Mr.Shiwu Mead 2024 CBB
去年樱桃的加强款,投入更多的美国酸樱桃参与发酵和黑加仑做支撑,最后添加一些蓝莓。
Garagiste Meadery Cherry, Cherry Mead
这是一款充满樱桃的蜂蜜酒,使用焦糖化的当地蜂蜜作为原料,混合了酸樱桃进行发酵,当然,这一切都是在橡木桶中完成的。
Schramm's Madeline - 2nd Birthday Mead
Madeline是Schramm酒厂迄今为止对博伊森莓最高的致敬。它在诞生的时候很美妙,而随着时间的增长会更加讨人爱。博伊森莓是以其创造者Rudolf Boysen来命名的,这是一种在欧洲覆盆子、葡萄黑莓、美国露莓和罗甘莓之间杂交得到的浆果。
Pips Levitation Mead
这款Levitation Mead使用了野生蓝莓酿造,并且加入了薄荷叶,使用了苦艾杆陈化。它的酒体呈棕黑色,口感十分细腻顺滑。
Pips Pancake Mead - Banana
这款Pancake Mead - Banana加入了香蕉,产生了非常天然的香味,酒体呈香槟色,酒精含量高达14%,酒精感在美丽的味道之下隐藏的很好。
Pips Strawberry Pancake Mead
在波本桶中陈酿的草莓蜂蜜酒,酿造时添加了香草豆、肉桂、枫糖浆。
Trueman Flowerbone Mead
我骨子里是个俗气至顶的人, 见山是山,见海是海,见花便是花。 唯独见了你, 浮想联翩,魂牵梦绕。 蜜蜂的小触须骚着全世界的痒。 端起你,吻你,感觉全世界都是我的。 选用单一的树莓花蜜,混合油菜花蜜,经过近三个月的发酵,花骨蜂蜜酒惊艳登场。对的,就是这个味道。闻,花香四溢;饮,甜烈浓厚。
Schramm's The Statement Mead
不辜负于它的名字,这款水果蜂蜜酒对真正的樱桃风味做出了声明。这是对源自匈牙利的深色果肉樱桃风味深度的探索,在蜂蜜的甜与樱桃的酸之间达到一种美味的平衡,使得The Statement成为了巧克力和重口味奶酪的天然伴侣。
Pips Black Currant Pancake Mead
这款蜂蜜酒加入了黑加仑和天然香料,并过波本桶陈酿。黝黑的酒体顺滑绵柔。14%的酒精度。
Shapowei look for Mead
此款蜂蜜酒灵感来自于热红酒于冬,是团聚和温馨的象征于春。是希望和热情的眺望我们用蜂蜜酒做基础添加蓝莓、树莓、博弈森莓既有蜂蜜酒的甜蜜,还有莓果带来的香气与单宁感既能展示丁香肉蔻肉桂带来的温暖感,还有香橙从中调和。蜂蜜酒与热红酒的理念相互结合,相互作用进发出美好的感觉。平衡、丝滑、深刻。