论现今的苹果酒品牌，几乎没有比从“BROTHERS”（兄弟）品牌更为历史悠久的，从 1658 年起，Showering 家族就开始在英国的萨默费特生产苹果酒，最初是以家族的名字 Gabriel Showering 在英国的谢普顿马利寺、韦尔斯和格拉斯顿伯里地区进行销售。

从 1995 年开始，酒厂开始以  “BROTHERS”（兄弟）的名字作为品牌来出售苹果酒，其中的焦糖苹果酒更是酒厂招牌，好评无数！

略有别于其他传统的苹果酒，这款焦糖苹果味酒属酿酒师得意之作，所有产品中最具个性，满足猎奇心的酒客。果酒配以香甜浓郁的焦糖和奶油苏打，再以略带酸甜味的苹果酒为基底，生啤的口感风味甜而不腻独特，酷爽清新，馥郁果香，余韵持久。

用苹果酒做菜到底是种怎样的体验，也许你也该试试：

太妃糖苹果焖手撕猪肉

菜谱

750 毫升兄弟焦糖（太妃糖）苹果酒

2 - 3 磅的猪肩颈肉

3 汤匙 软棕糖（约 6 克）

2 汤匙烟熏辣椒粉（约 4 克）

2 汤匙 黑胡椒粉（约 4 克）

2 汤匙 粗海盐（约 4 克）

1 茶匙 香芹粉

1 茶匙 洋葱粉

1/2 汤匙辣椒粉

烹饪方法：

把这些原料混合在一起，通过搓揉把调料揉进肉里。并在凉爽的地方晾几个小时以入味。然后将肩颈肉放在金属烤盘中，加入 1/2 瓶太妃糖苹果酒。

接下来，你可以用烟熏或是烧烤的方式来把这些变成一道可口佳肴，也可以在 110-120℃ 左右煮上彻夜，保证做到充分的入味。

无论你用什么方法，肉都应该是嫩而不干，用手轻轻一扯就能撕下，配上烧烤酱和沙拉，款待你的宾客再合适不过。

太妃糖酱烤猪五花

菜谱

5 茶匙兄弟焦糖（太妃糖）苹果酒

1.35 磅猪五花，切成条状

1 - 2 汤匙 橄榄油

一个洋葱，切成小块。

黑胡椒

酱料配方

5 汤匙 日本酱油

1 汤匙西红柿酱

1 茶匙姜末

一整个蒜，拍碎

1 汤匙棕糖

烹饪方法：

预热烤箱至 200 摄氏度。首先，用厨房用纸吸干肉条，然后抹上橄榄油和黑胡椒，随后放进烤罐里，把切碎的洋葱塞进其中，再洒上几滴橄榄油。将罐头放在烤箱最高的架子上，烤上 30 分钟。

与此同时，把酱料配方完全混合，即可做出一份地道的烧烤酱。取出烤箱内的猪五花，抹上烧烤酱再烤 20 分钟，然后开吃！

卡门贝奶酪焦糖苹果拌沙拉

菜谱

1 汤匙兄弟焦糖苹果酒

250 克卡门芝士

2 汤匙奶油脆饼

110 克苹果（大小适中）

1 棵生菜

25 克芝麻菜

50 克面包，切成小方块

1 汤匙橄榄油

一整个大蒜拍碎

烹饪方法：

将面包块、油和大蒜一起放入碗中，搅拌均匀，然后放置在烤箱中烤上 10 分钟即可。

将沙拉叶混合在一起，将较大的沙拉切成小片，然后将沙拉放在盘子上。 将苹果切成薄片，留下皮，然后将切片放入一个小碗中，然后撒上一点苹果酒 - 刚好足以让切片覆盖。

适当加热平底锅，将奶酪和奶油混合在一起搅拌约 3 - 4 分钟，直到混合物变得顺滑，也可以加入一些苹果酒来保持顺滑。 最后将调料倒在沙拉上即可完成！

此外，“兄弟”对于鸡尾酒也相当有一套：

野生灌木篱鸡尾酒

配方

500 毫升兄弟野果味酒

25 毫升金酒

25 毫升伏特加

25 毫升朗姆

一把浆果装饰

大量的冰块！

一杯有着大量烈酒的鸡尾酒！浆果的加入给这杯酒增色良多，最适合在夏季与好友分享。

草莓原野鸡尾酒

配方

500 毫升兄弟草莓酒

25 毫升白朗姆

25 毫升朗姆酒

蔓越莓汁

青柠汁

大量的冰块！

在萨默塞特的田野上尽情享受，品尝多汁的夏季草莓的香气和味道，还有加勒比海的味道。

兄弟品牌旗下的果酒一览：