Siren Maiden 2016 Barleywine
在2016年2月8日星期二,我们举办了梅登混合庆典,就是把所有的陈年大麦酒和新鲜啤酒放在一起制作今年的瓶装酒,这款酒由16.66%新鲜梅登,8.33%雅马邑白兰地,8.33%天堂山威士忌,41.66%红酒16.66% 朗姆混合而成。有趣的是,该酒包含着酒厂里最陈年的酒(桶陈包括007,008,011和016)并且比去年少用很多新鲜的梅登,而且基本上过了红酒桶,当你品尝到这款酒的时候就会豁然开朗。
De Molen Bommen & Granaten Barley Wine - Bourbon Barrel Aged w/ Brett
这款Bommen & Granaten Barleywine使用了波本威士忌桶进行陈化,期间加入了布雷特(Brett)野菌,酒体呈棕褐色。
Siren Maiden 2015 Barleywine
这款梅登2015(Maiden 2015)50%是本身的酒液,另外50%则是混合了在橡木桶中陈酿的青稞酒:酒液陈放于不同橡木桶中,其中33% 来自欧肯塔轩苏格兰威士忌桶、21% 来自红酒桶、15% 来自杰克丹尼尔波本威士忌桶、9% 来自PX雪莉酒桶、9% 来自马德拉葡萄酒桶、4.33% 来自龙舌兰酒桶、 4.33% 来自格兰道奇苏格兰威士忌桶、 4.33% 来自Banyuls葡萄酒桶。产生了错综复杂的曼妙风味。
De Moersleutel / Central Waters Mmm.... Tubed Meat From A Wall Barleywine (Can)
这款Mmm.... Tubed Meat From A Wall Barleywine是我们与美国Central Waters酒厂的合作酒款,加入了白巧克力奶油泡芙酿造,产生了浓郁的巧克力味、焦糖味和香草味,酒体呈深棕色,口感十分顺滑甜美。
De Molen Batch #3000 Barleywine
这是de Molen酒厂建立以来的第3000批次啤酒,它是一款大麦酒,使用皮尔森、水晶、慕尼黑、烘烤大麦麦芽和烘烤小麦酿造,并且添加了阿波罗(Apollo)啤酒花。
To Øl My Honningkage Is Bigger Than Yours Barleywine - Cognac Barrel Aged
这款My Honningkage Is Bigger Than Yours Barleywine加入了肉桂、豆蔻、生姜和肉豆蔻酿造,这个版本使用了干邑白兰地桶进行陈化,酒体呈棕黑色,香料味浓郁。
Anchorage Wendigo Barleywine
这是我们的黑色大麦酒,与蜡封易拉罐的Omnipolloscope使用了相同的配方,但使用了威利特波本威士忌桶和伍德福德珍藏威士忌桶分别进行了6个月和7个月的陈化。它的蜡在发光!!!
De Molen Bommen & Granaten Barleywine - Burgundy BA
这款Bommen & Granaten Barleywine使用了勃艮第葡萄酒桶进行陈化,酒体呈深褐色。
To Øl Beastly Biscuit American Barley Wine
这款美式大麦酒由马里斯水獭淡麦芽、燕麦麦芽、特殊B麦芽、黑精麦芽以及饼干麦芽作为原料,加入了阿波罗、马赛克以及奇拉三种啤酒花。所以悠闲的享受我们煮熟的大麦酒吧,搭配优雅的饼干会让你感受到野兽在呼吸。
De Molen Rebel & Conquer Tequila BA Barley Wine
这款Rebel & Conquer Tequila BA Barley Wine使用了皮尔森麦芽和焦糖麦芽,以及阿波罗(Apollo)和挑战者(Challenger)两种啤酒花酿造,并且使用了龙舌兰橡木桶进行陈化。