Buxton Red Wolf Flanders Red Ale
不断开发新口味,声誉极高的巴克斯顿酒厂推出了 Red Wolf 法兰德斯红色艾尔,这款啤酒拥有诱人的粉色酒头和红色酒体。 在气味上,你会发现与红葡萄酒木桶味道像对应的森林水果味道。当这种液体风景流过舌头时,樱桃、覆盆子和独特的桶味爆发出来,高贵、多汁、麦芽味的后调,被顺滑、轻微碳酸化的酒体所支撑。
Brew By Numbers 18/13 Farmhouse - Sour Berry Red
这支酒的灵感来自于比利时的法兰德斯红色艾尔。以传统的红色艾尔作为基底,经过了短时间的乳酸以及赛松酵母发酵,转移至红酒橡木桶中进行12个月的陈酿,最后放入了蔓越莓作为增味。桶中所有的野生酵母与最后6周所添加的莓果,让这支酒丰富度爆满且复杂。
Wild Beer Beyond Modus Flanders Red Ale
通过一段时间的陈酿,他们首先混调了一批Modus Operandi,然后又在Burgundy红酒桶内继续陈酿4个月,之后手工包装得到了这款酒。 Wild 酒厂自称这款味道独特,口感复杂的混调酒是他们至今出品的最不错的啤酒之一。 Beyond Modus原名为超越莫得斯。
Wild Beer Beyond Modus VII Flanders Red Ale
采用古老的英式大麦酒分别在不同年份的勃艮第葡萄酒桶和波本威士忌桶中陈酿。为了让今年的批次超越常规,我们添加了直接从农场采摘的新鲜1.5吨全熟樱桃,然后人工反复碾碎,使其呈现出一种爽快的酸味和果味。并加入少量杏仁,增加复杂的口感。然后将樱桃啤酒混合,比例为75/25。同时也丰富了各种不同桶的复合口感和层次。就像我们所有的“Beyond Modus一样,这种混合酒作为食物搭配是神圣的,也是非常完美的。
Mills Clomp Flanders Red Ale
这款Clomp Flanders Red Ale使用的高糖度红色麦汁在2017年11月1日制成,在4个白色和红色波尔多葡萄酒桶中发酵18个月后混合,最后使用了完整的阿马里洛(Amarillo)、马赛克(Mosaic)和艾库瓦诺(Ekuanot)三种啤酒花进行干投。