Ballast Point Sour Wench - Blackberry Berliner Weisse
醋意少妇是一个家酿啤酒的配方,我们每年都会为了在南加利福尼亚州的家庭酿酒节——特米库拉节进行酿造。 这款黑莓啤酒最初是由岬角的酿酒大师Peter A'Hearn和Colby Chandler创造的。在德国学习的期间,Peter爱上了柏林酸小麦啤酒。俄勒冈州的马里恩黑莓提供了可观的酸度,每加仑啤酒加入了一磅的黑莓,是对这种酸啤风格的完美补充。Sour Wench并没有在橡木桶中陈酿,这款酸小麦啤酒是一个能让你了解到酸啤酒伟大的存在!
Mikkeller San Diego Raspberry Blush Berliner Weisse (Can)
这是来自美奇乐圣地亚哥酒厂,水果脸颊系列的柏林酸小麦,酿造时添加覆盆子和咖啡,形成了独特诱人的宝石红色酒体。
Dogfish Head Festina Peche
一款新式柏林酸小麦风格啤酒。这款菲斯提娜桃子啤酒是甜蜜的季节特别酿造的啤酒。 遗憾的是,柏林酸小麦这种啤酒即使在柏林本地也只剩很少几家酒厂在酿造。这类啤酒具有尖锐的酸味。柏林曾经有超过70家酒厂酿造这种非常有本地特色的啤酒。这类啤酒不仅用艾尔酵母发酵,还会加入乳酸菌种,发酵出丰富的酸味(类似青苹果的酸味)。这种酒体清淡的啤酒特别适合作为夏天的开胃啤酒。这款柏林风格小麦具有细腻的酒花味,颜色清淡。为了中和一部分尖锐的酸味,传统的柏林小麦在饮用前会加入一些草本香料糖浆或覆盆子糖浆。 这款桃子柏林酸小麦,由于天然的桃子水果含有的糖分被酵母消化,形成了丰富的果香和啤酒酵母风味,无需再添加任何甜味材料调味,可以开瓶直接饮用!
Wild Barrel Vice w/Nectarine Cherry Berliner Weisse (Cann)
Wild Barrel添加了大量的油桃和樱桃酿制而成的柏林酸小麦并以此为名 - Nectarine Cherry。清澈的浅橙色酒液散发出浓郁的成熟核果味道,酸甜平衡,入口顺滑柔和,易于饮用。
Trillium Twice the Daily Serving Berliner Weisse - Raspberry (Can)
我们在这款Twice the Daily Serving Berliner Weisse中加大了水果添加量,增强了口感并提高了酒精含量,以酿造迄今为止我们最具表现力和最甜美的水果啤酒。这个版本我们加入了巨量的覆盆子酿造,酒体呈绚丽的深宝石红色。自制果酱、多汁的覆盆子和混合浆果味伴随着皮革香气,收口感饱满,略微的甜味非常迷人,易饮度高。
Trillium Twice the Daily Serving Berliner Weisse - Tropical Punch (Can)
在Twice the Daily Serving中,我们增加了口感、水果添加量和酒精度,以实现我们迄今为止最具表现力和最甜美的水果啤酒。Tropical Punch的到来,是新英格兰冬季的一个喘息之机。倒入酒杯中浓郁的浅琥珀色,香气是一系列令人垂涎的热带水果香气。番石榴冰棍、芒果汁和百香果的味道是其亮点,其次是柑橘类的味道。甜度和酸度都很适中,配合着达到平衡的口感。就像它的同类产品一样,这款啤酒喝起来就像一杯浓郁口感的冰沙。
Black Market Tradecraft Series : Cherry Sour Berliner Weisse (Can)
黑市对他们Tradecraft系列的未来发布感到非常兴奋。 自从他们的1945柏林酸小麦受到了大家的追捧,他们紧接着发布了这款樱桃味的酸啤酒。 它酒体清薄而口感清爽,却没有像普通精酿啤酒那样的高酒精含量。
Wild Barrel Vice w/Apricot Peach Berliner Weisse (Can)
Wild Barrel添加了大量的杏子与桃子酿制而成的柏林酸小麦并以此为名 - Apricots Peaches。清澈的淡黄色酒液散发出浓郁的成熟核果味道,酸甜平衡,入口顺滑柔和,易于饮用。
Ballast Point White Wine Barrel Aged Sour Wench Berliner Weisse - 2018
在霞多丽和长相思酒桶中桶陈了6个多月后,我们的Sour Wench散发出新鲜的切片白桃、柑橘、橡木单宁和浓郁香草的芳香。每饮一口,你都能品尝到一丝碎浆果和成熟杏子的味道,从霞多丽酒桶中,你能感受到黄油般的柔滑,从长相思酒桶中能感受到干爽的余味。对于这款桶陈,易饮度高,酸味十足,清爽,顺滑。
The Bruery Terreux Frucht: Cucumber Sour Beer (Can)
Frucht的复杂性来源于布雷特酵母和乳酸菌的混合发酵,我们加入了黄瓜,让它保持着绝对的清新和凉爽,同时在橡木桶中的成熟让其既清淡又复杂。