3 Fonteinen Framboos Lambic Oogst 2019 (season 18|19) Blend No. 109
我们将来自Ferme Framboos的夏季覆盆子浸泡在兰比克中,最终的水果浓度为每升333克。在灌装时,没有混合任何兰比克。
Wild Creatures Cuvée Grape Ale (2019)
我们选择了米库洛夫最好的蓝葡萄来酿造2019年批次的版本。深蓝色的梅洛葡萄来自波尔多,具有天鹅绒般顺滑的特性,单宁感非常适中。与Saint Laurent本地的葡萄混合,2019年的版本是一种深红色的享受,带有李子、黑莓、酸樱桃和一丝橡木味。
Cantillon Fou' Foune Fruit Lambic (2015)
这款混合了18-20个月陈化的兰比克,并且加入了Bergeron杏子。
3 Fonteinen Intens Rood Lambic (season 18|19) Blend No. 118
这款Intens Rood Lambic (season 18|19) Blend No. 118在橡木桶中进行了将近6个月的陈化,混合了来自三种不同酒桶和8次不同酿造的1年和2年陈化期的兰比克,最终酸樱桃的浓度为每升498克,灌装时间为2019年10月17日。
3 Fonteinen Framboos Lambic (2014)
这款Framboos Lambic加入了Pajottenland覆盆子酿造,酸味和水果香气表达和谐而有层次,水果味道尤其复杂而浓郁,适宜慢慢品尝。
Cantillon Lou Pepe Framboise Fruit Lambic (2014)
以一款在波尔多桶内陈年两年的老兰比克为基底,加入了新鲜的覆盆子,该酒拥有平衡的味道而且带有浓郁的果香,适饮温度在12至15摄氏度。
Cantillon Kriek 100% Lambic Bio (2021)
位于比利时布鲁塞尔的Cantillon酒厂一直以出产优质兰比克著称,这款加樱桃酿制的兰比克是他们比较传统的产品。这款樱桃兰比克采用了100%有机无污染原料纯天然酿造,是樱桃兰比克酒里面的标杆作品。
Bokke Wijngaard Muscat & Riesling Lambic (2016)
这款Wijngaard Muscat & Riesling Lambic混合了1、2和3年陈化的兰比克,并且添加了2016年收获的雷司令和蓝麝香葡萄进行长时间浸泡和过桶陈化,灵感来源于橙子酒,于2017年12月灌装。
Cantillon Cuvée Moeder 10 Ans Lambic - Cab Franc
这款Cuvée Moeder 10 Ans Lambic是康帝隆为了比利时Moeder酒吧开业10周年酿造的纪念酒款,加入了品丽珠葡萄(Cab Franc),发售于2016年。
Cantillon Le Plaisir Fruit Lambic (2020)
我们与Cascina Degli Ulivi合作,混合了9种不同的葡萄渣和2年陈化的兰比克。 在与兰比克混合之前,葡萄经历了9个月的浸渍。