Jester King RU55 Barrel-Aged Flanders Red Ale - Blend 8
RU55的灵感来自法兰德斯过桶红色酸艾尔,这是我们最喜欢的啤酒之一。在混合之前,我们添加了野菌和酸性细菌,在橡木桶中将其发酵8至14个月。这款啤酒是我们向好朋友和专业酿酒师Russ Beattie的致敬。 通常我们都使用非常简单的麦芽配方,但这款RU55 Barrel-Aged Flanders Red Ale是个例外。我们使用了皮尔森麦芽、二棱麦芽和慕尼黑麦芽三种基础麦芽,以及C-60、C-120、卡拉里德麦芽(Carared)和梅拉诺丁(Melanoidin)四种焦糖麦芽酿造。
Rodenbach Vintage Flanders Red Ale - 2018
Rodenbach Vintage是我们Rodenbach的酿酒大师们精心挑选的独特成果,经过两年熟成的木桶酿出了最好的啤酒,是 "一年中最好的木桶"。标签上总是注明桶数和标志着开始熟成的年份。Rodenbach Vintage是100%熟成的老啤酒,造就了卓越的Rodenbach Grand Cru。其口感复杂、圆润、浓郁、清爽。典型的苹果酸味、果味与焦糖、野生蜂蜜和橡木相结合,并带有一丝香草、樱桃和甘草的味道。其香气有焦糖和橡木的味道,还有青苹果、蜂蜜和巧克力混合的味道。柔和的酸味、果味的回味悠长平衡,像特级葡萄酒一样。
Monk's Café Flemish Sour Ale
Monk's Café Flemish Sour Ale 是一款比利时特色的弗拉芒红酸啤酒,采用将新鲜啤酒和老啤酒混合之后窖藏的方法酿制。
Pure Project Everything Gold May Stay Flanders Red Ale
这款Everything Gold May Stay Flanders Red Ale加入了新鲜覆盆子,并且使用了橡木桶进行陈化,酒体呈红宝石粉色,白色的泡沫比较持久,水果味和酸味非常均衡。
La Calavera No Gods, No Masters Flanders Red Ale
这是一款在橡木桶中进行了12个月陈化的红色酸艾尔,橡木和红色水果风味突出,酸与甜的均衡极佳。
Cascade Northwest Flanders Flanders Red Ale
这是作为对比利时西部历史悠久的法兰德斯红色艾尔(以及波特兰市中心充满活力的西北佛兰德斯街)的致敬,这是我们对经典酸啤酒风格的诠释,激发了世界各地众多酿酒师的灵感。我们在橡木桶中进行了超过两年的陈化,产生了李子、醋栗、葡萄干、无花果和香料的味道,并带有一丝橡木和烤麦芽味。
Alesong Ginger Snap Flanders Red Ale
辛辣的生姜味、温暖的肉桂味和顺滑的香草豆味是祖母最爱饼干的味道,同时也是这款酸啤酒的风味。我们在使用了中性的法国红葡萄酒橡木桶进行18个月的陈化后,加入了生姜酥饼干香料酿造,产生了独特而又复杂的风味,让人感到非常熟悉。
Mingri Brewing Mingri Red Aged in Ningxia Wine Barrel Flanders Red Ale with StrawBerry
在陈放过宁夏红酒的法国橡木桶内陈酿两年之久,伴以红树莓果泥共同发酵。开瓶果香四溢,酸爽宜人,难得时间沉淀的佳酿!
Thiriez La Rouge Flamande
Thiriez餐馆是一个小型的手工啤酒厂,位于法国département郡的Esquelbecq小镇,法国北部,接近比利时边境,这里以前是该地区的农场啤酒厂。目前的酿酒厂成立于1996年,由Daniel Thiriez创建,它当时只是一个对啤酒感兴趣的大学生,后来从大型连锁超市的人力资源岗位上离职,在这里复兴小酒厂的传统,现在他们的啤酒已经出口到欧洲其他国家、美国以及中国。
The Lost Abbey Red Poppy Flanders Red Ale
红罂粟从诞生的那一刻酒受到了我们的加倍呵护,无论是黎明还是黑夜。初次发酵之后,我们将它与一部分Amigo Lager混合,然后一起放入桶中进行成熟。在桶中微生物的帮助下进行了二次发酵,同时拥有了可口的酸度,还有了一些樱桃和香草的味道,让这款酒更加适口。