Timmermans Peche Lambic
琥珀色的酒体散发着新鲜桃子的味道,是一款非常不错的酸啤酒。
Omer Kriek des Jacobins Fruit Lambic
这是一款传统的比利时 lambic 樱桃啤酒,红色的酒体与普通人们理解的啤酒由很大的差距,黑樱桃的香气非常浓郁,味道酸爽。
Van Honsebrouck St. Louis Premium Kriek
圣路易樱桃是一款在拉比克基础上酿造的樱桃啤酒,其四分之一的成分是樱桃。把这些樱桃浸泡在贵滋中6个月才得到了这款圣路易樱桃。这款啤酒更像是一款止渴饮品,只有很低的酒精含量。口感充溢着水果味,同时又有一丝樱桃的酸味和杏仁香味,让人难以忘怀。
Omer Jacobins Kriek Max Fruit Lambic
Jacobins Kriek Max是一款产自比利时的樱桃啤酒,黑樱桃在酿造原料中占到了高达25%的比例,浓浓的樱桃气味让人难以置信,口感非常酸爽,非常适合女性饮用。
Cantillon Vigneronne
Vigneronne/酿酒师是康帝隆这家lambic名厂的经典酒款,有数十年的酿造历史,这款fruit lambic由于在lambic基酒中加入了muscat/麝香葡萄发酵而成,酿酒师称这款酒“druivenlambik”,也就是葡萄lambic的意思。 Muscat葡萄,也就是麝香葡萄,是酿造甜葡萄酒的经典品种,酿酒师把这种白葡萄浸泡在lambic的基酒中,让果糖渗入酒液,使得这款葡萄lambic的醇厚口感超过了其他任何一种gueuze/香槟lambic和水果lambic;而后自然发酵,任由散步在厂房各处的野生天然酵母对混合的酒液进行发酵,再进入木桶陈放数年.....当你得到这样的一瓶酒时,她几乎是一瓶白葡萄酒的远房亲戚!! 1987年的时候,这款令人神往的好酒由“druivenlambik/葡萄lambic”更名为“vigneronne/酿酒师”,并延续至今。
Lindemans Oude Kriek Cuvée René Lambic - 2019
传统的Kriek(樱桃混酿啤酒)这么特别,就是因为整个酿造过程使用的都是樱桃,我们都知道斯哈尔贝克樱桃已经绝迹,为了追求其超凡的口感,林德曼已经在欧洲找到了它的相似品种。它是深红色的,泡沫头是微微粉红的,这种啤酒是一种对完美的渴求,非常清爽。它有着刺激的碳酸感和扑鼻而来的香味,非常适合做开胃酒。
Van Honsebrouck St. Louis Premium Framboise
圣路易山莓是一款在拉比克基础上酿造的山莓啤酒,在酿造的过程中酿酒师添加了比例高达25%山莓汁。总体来说,这是一款酒精含量很低的止渴饮料。这款酒在山莓的甜味和拉比克所特有的一点点酸味之间取得了很好的平衡。
3 Fonteinen Oude Kriekenlambic
这款3泉的老樱桃兰比克 是将手工采摘的整颗酸樱桃浸泡在新鲜兰比克上至少4个月的结果,每公升一公斤水果的比例(可能还会混合一些更年轻的兰比克)。
Boon Oude Kriek Boon Fruit Lambic - 2015
Oude Kriek Boon是100%自然发酵水果兰比克风格啤酒中的最佳典范之一。每升400克的野樱桃在发酵时被添加进去,与我们的新鲜和老的Boon兰比克混合在一起,并在橡木酒桶中陈酿。澄清之后,Oude kriek被装瓶然后二次发酵。它未经甜化,未经过滤,未经巴氏杀菌,不含人工香精、防腐剂和色素。在Lembeek地区酿造,这里也是Lambic名字的起源地。缓慢倾倒在笛形杯中,避免破坏平底的酵母沉淀物。干杯!
Boon Oude Kriek Boon Fruit Lambic (2017)
Oude Kriek Boon是100%自然发酵水果兰比克风格啤酒中的最佳典范之一。每升400克的野樱桃在发酵时被添加进去,与我们的新鲜和老的Boon兰比克混合在一起,并在橡木酒桶中陈酿。澄清之后,Oude kriek被装瓶然后二次发酵。它未经甜化,未经过滤,未经巴氏杀菌,不含人工香精、防腐剂和色素。在Lembeek地区酿造,这里也是Lambic名字的起源地。缓慢倾倒在笛形杯中,避免破坏平底的酵母沉淀物。干杯! 这个2017年批次的版本酒体呈紫红色,樱桃风味非常浓郁,酸味持续,口感十分甜美。保质期二十年。