White Pony Your Mom Was Better Than U (Calvados BA)
“你没有你妈好”;这不仅仅是告诉你前女友的,同时也是他们新计划“Calvados Oak Aged Series”的首次发布。这款帝国IPA 是在25 年历史的白兰地橡木桶中花费数月酿造而成。当然,越来越多的苦涩将在你口中蔓延,但是当遇到了甜甜的成熟的黄色水果以及香草的味道,完美的平衡在一起。推出这款帝国IPA 是一场赌局,但是不要畏惧他。承受冷酷享受疯狂!
Viven Imperial IPA
这款帝国IPA是来自美国西海岸。它的配方与弗兰芒酿造艺术有着密不可分的关系,并且最终取得了辉煌的成果,成为了一个让许多啤酒爱好者心跳加速的作品。这款酒的柑橘香和花香做的十分平衡,从这款酒中,你能很好地体会战斧酒花和西姆科酒花。
De Struise Brouwers Tora Tora Quadruple IPA Aged in Genever Barrels
这款酒的故事比较长,请耐心听一听!大约10年前,我们开始开发了《Kill&Destroy-杀戮与毁灭》这款啤酒,这是一款酒精含量高达18%的四倍IPA,并且IBU苦味值达到309!当时恰逢来自日本Rio Brewing Company的Sugawara San来鸵鸟酒厂见习酿造一周,他认为在波本橡木桶上成熟《杀戮与毁灭》这款酒绝对能带来很棒的结果。于是《杀戮与毁灭的第一版波本桶啤酒》配方在大约2014年的时候问世了。它一直在我们鸵乌的品酒室里,许多啤酒爱好者拍摄的照片传遍了世界各地!之后,David Rogiers于两年前来拜访我们,他是我们的前员工,也是疯狂的精酿啤酒爱好者。他为我们带来了一些来自比利时的漂亮Genever荷兰金酒橡木桶,他希望我们用一款足够烈性的啤酒来填满橡木桶!于是,我们第一时间想到的当然是《杀戮与毁灭》!迎接《杀戮与毁灭》新变种的时机已经成熟!而且,在我们有了《杀戮与毁灭第一版》的经验后,第二版更加信手拈来,信心满满,突破极限!这款酒我们直接称之为《虎虎》——代表闪电和惊喜,我们鸵鸟十分确信,它定能以迅雷不及掩耳之势,让你情不自禁地大赞!
The Musketeers Troubadour Westkust Imperial Black IPA
开头是麦芽甜味及厚重的烘烤味、有巧克力、香草味 甜味与烘烤焦糖感带出了蜜饯感、果酸感 渐渐酒花草本苦韵浮现而出 并以绵长的杉木苦韵收尾 烘烤气味很重,几乎有世涛的香气,加上酒花气味苦甜中和,相当舒服
De Dochter van de Korenaar Extase
很深的镀铜色,苦味中伴有甜味,有浓郁的酒花香,Extase是一款双料印度淡色艾尔啤酒,混合了十四种优质的酒花品种,有浓烈的酒花香但却又有很棒的平衡性。淡淡的麦芽糖的甜味和酒精带有的苦涩。过多的幸福感是Extase名称的由来(苦度超过100)。口感富有层次,主要是因为添加的多种酒花,随着温度的升高每一口都会有不同的味道,就像"吸毒鬼"一样,每一口都能带来极致的舒爽感。 Extase是搭配辛辣的本地菜肴的绝佳饮品。
Scheldebrouwerij Hop Ruiter Triple IPA (Eur)
这是一款三次干投啤酒花的IPA,具有浓郁的麦芽风味,以及复杂的苦味和一丝柑橘与芒果的味道。