大家对前一篇香港精酿酒厂的文章反响非常强烈,为了表示感谢,小编连夜赶制了这个骨灰级干货贴,囊括了香港三区规模较大的瓶子店并附上地址。欢迎收藏并转发,拿走不谢。
中国喝不过瘾?美国又太遥远?不如来香港吧,免去签证的繁琐,没有语言的限制,还能顺便享受美食。生活在跟香港一桥之隔的深圳,小编怎能错过如好的“淘宝”条件。我们将推出香港精酿啤酒不完全指南系列,包括酒厂篇、瓶子店和精酿酒吧,为顺便和特意去香港的同学提供福利。
简单来说,搭配即为把啤酒与美食结合起来。它可以是人群与恰到好处的音乐结合,将平淡的夜晚变成一场盛宴;它可以是在阳光灿烂的日子来一场说走就走的旅行;它可以 简单到巧克力曲奇搭配一杯温暖的牛奶;它也可以是新鲜出炉热辣辣的英式鱼和薯条,混合了咸鲜、酥脆的繁复口感与一杯英式extra special bitter的完美结合。看看,我们已经不由自主的开始将啤酒与食物搭配在一起了,Cheers!!
BUFF 是“为风味自由而联合的酿酒师” (Brewers United for Freedom of Flavor) 缩写而成一个词。早在2003年,来自角鲨头的 Sam Calagione,巨石的 Greg Koch 以及胜利酒厂的 Bill Covaleski 他们就成立 BUFF 联盟,致力于让更多人了解到美国精酿啤酒运动里从业者所投入的激情和作出的努力,以保护小型独立的酿酒厂不受商业啤酒
美国“善待动物组织”(Ethical Treatment of Animals)是一家总部位于弗吉尼亚诺福克的非政府组织,主要目的为保护动物权益,呼吁人类素食等等。但在其最近的一次校园活动中,居然将啤酒作为牛奶的替代品推荐给广大消费者。是的你没看错!就是用啤酒替代牛奶!!!
不少人认为啤酒能知道“好不好喝”就足够了,所谓品鉴只是“啤酒极客”(装逼者)的显摆仪式。然而,当你真的把所感所想详细记录下来,就会发现你的啤酒知识面拓宽了,啤酒词汇量增大了,连舌头都更牛逼了(能分辨出3年陈和5年陈老坛酸啤酒的区别了)!
当比利时啤酒渐渐从一线城市的酒馆里萎缩甚至消失殆尽,我们才发现自己正沉迷于新世界啤酒的汪洋之中。IPA风格为人们所传颂,但不知是真心喜欢还是人云亦云,有的人甚至连IPA到底是怎么回事都不明了。其实这也无可厚非,对于迷恋口舌之欲人来说,爱喝即是硬道理,开心就好。
啤酒越冰越好喝、听装啤酒酒劲弱、啤酒全都是苦的、啤酒有气泡挂壁比较好……呃,仔细想想,这应该是关于精酿啤酒的十大谣言吧。哎,不管了,自己去里面看看吧。
仔细想想,大伙所听到过的关于啤酒的名字,与颜色有关的就相当不少,除了经常耳闻的白啤、黄啤和黑啤,棕啤,红啤,金啤甚至琥珀啤酒都或多或少听说过一些,这些关于颜色的描述会直接印在酒标上,而有些啤酒可能是蓝色的,绿色的,那么这些啤酒的呈现出各种各样的颜色,究竟是怎么回事呢?
估计很多喝啤酒的人之前都见过一个令自己发懵的名词——“社交啤酒”(Session Beer)。在西方的语境下常常带有褒扬的含义,“这真是一款好的社交啤酒!”令所有不明白的人听得哭笑不得。实际上每个人或许都在生命中遇到过与自己“社交”的啤酒,比如某个闲坐在酒吧的夜晚,忽然打开一款神秘的啤酒,伴你缠绵悱恻,度过欢乐的时光。