Locher Birra da Ris Alternative Grain
这款温和的啤酒是由来自世界上最北端(阿斯科纳,马贾绿色农场和瑞士提契诺州的洛迦诺)的日照水稻和金黄色麦芽酿造而成的。
Off Color QingMing Alternative Grain Beer
受启发于在太西和长子口墓的考古发掘文物,可以追溯到大约在公元前1600~722的商代晚期/西周时期,这是“长”氏风格的现代再现。这是一种烈性的干草药版本,以大米或粟为基础的甜味低度啤酒。这并不是严格的单一风格还原,我们选择创造一种混合产物,因为现有的证据表明我们已经生产过诸多类型的啤酒,并且联邦政府认为过多的原料和风味用在同一款酒中,在目前的啤酒生产上是不合法的。出于独特的爱好,我们了解到有很多关于糖化模具的证据表明,中国对酒精饮料的生产有着独特贡献。 这款酒有着桃子和柠檬的味道,伴有茶、泡泡糖和清酒的芳香,随后呈现出水果、草药和花香特性。酒体较干且气泡丰富,温暖的酒精在口中迅速消散之后,留下花蜜、蜂蜜和香米的感觉。
3 Floyds / Mikkeller Majsgoop
美国的3 Floyds酒厂和丹麦的Mikkeller酒厂合作的第五款啤酒,这次是“Goops”系列一个大胆的尝试。这一次他们使用了玉米。
Neumarkter Lammsbräu Glutenfrei
以前的无麸质啤酒是由高粱、大米、玉米活着荞麦酿制而成,这是一般的德国啤酒酿造法。但是这款啤酒与常规的啤酒截然不同。他使用了独特的工艺——在酿制好装瓶之前将大小麦面筋撤出,使啤酒在之后完全避免了和蛋白质的混合,让啤酒爱好者真正的可以品味到啤酒本身的味道。
3 Floyds / Mikkeller Oatgoop
这是哥本哈根的Mikkeller酒厂和印第安纳州明斯特的3 Floyds酒厂合作的丹麦燕麦酒,这款酒总共只出售22盎司瓶,在3 Floyds酒厂酿造和瓶装。
Rogue Morimoto Black Obi Soba Ale
罗格的这款黑色欧比荞麦艾尔是他们Soba Ale的增强版,在里面添加了特殊的麦芽和特别搭配的酒花,使得酒的味道更加的丰富,同时又留下令人难忘的回味。
Destihl Antiquity Rye Wine
作为一种Antiquity的啤酒风格,我们的黑麦酒与英式风格的大麦酒非常相似,但带有黑麦的辛辣味道,这种啤酒是深铜色的,酒体饱满,残余的麦芽甜度高,酒精的复杂性高,果味酯的特点平衡了低苦味和非常高的酒精含量,一些人认为有各种各样啤酒花的香气和风味,焦糖、黑太妃糖、葡萄酒、雪莉酒的香气和风味占主导地位。现在就喝它或是静置一段时间都能体验到极佳的风味。
Medoram Wheat Ale (Can)
甄选优质原料酿造,选用“青稞之乡”日喀则的优质青稞,每一粒都是洒满阳光的味道。高海拔天然水,每一滴都是自然的恩泽。美国卡斯卡特(Cascade)啤酒花搭配进口酵母,产生美妙的风味和酒体。
Qinghai Lake Q6 Highland Barley Beer (Can)
这款啤酒加入了青稞酿造,酒体呈金黄色,十分易饮清爽。
Xiuzheng Millet Beer (Can)
这款修正 小米啤酒加入了泉阳泉水、大米和小米酿造,酒体纯净,口感清爽。