Nara Underwater (2023) Ginjo Beer
这是第3次与奈良县御所市·油长酒造合作。除了日本酒品牌“风之森”中使用的清酒酵母、米曲之外,还从酒窖里汲取了装水,运到奈良酿造使用。这次,通过特意减少使用的麦芽的量,比去年控制酒精度数(虽说也有10.5%),饮用口变得清爽,而且用清酒酵母酿造麦汁的纤细香味变得更加明显。成熟的苹果、草莓、沙丁鱼的香味扑面而来,这是啤酒酵母无法感受到的体验吧。
Baeren Brauerei Sangonoshimanoyuyakelager Export Dortmunder Lager
纪念岩手县盛冈市和冲绳县湿润市友好城市合作10周年。这是用岩手县盛冈特产的果实“阿洛尼亚”的果汁和冲绳县湿润市特产的盐“梨酱”制作的只有一种特别酿造的拉格。阿洛尼亚的晚霞中的橙色般的颜色和盐的矿物质感,产生了只有这个拉格的特别味道。可爱的标签是岩手无人不知的人气角色“狗狗兄弟”的亲生父母奥加萨瓦拉尤代亲手制作的。商品名“珊瑚岛的晚霞拉格”这个名字是在一般公开招募中应征的,选拔的结果是湿润市在珊瑚岛的意义上是冲绳的美称,由于混合了阿洛尼亚这个果实,本啤酒的颜色接近晚霞色而被选为。
Nagoya red Miso Lager
由于过于小众,在酒花儿app上甚至找不到参考资料。到货后在Untappd上才搜到了关于这款酒的诸多点评,属于后知后觉了。私以为味噌就是日本的大酱,味道该浓郁些。但这款味噌拉格的口味并没有想象中的刺激,风味不甚明显,而且也不像拉格,更像艾尔。
Nara Brewing New Horizon Wheat Ale w/ Jasmine(Can)
这次奈良酿造发布的是使用茉莉花和橙皮增味的小麦艾尔(Wheat Ale)。打造出作为佐餐酒最合适的啤酒。随着液温的变化,茉莉花的香味逐渐开放,就像用茉莉花和水果制作的风味茶饮料一般的味道。作为香花的Styrian Goldings的花香调也能增强茉莉花的香味,慢慢喝下去可以享受味道的变化。
Abashiri Premium Munich Helles
通过使用网走酒厂(Abashiri)自产的麦芽和啤酒花,这款皮尔森达到了平衡的苦味和甜味,并有着馥郁的香味,是纲走酒厂的代表作。
Sapporo Yebisu All Malt Beer (Can)
这款啤酒拥有饱满醇厚的口感,因选用的是百分百上好的麦芽以及精选的啤酒花,并用传统的工艺酿造。
Ise Kadoya Pale Ale American Pale Ale (Can)
味道不错,很容易入口,酒体呈琥珀色。
Kirin Ichiban Shibori「Brewed with seasonal hops」—2023 Seasonal (Can)
新鲜采摘岩手县原野市的当季啤酒花,富含丰润的水分,香气格外浓郁,使用这样的酒花酿造出的啤酒,充满新鲜的清爽感受,在低温冷冻后获得升华,将啤酒花美好的时刻定格。
Suntory Kin-Mugi Kohaku no Kutsurogi Amber Lager (Can)
金麦〈琥珀のくつろぎ〉因其独特的风味每年都很受欢迎,只有在秋季才能享用。这次,使用一些烤麦芽,酒精度为6%,浓郁的味道和较高的易饮性使整体更均衡。 包装以深红色为基调,以朦胧的灯光为主题,表现出“稳重的优质感”。
Kirin Ichiban Shibori Toritate Hop (Can)
有着浓郁新鲜的风味和美味的酒花香气,从2009年开始酿造,只使用酒厂特有的一番榨麦芽汁,和日本最新鲜的酒花,香甜的麦芽风味和淡淡清爽的酒花味道结合,这是麒麟啤酒厂像世人呈现的最高匠人精神。