Sheng-Bacche Craft Rest:2024 Barrel Barleywine
入口是香甜馥郁的果脯香气,犹如把葡萄干、无花果干一颗颗剥开,只舔舐其中甘甜的果肉。饱满的麦芽、谷物香气,长时间高温熬煮产生的焦糖感打造了厚实的基底。橡木桶的两年混合陈酿,木质感已经深深地刻入了赤而微黑的深邃酒体。
NBeer Serendipity Barleywine Aged In Yellow Wine Jars
与大海相见,原谅生活所有的波澜;与山川相见,接纳世间预留的广阔;与好友相见,举杯同邀明月共饮。日子周而复始,别忘了相见的浪漫。来自牛啤堂十周年的祝福,我们一起,随十相见!将大麦烈啤为基酒加入黄酒坛陈一年,蕴藏其温而不烈、含而不露的温润本性,再加以陈年的黄酒原液一同发酵,与基酒互为补充,两者中和出回味悠长的平衡酒性,丰满的酒体只是它的外壳,内核里香醇浓郁的香气尽数展露。
Myth Monkey Tan Aged Barleywine
两坛有趣的陈坛大麦酒,融合了五粮浓香白酒的原料配比,三种不同方式的陈酿贮藏。加入了著名的五粮浓香型白酒原料:高粱、大米、小麦、玉米、和糯米。出酒后采用三种不同陈酿方式:一部分装进不锈钢KEG桶,冷藏贮存;另外部分分别装入两只白酒老坛,其中一只封坛陈酿,另一只加入白酒大曲后继续自然发酵。整整两年后,按照我们认为最佳的口感混调装瓶。这款深受中国白酒启发,超长期坛中陈酿,并加入大曲二次发酵的限量版大麦酒,拥有干果、焦糖的香气,黄酒、雪利酒的口感! 最终我们将这款酒取名为:八百日陈坛大麦酒,是寄予这两坛曾和日月星辰对话过的大麦酒些许有关时间的意义。时间是匆忙和未知的,多数时间我们既无法把握它的速度,又不能确定它的方向;但当我们回望时间过去的步伐,彼时模糊的意义和价值忽然都清晰可见。 希望最终喝到这瓶“八百日陈坛大麦”的您,能有一次拥星河之璀,享日月之辉的时光体验!
Master Cup 10th Anniversary Chinese Style Barley Wine
大师杯十周年合酿纪念酒,我们选用了新疆的若羌灰枣、宁夏的中宁枸杞、台湾岛的龙眼蜂蜜,还搭配了生姜木槿花。最终的成品酒原麦汁浓度21°p,酒精度10%,保质期10年,十位总冠军联合酿造出了这款“独一无二”的中式大麦烈酒!
Trueman Creed Barrel Aged Barley Wine
好的酒 无需开启 它就是可以自己到达,琥珀色酒体布满沧桑,施以温度便会清亮,时间牵引着你找到答案,浸泡释放出波本桶中的精灵,深埋亦会发光,默默无闻地闪耀,楚门人的信条。
Great Leap Guardian Of The Alleyway Barley Wine
这是一款浓烈的大麦酒,深邃的棕黑色预示着这酒的厚实醇美。轻闻一下,明显的焦糖甜和松针香恰到好处。入口有微妙的蜜饯风味,酒花的苦度和麦芽香相呼应,和后终极的酒体达到了完美平衡。是一款适合在冬夜和好友回忆往事,小口慢酌的佳酿。
Panda Brew Bitter Melon in Tang Dynasty Barleywine
特点:度数很高的啤酒,口味浓郁醇厚,麦香味十足,甜苦并重 故事:这是中国最早的一款 Barleywine,也是我们满满诚意之作。 我们的原料投量是普通精酿啤酒的两倍以上,酿造时间更是普通 20~30 天周期的 6 倍,长达半年之久。 我们也很高兴这款 Barleywine 一经推出,就受到了精酿爱好者和专业酿酒师的广泛好评。它是一款不像啤酒的啤酒,因为它的酒精度数达到 10 度以上,更接近于红酒的度数。它不仅酒精度数高,它的苦度也是传统工业啤酒的 6 倍,大量的麦芽使用带来的焦糖、巧克力风味和多种啤酒花的苦味带给味蕾双重刺激。在不同温度的变化下,它也会产生不同的口感风味,所以请轻酌细品。
JinLi KOI Barleywine
锦鲤精酿出品的大麦过桶啤酒在酿造过程中采用特种麦芽和进口啤酒花,经过美国进口波本威士忌橡木桶陈酿,让大麦酒体吸收木桶的味道同时被桶中的微生物继续分解发酵,并将木桶储藏在山洞中,保证了常年恒温恒湿,是真正的“窖藏”啤酒,各种优秀的条件赋予了这款酒体风味丰富的层次感,散发出浓郁麦芽香味及独特风味。
Jing A Gaige Kaifang Barleywine (2020)
一场革命正在酝酿!受中国“改革开放”高速发展时期的启发,我们酿制了这款大麦酒,以改变您的味觉,并为您打开认识新酒的大门。今年的这批酒在橡木桶中陈酿,有着浓郁的波本威士忌的甜味。小啜一口——满足你全部的味蕾!
Jing A Gaige Kaifang Barley wine
一款革命性的酿造!中国在70年代末开始的经济改革开放给中国带来翻天覆地的变化。正是受到中国精酿啤酒迅速发展的启发,我们酿造了这款无过滤三倍IPA,它将解放你的味蕾,激发你对酒花的无限遐想。金黄的酒体,带着苦柑橘、柚子皮、黑胡椒和甘草混合的香气,醇厚的酒花,刺激的酒精和浓郁的麦芽,在你的口腔里正在上演一场味觉的朋克!