清澈的啤酒（拉格酵母却使用了与艾尔酵母接近的较高发酵温度）。现代版本是基于Anchor酒厂于二十世纪70年底重新发布的风格。
铁锚蒸汽拉格啤酒（网络援引，仅供参考）这种啤酒虽然使用了拉格酵母但是用于发酵温度几乎和爱尔酵母相同，因此在保留了拉格啤酒的最要特点之外，又带有一些爱尔啤酒的果香，之后也由此衍生出了可以常温发酵的拉格酵母。禁酒令之前这种啤酒在旧金山地区非常的流行，而禁酒令废止之后随着制冷技术的普及这种啤酒也开始渐渐的推出历史的舞台，旧金山的 anchor 酒厂成为蒸汽啤酒的唯一生产商，1965年 fritz maytag 收购酒厂之后，将“steam”注册为商标，之后这类风格的啤酒都被称为加利福尼亚大众啤酒 california common 。