Fremont Brew 5000 English Barleywine (2021)
佛蒙特酒厂历史源于2008年。在多年之后,我们的梦想在你们每个人和每一款啤酒中实现。和每个品牌一样,在经历了跌宕起伏后,我们一直没有动摇,只有在一起才会更坚强。这款5000 English Barleywine是对你的特别致敬,如果能够耐心等待,那么这个传统将会持续多年。这款大麦酒使用了地板发芽英国大麦和贵族啤酒花酿造,并且在10-15年桶龄的首次使用波本威士忌桶进行了16个月的陈化,带来了复杂微妙的风味体验。这款酒是为了庆祝我们酿造第5000款啤酒而酿造的,期待着与你分享更多!
Mason / Modern Times Bakers Dozen English Barleywine (Can)
这是一款过枫糖波本桶大麦酒,我们与 Modern Times 一起合作。这款大麦酒在枫糖波本酒桶中陈酿超过一年,汲取了焦糖,波本威士忌和枫糖浆的甜美味道。添加了枫糖浆、可可豆粒和优质艺妓咖啡酿造,带来细致入微的复杂口感。 将这款酒加热至50度的高温来享受,你或许可以发觉这款酒不一样的潜力。
Cigar City Trousseau
Trousseau葡萄源于法国东部山区的汝拉地区。虽然Trousseau可以称法国为其原始的家,然而在葡萄牙,这种黑皮葡萄已成为最受欢迎的品种。在当地称为Bastardo,这品种的葡萄,在传统上用于生产港口葡萄酒。但在葡萄牙海岸的马德拉群岛,它偶尔被用于做马德拉岛巴斯托尔葡萄酒。 雪茄城酿造从岛上采购这种葡萄做的马德拉酒的酒桶,来陈放他们的大麦葡萄酒风格的啤酒。
Anchor Old Foghorn English Barleywine
老雾角大麦酒具有浓郁麦芽甘甜,果香,酒花香气,以及高麦芽度,就像是葡萄酒中的波特葡萄酒那样别具一格。酒花用量较多,采用纯正的艾尔酵母发酵,利用密闭容器天然形成香槟般的酒液气泡,以及在窖藏熟成过程中干投了卡斯卡特啤酒花。这款啤酒仅采用头道麦汁,以达到所需的麦汁浓度。酿造一批大麦酒需要用三次糖化,才能收集到足够的头道麦汁。 这款啤酒于1975年上市,是美国首款现代精酿烈性大麦酒,它让美国乃至英国的啤酒爱好者重拾了对烈性大麦酒的兴趣。酒名中“老”强调了这一古老的啤酒风格,以及其再酒窖中的长时间窖藏熟成。“雾角”则充满了旧金山的特色。这也是一款非常棒的餐后酒。
Firestone Walker Sucaba English Barleywine 2018
混淆到无法发音,却又极其易饮,欢迎品尝这款 §ucaba ,这是一款史诗般过桶的英式大麦酒,它最初的未完成名字来自于一场二毛五分的法律挑战。它使用巧克力麦芽酿造,曾在波本威士忌橡木桶中陈酿,拥有了复杂的麦芽和橡木风味的框架。黑巧克力、香草、烟草,椰子的味道融合了黑樱桃的酸,平衡又美味。它是为了储藏而酿造,而且可以熟化很多年(我们建议用算盘来计算年数)。
Ironfire Soul Harvester English Barleywine
这是一款2017年生产的大麦酒,经过干邑桶的存储,浅棕色的酒体,香气方面有着明显的白兰地的味道和麦芽带来的焦香及巧克力的味道。总的来讲,这款酒有着厚重的酒体,深色水果的香气萦绕其中,配合白兰地的香气,整款酒平衡而顺滑。
Fremont Brew 4000 English Barleywine (2020)
这款Brew 4000 English Barleywine使用了地板发芽英国大麦和贵族啤酒花酿造,进行了超长时间的过桶陈化,带来了复杂而精致的风味。这款酒是为了庆祝我们的第4000个酒款而酿造的,而且期待能够与你分享更多更好的啤酒。
Evil Twin NYC The Great Northern Barrel Aged Series 8 Barleywine (Can)
这款酒在Sine Qua Non红葡萄酒桶中进行了25个月的陈化,然后加入了烤椰子和香草熟化,最终产生了太妃糖、焦糖椰子、淡淡的橡木和甜香草的风味。酒体饱满,略微带有温暖感。于2021年2月5日发布。
Mason B.A. Baracus English Barleywine
我们在Cutwater波本桶中进行了长达一年的成熟,这款限量版的啤酒以我们最喜欢的A Team Caracter命名,富含浓郁的太妃糖、李子、香草以及樱桃的味道,最佳品饮温度为10°C,你可以充分的感受到它复杂的味道与口感。
Anchorage A Deal With the Devil English Barleywine - Triple Oaked (2018)
在干邑桶成熟了10个月,然后转入沃福 活福珍(Woodford Reserve)双倍橡木桶中成熟12个月,最后在水牛足迹波本酒桶中成熟5个月。