Birra del Extra Re Ale
从常规锐艾尔啤酒衍生出来的品种,变化最大的是投放酒花的数量:采用了不同的投放方式加入了更大量的酒花。所有的酒花在煮沸阶段最后10分钟加入,使用了3倍于常规锐艾尔啤酒的酒花。结果是香味大爆炸,一系列的香味从柑橘香味到原有的(松脂和其它香味)迸发。口感干爽,立即就会感到苦味,然后出现美好又持久的橘子香味的回味。
Mastri Birrai Umbri IPA
这款来自意大利的 IPA 采用传统的英式工艺酿造,为了保留啤酒原始的风味他们在装瓶过程中没有过滤也没有巴氏杀菌,因而酒体里面还有鲜活的酵母。由美国和新西兰酒花带来的浓郁柑橘香非常迷人。
Birra del Borgo Re Ale
灵感来自传统的IPA啤酒,这种啤酒最著名的特点是慷慨地大量投放酒花,为此锐艾尔啤酒专门定购了美国香型酒花。在玻璃杯里它是琥珀色的,主要香味是柠檬味(柚子和桔子)和胡椒味。二氧化碳饱和程度较低,保持了啤酒的真正的风格,酒体适中回味悠长。最后会有强烈和持续的苦味。
Birra Dell' Eremo Fiera
这是一款 IPA 风格的啤酒,金色的酒色伴随着深白而持久细腻的泡 沫。打开瓶盖流溢出的是柑橘,柠檬,葡萄柚的水果香味。在口中苦 涩与甘甜非常恰当的融合,达到完美的平衡。
Birra Dell' Eremo Glaciale
在这款帝国 IPA 风味的啤酒中加入了微量的有机蜂蜜,呈现出深琥珀色以及持久细腻的米色泡沫。草本的芳香,柑橘的香甜,木头的香气 扑鼻而来。在苦涩的口感中隐藏着一丝蜂蜜的香甜。这是一款独特而 又新颖的啤酒,但是具有强劲的苦涩味。
Brewfist Spaceman
这是一款在意大利出产的美国西海岸风格的IPA,使用的三种酒花给予了其脱颖而出的水果芳香和美式酒花香味。
Birra Antoniana Altinate IPL
这款产自意大利的淡色拉格口感清爽,苦味比较低,适合畅饮。
White Pony What The Fuck ?! Batch Three
在WTF batch02 获得了巨大的成功并且得到了满分的好评之后,他们自豪的宣布他们将发布WTF batch03,一款全新的IPA,加入了特别的修道院酵母以及大量的英国 .K.Golding 啤酒花和美国 Chinook 啤酒花。一段时间后,让所有的酵母沉淀,让颜色变得清澈。最后呈现的是一款橘黄色酒体,带着花香、成熟的热带水果、松树和柚子的芳香,同时麦芽给你增添了焦糖口感,你会有一种被疯狂的干啤酒花袭击的感觉。这款艾尔和美国西海岸酒花艾尔一样复杂,会让你难忘!一切尽在酒花中!
White Pony Atheist Double Wheat IPA
这款小麦IPA对美式啤酒花的用量近乎疯狂,同时选择了两种不同的小麦作为原料,让他有了精致且独特的的酸度与热带水果的味道,并且苦度进行了良好的平衡。
Canediguerra American IPA
斟酒时酒体泛着轻盈的琥珀色,活力四射。馥郁的北美啤酒花落拓不羁,给予了它独特的香气。仔细品尝,其香味细致入微,松木、杏仁、百香果、芒果、柠檬和草木味味道浓郁,加之高度的苦味相迎合,在口腔内大放异彩。