铁锚蒸汽啤酒具有深琥珀色酒体，厚实绵密的酒沫，以及富郁、独特的风味，是一款具有独特历史性特殊工艺的啤酒。 这款啤酒的工艺结合了现代精酿和早期的加州特殊工艺。其采用了淡色麦芽和焦糖麦芽，用拉格酵母发酵，但发酵温度达到了艾尔啤酒的发酵温度。发酵容器是敞开的。铁锚采用往主发完成的酒液中添加新发酵的麦汁这种工艺（krusening），使啤酒获得天然的气泡。 “蒸汽啤酒”也是铁锚酒厂的独家注册商标，这是铁锚酒厂最具标志性的经典啤酒，是源自1896年的地道旧金山特色。
泡沫特多半天都不下去还挂杯，香气是莓果和焦麦芽的酸甜，入口先是莓果的酸，中段开始有焦香麦芽和红薯的浓郁香甜风味，尾段是整体风味的减弱并延伸到回味，总体偏粮食风味，酒精感轻微，没什么杀口感，清爽但有一点份量，不错的口粮
铁锚特有的一个分类，拉格混合酿造？一款很有历史的酒，必须要品尝的。 瓶子依然是小胖子，复古的酒标，很对我口味。 开瓶倒入杯中，琥珀色的酒体，酒头米色，丰富持久，挂杯丰富。 香气一般，主要是麦香还有点焦糖，嗯隐隐约约还有点金属的味道。 入口英式苦啤的味道，麦香焦糖为主，有点甜隐约蜂蜜还有果香太妃糖的味道，后半段烤面包酯香变得明显，酒体比较顺滑，有少量回甘，杀口感弱，酒精一般，酒体中等平衡。 总的来说，好喝易饮适合撸串，但是没品尝出有什么特色，非常偏英式苦啤，主要还是历史跟情怀吧，价格也不贵，还是值得品尝的。
风格：California Common 酒精度：4.9%vol 饮用日期：2017.07.22 饮用温度：4℃-10℃ 外观：干净清亮的中等偏深琥珀色，色度13左右；酒头米白色，泡沫颗粒大。 香气：中等的麦芽气味，一些焦糖味，轻微的煮甜苹果气息。 味道：中等的麦芽甜味在中等偏下的酒花苦香的衬托下呈现出烤面包风味，收口后回味有淡淡的酒花苦香。麦芽甜味与酒花苦味平衡得不错，两者都不显的程度重，特别是麦芽甜味较低，为干脆的烤面包风味，说明发酵得偏干。 口感：较轻的酒体，入口圆润清爽，收口干脆，沙口感中等。 总体印象：Anchor酒厂于1970年代复兴的一款旧时代加州蒸汽啤酒，使用了当地独特的可以在较高温工作的拉格酵母发酵，并采用旧时代的开放式发酵槽。整体平衡内敛，干脆的烤面包味与旧时代酒花苦香配合，没有粘滞感，使人仿佛去到了那个淘金年代的工人酒吧畅饮中。 建议饮用温度6℃-8℃
香气较平淡，入口有明显的麦香味儿。
棕色酒体，泡沫丰富不持久，漂亮的蕾丝挂杯，入口焦糖味重，甜，还算顺滑，无明显杀口感，回味有股道不明的铁锈苦涩，作为口粮酒的选择之一还是可以的
酒体棕色，泡沫量不是很多，回味苦味明显
琥珀色的酒液 泡沫丰富，不持久，挂杯还是挺漂亮的 喝起来感觉很干净，杀口感柔软 有麦芽的味道，酒花带来的风味不明显 回味有苦味
琥珀色.泡沫丰富也还算持久.可以被吸收掉的苦感就不叫做苦.喜欢这种冲击后迅速消失的感觉.666没毛病.
琥珀色酒体泡沫丰富不持久 入口顺滑麦香味明显 一点点铁锈味 整体感觉比较英式的艾尔
Raziel 2017-08-16 19:27
泡沫特多半天都不下去还挂杯，香气是莓果和焦麦芽的酸甜，入口先是莓果的酸，中段开始有焦香麦芽和红薯的浓郁香甜风味，尾段是整体风味的减弱并延伸到回味，总体偏粮食风味，酒精感轻微，没什么杀口感，清爽但有一点份量，不错的口粮
布凡 2017-08-12 16:40
铁锚特有的一个分类，拉格混合酿造？一款很有历史的酒，必须要品尝的。
瓶子依然是小胖子，复古的酒标，很对我口味。
开瓶倒入杯中，琥珀色的酒体，酒头米色，丰富持久，挂杯丰富。
香气一般，主要是麦香还有点焦糖，嗯隐隐约约还有点金属的味道。
入口英式苦啤的味道，麦香焦糖为主，有点甜隐约蜂蜜还有果香太妃糖的味道，后半段烤面包酯香变得明显，酒体比较顺滑，有少量回甘，杀口感弱，酒精一般，酒体中等平衡。
总的来说，好喝易饮适合撸串，但是没品尝出有什么特色，非常偏英式苦啤，主要还是历史跟情怀吧，价格也不贵，还是值得品尝的。
Pippo 2017-08-05 21:59
风格：California Common
酒精度：4.9%vol
饮用日期：2017.07.22
饮用温度：4℃-10℃
外观：干净清亮的中等偏深琥珀色，色度13左右；酒头米白色，泡沫颗粒大。
香气：中等的麦芽气味，一些焦糖味，轻微的煮甜苹果气息。
味道：中等的麦芽甜味在中等偏下的酒花苦香的衬托下呈现出烤面包风味，收口后回味有淡淡的酒花苦香。麦芽甜味与酒花苦味平衡得不错，两者都不显的程度重，特别是麦芽甜味较低，为干脆的烤面包风味，说明发酵得偏干。
口感：较轻的酒体，入口圆润清爽，收口干脆，沙口感中等。
总体印象：Anchor酒厂于1970年代复兴的一款旧时代加州蒸汽啤酒，使用了当地独特的可以在较高温工作的拉格酵母发酵，并采用旧时代的开放式发酵槽。整体平衡内敛，干脆的烤面包味与旧时代酒花苦香配合，没有粘滞感，使人仿佛去到了那个淘金年代的工人酒吧畅饮中。
建议饮用温度6℃-8℃
四料方方土 2017-07-13 11:35
香气较平淡，入口有明显的麦香味儿。
小明ARFVn5 2017-07-11 16:54
棕色酒体，泡沫丰富不持久，漂亮的蕾丝挂杯，入口焦糖味重，甜，还算顺滑，无明显杀口感，回味有股道不明的铁锈苦涩，作为口粮酒的选择之一还是可以的
陆逍遥 2017-07-08 12:22
酒体棕色，泡沫量不是很多，回味苦味明显
holiday 2017-07-03 21:53
琥珀色的酒液
泡沫丰富，不持久，挂杯还是挺漂亮的
喝起来感觉很干净，杀口感柔软
有麦芽的味道，酒花带来的风味不明显
回味有苦味
TracyFeLix 2017-07-02 22:27
琥珀色.泡沫丰富也还算持久.可以被吸收掉的苦感就不叫做苦.喜欢这种冲击后迅速消失的感觉.666没毛病.
Tom541 2017-07-02 16:14
琥珀色酒体泡沫丰富不持久
入口顺滑麦香味明显 一点点铁锈味
整体感觉比较英式的艾尔
文轩 2017-07-01 23:32