Casey Rosé: Blackberry & Black Raspberry (12/7/21) Farmhouse Ale
在Roséblends的会员调查中,我们收到了很多请求,这是一个我们已经坐了一段时间的好请求!我们在第二次使用的科罗拉多黑莓和PNVW黑树莓上陈酿了农家麦芽酒的混合物。我们从水果上得到了令人惊叹的颜色和足够的味道,使其变得超级细腻和可饮用。
Duvel Belgian Strong Golden Ale
督威啤酒口感层次丰富,其独一无二的90天瓶中发酵法功不可没:首先,在“暖酒窖”进行为期两周的二次发酵,然后移至“冷酒窖”储藏约六周,最后装载上船,运送至世界各地。督威是真正地魔鬼,口感充满鲜明对比,每次小酌总有出人意料的心发现。金黄的色泽、细腻的泡沫、丝滑纯净的口感、馥郁芳香。全部融于这酒精度8.5%的啤酒中。柑橘、苹果、酵母的调和,让督威香味扑鼻;伴随着酵母、啤酒花的点缀,浅色麦芽味道贯穿始终。醇厚香气与微微苦涩的完美配比,使得督威在繁荣的比利时传统啤酒中占领了无与伦比的地位。奇妙的瓶装发酵过程完美地保留了督威啤酒丰富的泡沫,当您小心翼翼地将督威倒入酒杯时,您会惊喜地发现他那龙卷风般的泡沫从杯底席卷而来。
Casey Undertone Apricot+Vanilla Farmhouse Ale
添加了燕麦的农舍艾尔。燕麦的添加带来了一种愉悦而强烈的柑橘风味。在此基础上添加了大量科罗拉多本土杏子和马达加斯加香草豆。
Westmalle Trappist Extra Patersbier
这是Westmalle Abbey修道院酒厂最古老的酒款之一,其传统可以追溯到我们酒厂的建立之初。它是为了在修道院配餐而酿造的,僧侣们将这个传统延续至今。作为一种上部发酵的金黄色修道院啤酒,它的独特之处在于结合了低酒精含量和丰富的风味。享受水果味和清爽解渴的特点吧。
Side project Biere du pays(10 year)Saison
Bière du Pays的灵感来源于该国的经典Saisons。一种通风蓬松的麦芽,用野生密苏里酵母和细菌以及我们家的赛森混合物发酵而成。这清爽细腻的农家麦芽酒在密苏里橡木桶中陈化了几个月,然后在这个瓶子中自然调节。
NBeer/Bravo Chicken Abalone Saison(Can)
2018年,Bravo保霖精酿和牛啤堂合“煲”了一碗汤一一【爱吃福建人老母鸡鲍鱼赛松】,选用广东打边炉就直接用的嫩鸡做汤底,以此保证鲜香的口味。老母鸡鲍鱼赛松,使用了4只鸡加入麦芽熬煮,连煮汤的调味料,都没省略。在2023牛啤堂十周年之际,这款老酒复活啦!牛啤堂重新拜访了老朋友Bravo保霖精酿,不断地更迭配方,让汤底的风味与酒结合得更加巧妙。老母鸡鲍鱼塞松带着金黄色的皮肤再次重回大家视野,略带浑浊外观,散发着淡淡的鸡汤与鲍鱼的香气,入口时透过汤底原汁原味的鲜甜,仿佛能品尝到鸡肉的滑嫩与鲍鱼的肥美,回味鲜而不腻。不管你爱不爱吃福建人(叠Buff:我们还是很爱福建小伙伴们的~~),老母鸡鲍鱼赛松都随着这个老梗复活了!正式上新!
Dupont Avec les Bons Voeux Saison
Les Bons Voeux 的字面意思是“美好的祝愿”,Brasserie Dupont酿酒厂酿造了这款独特的赛松来传递对于节日的祝福。它拥有金色的酒体,酒体饱满,浓郁的麦芽风味与酵母发酵带来的胡椒,香蕉和丁香的香味相互融合。
Fantôme Saison
这是啤酒有着美丽的金色酒液,丰富的泡沫带来了令人眩晕的快感,能令人联想到香槟或者兰比克,但同时也有它自己的特色。馥郁的柠檬香气令人心旷神怡,甚至有一点奇妙的霉味,新鲜的果味会使许多酒友认为这是“神的花蜜”。
Hill Farmstead Charlie: Raspberry Farmhouse Ale
我们的低度Farmstead®麦芽酒,abv约为1.8%,用佛蒙特州夏洛特市亚当浆果农场有机种植的树莓渣调制而成。
Duvel 6,66% Blond Ale
这款6,66% Blond Ale拥有比利时金色艾尔的风格,在瓶中进行了再次发酵。饱满的酒体略微浑浊,带有柔和的水果味收口感。使用了6种啤酒花进行干投,并且加入了橙皮。