Jolly Pumpkin Ale Absurd Sour Rye Tripel Ale
这款Ale Absurd Sour Rye Tripel Ale使用了黑麦、皮尔森大麦、小麦、燕麦、维也纳麦芽、结晶黑麦和烘烤小麦麦芽,以及珍珠(Perle)、斯特里塞尔施佩尔特(Strisselspalt)和先锋(Vangaurd)三种啤酒花酿造,并且使用了新鲜的加州霞多丽葡萄酒桶进行陈化,中等饱满的酒体呈古铜色,带有一丝温和的香料味,橡木味与轻微的梨子味和黄油味非常和谐。
Big Rock Rye Barrel Aged Beer
Rye Barrel Aged Beer是大岩石家族中最精致的啤酒之一。 酒体饱满,呈淡琥珀色,散杂着黑麦草的香气,预示着它的深度,带来橡木的顺滑感,再加上少许香料,最后呈现出淡淡的黑麦和焦糖麦芽香气。
Big Rock Dark Aged Rye Ale
安大略盛产原材料。最早的移民者在顽强的橡树林中开辟出地方来种植他们的麦田。他们在橡木桶中酿造了世界著名的加拿大黑麦威士忌的陈酿传统,这在今天几乎和曲棍球一样成为我们遗产的一部分。Big Rock Dark Aged Rye Ale在黑麦威士忌桶中陈酿获得了第二次生命,小批量陈酿这种中度棕色的啤酒,带有加拿大的精神。
Revolution Boss Ryeway Rye Ale (Can)
这款Boss Ryeway Rye Ale是我们Ryeway to Heaven Rye Ale使用WhistlePig Boss Hog雅文邑白兰地桶陈化的版本,我们专业地混合了一小部分使用了波本威士忌桶和黑麦威士忌桶陈化的Ryeway以实现平衡。干燥但令人难以置信的饱满酒体中散发着橡木单宁和香料的香气,以及充满烘烤味和坚果味的法国橡木桶气息。这是一种独一无二的体验。
Rye & Pint Punchin' Rye Beer
散发着西番莲果的芳香和黑麦麦芽带来的淡淡辛辣感,这是一款可以大口畅饮的啤酒,并且柔顺的口感会让你完全忘记自己喝了多少,根本停不下来。
Griffin Claw Rope-A-Dope Rye Beer
这是一款由Griffin Claw酿造的黑麦啤酒,黑麦啤酒最通常的是用黑麦酿制,但也会用常见的大米、高粱、小米、玉米、荞麦、燕麦来酿造。
Griffin Claw Mr. Green Teeth Rye Beer
这是一款由Griffin Claw酿造的黑麦啤酒,黑麦啤酒最通常的是用黑麦酿制,但也会用常见的大米、高粱、小米、玉米、荞麦、燕麦来酿造。
Carton Red Rye Returning Rye Ale (Can)
毋庸置疑,多变性是生活的调剂,我们喜欢通过各种各样的方式寻找新的味道。就像旅行一样,你的心会在某个时刻回归安宁。这个归宿就是我们这款Red Rye Returning Rye Ale。这条路沿着充满松脂味的美国啤酒花前行,包括西姆科(Simcoe)、克莱斯特(Cluster)和地平线(Horizon)三个品种,并且伴随着一丝黑麦的辛辣感。 尽情享受这款黑麦艾尔吧,因为有啤酒花的地方就是家!
Wyndridge Farm The Hunt Series: Mosaic Rye Ale (Can)
马赛克(Mosaic)和西楚(Citra)啤酒花在这款啤酒中遇到结晶黑麦麦芽,赋予其多汁的柑橘特色,带有令人愉悦的黑麦香料。这款双倍干投酒花黑麦艾尔倾注了一个明亮的琥珀色,并带有啤酒花香气。
Against the Grain Kentucky Ryed Chiquen Rye Beer
这款Kentucky Ryed Chiquen Rye Beer使用了麦芽麦芽酿造,并且在黑麦威士忌桶中陈化,是我们酒厂的第一款过桶啤酒。它的名字的灵感来自被酿造于肯塔基州、使用了大量的黑麦、使用了黑麦酒桶陈化,并且它跟鸡肉没关系。众所周知(或者你应该知道),Chiquen是指一切不是鸡肉的东西。 我们使用了英国的玛丽斯奥特麦芽(Maris Otter)以及德国的黑麦麦芽和焦糖黑麦麦芽酿造,产生了辛辣、水果以及干燥的味道和口感。接下来使用了足够的英国掘金(Nugget)和肯特戈尔丁(Kent Goldings)啤酒花来伴随我们的自制艾尔酵母进行发酵,并且勇于平衡酵母的味道。发酵过后,我们将啤酒运送到AtG私人餐厅中,使用来自我们的好朋友Strong's Spirits的黑麦威士忌桶进行了五个星期的陈化,产生了波本威士忌味和橡木味。最后转移到酒罐中进行碳化。结果就是一款拥有均衡且复杂口味的过桶黑麦艾尔呈现在你的面前。