Side Project Blanc de Blancs Bière de Champagne
Blanc de Blancs 是我们的香槟啤酒,在密苏里州霞多丽橡木桶中,与密苏里沙多内尔葡萄一起发酵和陈化。它的风味深度和复杂性来自于当地葡萄皮上的原生微生物菌群,加上啤酒18个月的陈化,然后在瓶中进行自然熟成。
Dame Jeanne Brut Sur Lie Belgian Brut Beer
需要一杯节日开胃酒来举办时尚的招待会吗?Brut sur Lie有着复杂的圆润感,有着一系列令人惊叹的新鲜口味,但酒花余味和微妙的珍珠泡。
Dame Jeanne Brut Royal(Bottle)
这款优雅的Brut Royal散发着丰富浓厚的酒香,维持了花香果香和来自橡木的辛辣气息的平衡。
Baladin Metodo Classico Bière de Champagne (Riserva 2017)
这款Metodo Classico Bière de Champagne拥有淡琥珀色的酒体和白色泡沫,带有蜂蜜、皮革、木材的香味和非常微妙的烟熏味。 你会立刻感觉到麦芽的甜味。酒精含量尽管达到了10%,但收口时却有着令人愉悦的干爽和轻微的矿物质酸味,平衡了口感,清爽诱人。
Mills Islay Brut Bière de Champagne
这款Islay Brut Bière de Champagne使用了2018年3月、5月和8月酿造的三款不同金色艾尔麦汁的四桶酒混合而成。这是一款在艾雷岛威士忌桶中发酵的酒款,散发出海洋泥炭烟熏的香味。 在2020年春季混合后,添加了大量金砂糖进行了一段时间的发酵。这是一款浓烈的干爽啤酒,带有甜味、烟熏和辛辣的芳香。 最后进行了强烈的碳化,以产生香槟式的气泡感。建议低温贮藏享用。
Mikkeller Nelson Sauvin Mango Passion Brut
这款Nelson Sauvin Mango Passion Brut添加了芒果和百香果,在霞多丽(Chardonnay)葡萄酒桶中进行了陈化,产生了浓郁的热带水果味、橡木味和白葡萄味,酒体呈棕色,酸味非常柔和。
Great Leap / Moon Dog Leaping The Dog Bière Brut
白云苍狗大麦香槟是大跃与MoonDog酒厂合酿的结晶,同时也是为了纪念大跃第500批次啤酒出罐而酿制。此款啤酒酒花香气馥郁却并无苦意,清澈的酒体精致而繁复。使用了香槟酵母和HallertauBlanc啤酒花酿制,兼备啤酒和香槟的优良特性,成为意味十足的佳酿。
Mikkeller Nelson Sauvin Brut Dry Hopped!
金色与白色相间的酒头,闻上去有啤酒花香、芒果、葡萄的香气,中等甜酸味淡淡的脆苦。酒体中等厚度,有霞多丽、橡木和柠檬的味道,适合搭配辛辣食物享用。
Kronenbourg 1664 Prestige Bière de Champagne
1664Prestige由香槟酵母酿造而成。沿袭法国传统酿造工艺,微妙细腻的果香与天鹅绒般丝滑口感相得益彰。当开启瓶塞、举杯欢庆时,这款优雅的啤酒将点亮你的精致餐桌与聚会时刻,带来玩味法式体验。
Baladin Metodo Classico Bière de Champagne - Riserva 2016
所有由Teo Musso生产的啤酒都会在瓶子里进行二次发酵,但是这款啤酒将这一点发挥到了极致,目的是探索这种技术最为细微的变化和差异。 为此,我们从2008年开始计划了3个长周期,每一个周期持续两年。 我们的酿酒师Fontanafredda与研发出Alta Langa的酿酒师Enologists的合作下,造就了这款Metodo Classico。