Young Master Tai Sui
民间传说“太岁”是种太岁神的化身,“既没鼻子也没眼睛,摸上去感觉像团肉;不会因高温而腐烂,也不会因低温而僵硬;一天天长大,身上的『伤口』能自动愈合。”而且吃过东西后会自动附原、重生,本质上,与面包师傅的老面团相同。 这款酒将香港四季酒店著名的面包师傅 Gregoire Michaud's 的老面团、裸麦麦芽一起发酵,捕捉到太岁的传说印象,有着放客般的微酸、干爽以及裸麦与橡木的个性。
MoonZen / Jing A MiJiaYa Neolithic Traditional Ale
美国斯坦福大学的一个考古小组,在对陕西西安市米家崖遗址发现的一个远古啤酒作坊进行研究时,证实这个有着5000年历史的啤酒作坊是中国用大麦和小米酿制“啤酒”的最早证据。他们重塑了这个有着悠久历史的正宗配方。 这款以薏仁为原料的老式啤酒,是经北京的京A和香港的门神酿酒厂合作复刻而出。这款啤酒的原料选自仰韶时期种植的古老作物(当时还没有出现啤酒花),因而尝起来是“起着泡的柠檬酸味,夹杂着古老的发酵物质带来的甜味以及泥土芬芳。”
Young Master Cantina En Berlin Berliner Weisse Sour
与传统的柏林啤酒、芒果啤酒和哈班罗啤酒联姻,柏林酒馆是我们想象中的柏林梦寐以求的酒馆。这款由益生菌制成的令人愉悦的啤酒,带有芒果的多汁香味和哈巴内罗的果香辣味。
Young Master Mong Cha Cha
檸茶茶 这是新加坡传奇的精酿啤酒小贩、史密斯街水龙头和少爷啤酒厂之间的有趣合作。柠檬茶淡麦芽酒,是对新加坡马鹿和香港茶茶藤中最普遍的饮料之一的致敬。完美的饮品,可以洗去你最喜欢的小贩中心小吃。
Mak's Ginger Tea Beer - Boss Hairy Crab Express
酒色呈朦胧的琥珀蜂蜜颜色,底部有一层厚厚的泥土般的酵母沉积物; 少于四分之一的手指头,残留的白色泡沫在15秒内消失; 具有零碳酸化,很柔软; 散发出芳香且非常甜的阿尔特麦芽的香气,具有非常强的新鲜姜根味儿,参杂着一些红糖,花香,甘薯,强烈的香料气味, 轻体。杀口感适中,适合夏天饮用。