Sierra Nevada Trip In The Woods - Barrel Aged Old Ale
Sierra Nevada 出品的一款过波本桶的老艾尔。酒体呈深棕色到黑色,米黄色的泡沫。有柠檬雪松和木本巧克力的香味,浓郁的柑橘味,丝滑浓郁的波本香草和椰子味。酒体偏厚,碳化程度适中。
De Proefbrouwerij / Surly Zwart Black Star Old Ale
在今年的De Proef Brouwerij年度酿酒大师合作系列中,Dirk Naudts与Surly的Jerrod Johnson和Ben Smith合作,用八角和酒香酵母一起酿造一种老艾尔,创造出一种美味的啤酒,这种啤酒将随着时间的推移而不断变化。 茴香对风味的整体影响是柔和的,并且完美地融合在一起。在某种程度上让人想起橡木单宁,为整体提供了优势,并让老艾尔中留下的浓郁焦糖味,形成一种深色水果、棉花糖和有嚼劲的太妃糖风味。酒香酵母的影响使其相对干燥,比大多数老艾尔更容易饮用。
De Proefbrouwerij / Surly Zwart Black Star Old Ale (Can)
在今年的De Proef Brouwerij年度酿酒大师合作系列中,Dirk Naudts与Surly的Jerrod Johnson和Ben Smith合作,用八角和酒香酵母一起酿造一种老艾尔,创造出一种美味的啤酒,这种啤酒将随着时间的推移而不断变化。 茴香对风味的整体影响是柔和的,并且完美地融合在一起。在某种程度上让人想起橡木单宁,为整体提供了优势,并让老艾尔中留下的浓郁焦糖味,形成一种深色水果、棉花糖和有嚼劲的太妃糖风味。酒香酵母的影响使其相对干燥,比大多数老艾尔更容易饮用。
Yorkshire Square T’Ould Lad Old Ale
T’Ould Lad是一款非常经典的英式老艾尔啤酒,温和的口感,还可以品尝到麦芽的香甜,非常易于饮用。
Southern Star Old Potentate Old Ale (Can)
这款Old Potentate Old Ale使用了来自Thomas Fawcett and & Sons公司的玛丽斯奥特(Marris Otter )与英国和比利时的水晶麦芽(Crystal malt),以及东部肯特戈尔丁(East Kent Golding)啤酒花酿造,产生了饱满的焦糖味、水果蛋糕味和轻微的坚果味,收口感中还包括微妙的香料味和泥土气息。这款啤酒的麦芽和啤酒花味道平衡得非常完美。
Decadent Ales French Toast (Bourbon Barrel Aged) Old Ale
我们的法式吐司老艾尔在波本桶中陈酿,桶里的橡木和威士忌气息随着法式吐司香味的混合而呈现。
Decadent Ales Vanilla Latte (Bourbon Barrel Aged) Old Ale
这是一款由Decadent Ales酿酒厂酿造的老艾尔,酒精度12.5%。酿造过程中添加了马达加斯加香草豆和冷萃咖啡,并在波本桶中陈酿。
Fort Collins Malt Monsters - Oldwyn's Wild Sister Old Ale
和她哥哥奥德温(Oldwyn)一样,是一款古老的英式风格艾尔,Crooked Sister有着甜美的麦芽基础,脾气暴躁,有坚果、焦糖和糖蜜一样的味道。在它和布雷特酵母在一个桶里待了很短时间之后,Crooked Sister释放出一种淡淡的橡木味和酸味。
Founders Curmudgeon's Better Half Old Ale
Curmudgeon是一款添加糖浆并在橡木桶陈酿的老艾尔;在近期存放过密西根枫糖浆的波本桶中陈酿254天后,它就成为了Better Half。最终的结果是,Curmudgeon’s Better Half要比她吝啬的配偶更甜一点。
Fort Collins Malt Monsters - Oldwyn Olde English Ale
成熟的麦芽甜味和丰富的深棕色酒款,Oldwyn Olde是一款有着独特风味的老怪物,具有一种水果干、葡萄酒和太妃糖的香气。随后是麦芽的复杂性伴随着酒精味,收尾甜美。