Zuihaoniu Highland barley Lager
这款醉牦牛 青稞原浆啤酒使用了青稞酿造,酒体清爽纯净,口感饱满。
Sarburg Chinese Buckwheat White Beer (1L)
酒精度低,酒体浓厚,色微白,味微酸,富含酵母和乳酸,较普通啤酒而言更柔更爽口。
Devils Brewery The Devils Hot Wok Ale
脑洞大开了一下,想着厨房用的元素可以和啤酒结合吗?于是乎我们尝试了用辣椒、柠檬草、黑米、红米、生姜、大麦、水、酵母还有酒花这些元素来酿造这款酒。听起来像黑暗料理,也想象不出它的味道。不过我们还真的做到了,不但喝起来可以感受到各种元素,而且清爽平衡。这是一次很大胆的创新尝试,五谷杂粮的名字也非常的贴切,如果你好奇,不妨来试试!
Huanghelou Tartary Buckwheat Beer (Can)
这款黄鹤楼 苦荞啤酒甄选了苦荞麦和优质酒花酿造,再加上无菌低温工艺,产生了醇厚新鲜的口感。
Shigu Hongyun Lager (Can)
这款十谷 鸿运 拉格使用了澳洲大麦、糙米、黑米、芡实、莲子、荞麦、小米、燕麦、薏米和小麦酿造,酒体呈纯净的金黄色。
Heaven Sea Tartary Buckwheat Lager
这款苦荞原浆啤酒加入了苦荞酿造,酒体呈琥珀色,拥有着独特的风味,口感纯净易饮。
Heaven Sea Tartary Buckwheat Lager (Can)
这款苦荞原浆啤酒加入了苦荞酿造,酒体呈琥珀色,拥有着独特的风味,口感纯净易饮。
Wild Mind Oolong Kvass
我们的第二款格瓦斯啤酒是用60条来自明尼阿波利斯南部面包店Patisserie 46的Levain酿造的。我们还添加了一些皮尔森麦芽,以补充酒体的厚实口感,蜂蜜和乌龙茶的香气。使用来自Patisserie 46的酵母对格瓦斯进行发酵,从而实现缓慢稳定的发酵,并产生酸淡,酥脆的格瓦斯口感。然后将这款啤酒静置在香槟酵母瓶和小型橡木桶中进行调理,以增强啤酒的轻快,活泼的特性。
Wild Mind Pass The Kvassier Kvass
Wild Mind Artisan Ales专业生产野生,酸味,农舍和乡村啤酒,它们是通过桶装陈酿,调和我们自己的野生明尼苏达酵母制成的。我们与南明尼阿波利斯南部一家法式面包店Patisserie 46合作,酿制了这款Pass Kvassier,这是一款轻快,清爽的格瓦斯啤酒,带有浓郁的辛辣味,淡淡的酸味和微妙的核果味,伴随着淡淡的麦芽味道,很容易倒下。但是酒精度仅为3.3%。用60条Patisserie 46's vollkornbrot(德国酸黑麦面包)和一些黑麦麦芽制成土豆泥,然后用面包店的酵母进行发酵。
Boomtown Bad Hombre Specialty Grain (Can)
经典的墨西哥风味啤酒,以皮尔森麦芽,玉米和大米混合酿造而成。这是传统的德国风格啤酒,酒体略轻,酥脆且干净。投入了大量的哈勒陶(Hallertauer)啤酒花带来了这种风格常见的辛辣和花香。