To Øl Stress Test Baltic Porter
面对巨大的压力你能坚持多久?这款波罗的海波特啤酒可以让你深刻认识到自己的极限到底是多少,试过之后就只会留下可爱的你睡在原地罢了。
Mikkeller San Diego / Finback Black Tide Baltic Porter (Can)
来自于Mikkeller San Diego和Finback合作出品的波罗的海波特。 酿造时加入了过桶的枫糖浆,在原本苦甜参半的巧克力以及咖啡的基础上增添了一丝甜美。
Sixpoint 3Beans Baltic Porter - Barrel Aged
最原始的3Beans来源于古代文献中波罗的海的酿酒师用豆子酿造的啤酒,而这款啤酒则是在如此特殊的酿造方式之上再次过桶,并且加入了冷萃咖啡,让它和浓郁的巧克力以及波本桶的味道完美融合,并且口感更加圆润。
Jack's Abby Bourbon Barrel-Aged Framinghammer Baltic Porter
这是一款饱满的波罗的海波特,使用了波本威士忌桶进行陈化。这种不寻常的啤酒风格与帝国世涛有着很多的相似之处。燕麦和红糖通过漫长的熟化时间来增强丝般柔滑的巧克力味,明显的甜味通过烘烤麦芽和啤酒花苦味得到了平衡。其他口味还包括由波本威士忌、香草和橡木味。 这款酒被Wine Enthusiast网站评为2019年排名第一的啤酒!
Evil Twin NYC Carporter Baltic Porter (Can)
这款Carporter Baltic Porter使用了拉格酵母进行两周的低温缓慢发酵,然后在美国橡木桶中贮藏了3周,拥有着黑巧克力、麦芽和略微咖啡味。
Arcadia Bourbon Barrel Shipwreck Porter 2016
这款波罗的海风格的波特具有强大的麦芽特性和轻微的草药酒花苦味。恒温7℃在有10年历史的肯塔基波本橡木桶中陈酿12个之后,它拥有了迷人的深色液体,香草、橡木、可可和咖啡的芳香优雅浓郁。
Evil Twin NYC What Ever Happened To Baltic Avenue In Brooklyn? Baltic Porter (Can)
向经典风格致敬。这款What Ever Happened To Baltic Avenue In Brooklyn? Baltic Porter使用了拉格酵母低温缓慢发酵了两周的时间,然后在我们的橡木中贮藏了三周。产生了黑巧克力味、饼干麦芽味和略微咖啡味,酒体中度饱满,收口感非常纯净。
Jack's Abby Lager Ness Monster Imperial Baltic Porter
这款拉格的酿造是为了产生令人难以置信的高度初始糖度(OG),采用了一种特殊的酿造技术,在第二次糖化过程中重复使用麦汁。这会产生含有大量可发酵糖的麦汁。然后添加更多的糖来进一步提高糖度。在发酵过后在波本威士忌桶中进行了熟化,最终产生了浓郁的风味和深色的酒体。
Hill Farmstead / Kissmeyer Fear and Trembling Baltic Porter
Fear and Trembling是Hill Farmstead的首款合酿酒款,是与我们的丹麦朋友也是前同事Anders Kissmeyer合作,用枫木烟熏麦芽酿制的一款波罗的海波特。这个版本是我们啤酒厂重新酿造的第4批次,在不锈钢罐中陈化了好几个星期。作为一名哲学学生和哥本哈根的前居民,我们以丹麦伟大的思想家Søren Kierkegaard的名字命名我们的首次合作是再恰当不过了。在波罗的海海岸漫步时,荒谬、信仰和救赎这三种思绪在脑中徘徊……“继续用恐惧和颤抖来拯救你”。注:此为不锈钢发酵,无桶处理。
Põhjala Marshmallow Island Porter
一位多粒波罗的海帝国搬运工,灵感来自烤棉花糖——用烟熏麦芽、乳糖和塔希提香草酿造。