Moonzen Yama Sichuan Porter
添加花椒的波特,从开瓶开始,就能闻到明显的花椒味,酒体颜色深黑,沙口感强,明显的花椒麻味贯穿整个过程,四川人一定喜欢,难怪叫这个名字。适合搭配食物,担担面和棒棒鸡。
Moonzen Dragon King Fujian Radler
这是一款由香港精酿啤酒厂出品的水果啤酒,为了保持啤酒新鲜的风味,他们所有的啤酒都没有经过巴氏杀菌和过滤。这款口感清爽的Fujian Radler 是由酿造好的啤酒与柚子苏打水1:1混合,并且添加海盐得到的。
Young Master Another One Session Ale (Can)
这是款令人愉悦的社交型艾尔,经过酒花干投处理,清新且满载果香,让人忍不住大叫:再来一杯!
Young Master Dad Bod Guava Pale Ale (Can)
这款Dad Bod Guava Pale Ale加入了台湾岛的特色水果番石榴,专门为了香港特别行政区的Ho Lee Fook餐厅酿造。我们都是“老爹身材”的倡导者。
Young Master Tai Sui
民间传说“太岁”是种太岁神的化身,“既没鼻子也没眼睛,摸上去感觉像团肉;不会因高温而腐烂,也不会因低温而僵硬;一天天长大,身上的『伤口』能自动愈合。”而且吃过东西后会自动附原、重生,本质上,与面包师傅的老面团相同。 这款酒将香港四季酒店著名的面包师傅 Gregoire Michaud's 的老面团、裸麦麦芽一起发酵,捕捉到太岁的传说印象,有着放客般的微酸、干爽以及裸麦与橡木的个性。
Gweilo Pale Ale
对于我们的Pale Ale,我们结合了拉格的清脆爽口特性,以及淡色艾尔的亚洲热带水果柑橘芳香与风味。Gweilo相信这款Pale Ale能够成为帮助香港人从大品牌的无味啤酒,过渡到更好的精酿艾尔过程中的催化剂。
Gweilo Pale Ale (Can)
对于我们的Pale Ale,我们结合了拉格的清脆爽口特性,以及淡色艾尔的亚洲热带水果柑橘芳香与风味。Gweilo相信这款Pale Ale能够成为帮助香港人从大品牌的无味啤酒,过渡到更好的精酿艾尔过程中的催化剂。
MoonZen / Jing A MiJiaYa Neolithic Traditional Ale
美国斯坦福大学的一个考古小组,在对陕西西安市米家崖遗址发现的一个远古啤酒作坊进行研究时,证实这个有着5000年历史的啤酒作坊是中国用大麦和小米酿制“啤酒”的最早证据。他们重塑了这个有着悠久历史的正宗配方。 这款以薏仁为原料的老式啤酒,是经北京的京A和香港的门神酿酒厂合作复刻而出。这款啤酒的原料选自仰韶时期种植的古老作物(当时还没有出现啤酒花),因而尝起来是“起着泡的柠檬酸味,夹杂着古老的发酵物质带来的甜味以及泥土芬芳。”
Young Master RyeØ Rye Beer
RyeØ(发音为\rē-(ˌ)ō\ 类似“Rio”)是一款烈性的黑麦啤酒,在酿造时混合使用了黑麦麦芽和大麦,并在新鲜的黑麦威士忌酒桶中陈酿了一年。 黑麦、麦芽、橡木和啤酒花的复杂口味在装瓶前已经密切结合并成熟。 RyeØ是一款“活”啤酒,手工装瓶,并用新鲜的波本威士忌酵母二次发酵,使其随时间改变其特性。 现在就享受它或者窖藏10年。
Moonzen Dragon King Fujian Radler
这是一款由香港精酿啤酒厂出品的水果啤酒,为了保持啤酒新鲜的风味,他们所有的啤酒都没有经过巴氏杀菌和过滤。这款口感清爽的Fujian Radler 是由酿造好的啤酒与柚子苏打水1:1混合,并且添加海盐得到的。