Stillwater Brewer's Art Débutante
它是静水与the brewer's art公司的合作产品,是一次在美国探索比利时风格啤酒的先行运动。以二排小麦和黑麦制成,加入石楠、金银花和牛膝草增味,充满泥土芬芳和草本香气,复杂而平衡。
Saint Germain Page 24 Réserve Hildegarde Blond
圣日耳曼酒厂使用了当地的大麦芽以及来自比利时的酒花酿造了这款独居法兰西特色的Bière de Garde风格的啤酒。这款啤酒在2006年获得了Salon Agricole de Paris的金奖。
Jing A Orchard Plum Koji Biere De Garde
一款酝酿多时的美味:先将京A经典红色艾尔艺妓的胭脂放入赤霞珠酒桶中陈化,然后加入300公斤从张家口果园新鲜采摘的西梅。紫红色的酒体飘散出果酱般的酸甜和布雷特酵母独有的腐香,风味复杂、层次分明。
Aspen / Casey Bière de Garde
我们酿造这种经典风格的版本是为了突出麦芽风味。按照传统,我们在深冬时节酿造了这款啤酒,并将其陈酿了5个月。最终会感受到饼干、香草和野菌单宁酸的味道。口感非常顺滑,带有焦糖、烤面包和淡淡的焦香味。保持低温,适合与朋友一起享用。
Nevel Sintel Bière de Garde
在秋天的森林中漫步,穿过旋转飘落的树叶和雨滴之后,没有什么比脱掉鞋子,在壁炉前依偎着一杯Sintel Bière de Garde的感觉更好了。 这款过桶陈化啤酒加入了烤柳树皮酿造,具有柔和的红糖和丁香的味道,同时补充了其顺滑的焦糖麦芽味。它在橡木桶中陈化了20个月,木材产生了一丝香草的味道。我们使用了Mud King酵母进行发酵,形成了特别的水果香。它带有一丝酸味和温和的苦味,反映了柳树皮的单宁感。它丝滑的收口感使人真正感到难忘的体验。
Casey / Aspen Bière de Garde
带有法式窖藏啤酒浓郁的巧克力和烘焙味道,还有波特橡木酒桶的复杂味道,三冠黑莓完美地融合在一起。没有辛辣的味道,带有巧克力麦芽的香味。
Song Bird Biere De Miel
这款Song Bird Biere De Miel加入了10%木更津养蜂人蜂蜜酿造,但通过发酵产生了干爽的口感,风味清淡。发酵后残留在啤酒中的蜂蜜味突出。风味会随着温度升高而变得更加浓郁。没有蜜蜂和养蜂人,这款啤酒就无从谈起。
Gayant La Goudale de Noël Bière de Garde
过去为了迎接新的收获,酿酒师们会利用他们所有的大麦和啤酒花储备,在年底酿造出更饱满的啤酒。 这款La Goudale de Noël Bière de Garde使用了精致的烘烤麦芽、精心挑选的香料和来自法兰德斯的啤酒花酿造,给圣诞老人带来了一件琥珀色的礼服,并且充满着一种轻微焦糖的香味和水果味。
Odd Breed Biere d'Avril Wild Lager
Biere d'Avril Wild Lager是一款拥有突出麦芽风味的淡色艾尔,使用了皮尔森、维也纳和慕尼黑麦芽,以及混合欧洲贵族啤酒花酿造。不像我们其他的酒款,这款啤酒花首先使用了拉格酵母进行主发酵,在贮存后加入了混合野菌酵母在中性法国大橡木桶中进行陈化,拥有着纯净的拉格风味和顺滑的麦芽口感,混合发酵赋予了布雷特野菌气息。
Odd Breed Biere De Garde
这款Odd Breed Biere De Garde进行了混合发酵,并且在法国橡木桶中陈化,酒体呈琥珀色。