Parallel 49 Grandstand Flanders Red Ale
Grandstand是由不同年份的红色酸啤酒混合而成的复合型啤酒,在波尔图木桶中陈酿长达两年,并在樱桃和柚子上调理三个月。清新的柑橘果香和樱桃派、红醋栗、李子、红酒和丁香的果香,辅以麦芽结构、明亮的酸度、野菌的主体以及橡木香草醛和单宁相得益彰。
Crux Better Off Red Flanders Red Ale [BANISHED] (2016)
法兰德斯红色艾尔有时被称为比利时的勃艮第酒,但随着布雷特野菌的二次发酵,我们将这种复杂的风格在红酒桶中陈化大约一年的时间。新鲜的批次将呈现出了辛辣的味道,而旧版本则吸收了更多的橡木味,并产生了樱桃的味道。所以我们融合了他们的想法,认为最好同时来展示这种异国风情的气息。
Borg Hallgerður Nr.63 Flanders Red Ale
这款Hallgerður Nr.63 Flanders Red Ale拥有红色的酒体,散发着柠檬皮、橡木和樱桃的香气。这款酒加入了霞多丽葡萄,在葡萄酒桶进行了长达三年多的陈化,产生了非常美妙的风味。
Bruery Terreux Mélange #1 Flanders Red Ale (2019)
这是一款融合了法兰德斯红色艾尔和帝国世涛的奇特组合,体现出了这款Mélange #1的美妙。橡木、皮革和水果单宁味突出了酸味,而波本威士忌酒桶陈化带来的深色水果味和香草味赋予了完美的饱满收口感。
Rodenbach Vintage Flanders Red Ale - 2017
独特而纯正的Rodenbach Vintage 2017来自法兰德斯地区,酒体呈红棕色,使用了180百升的橡木桶中进行2年的熟化。它具有独特的酸甜平衡风味,收口感中的水果风味持久。这个年份的批次由首席酿酒师Rudi Ghequire de Rodenbach亲自挑选,代表着2019年发售的最佳水准。
Trophy Flanders Red Volume One Flanders Red Ale
为了庆祝2014年罗利啤酒周,Trophy酿酒厂决定让他们的一个小项目先迎接阳光。这是一款在橡木桶中陈酿了18个月后进行瓶装的法兰德斯红色艾尔,酒精度为5.6%,散发出浓郁的农舍味道。
Lawson's Finest Steve’s Backyard Red American Red Ale
我们与在佛蒙特州最美的家酿师沃伦首次合作酿造的这款Steve’s Backyard Red,特色是当地的自酿啤酒史蒂夫·罗宾斯(Steve Robbins)的加入,他擅长使用特制麦芽与啤酒花来诠释他眼中的精酿和他对绿山的态度。
Carolina Bauernhaus Keowee Red Sour Ale
Keowee在切罗基语中的意思是“桑葚之地”,我们认为这个名字非常适合这款加入了大量本地桑葚陈化的18 Mile红色酸艾尔。18 Mile红色酸艾尔是我们的比利时法兰德斯风格红色酸啤酒,加入了美国北卡罗来纳州种植的传家宝Wrens Abruzzi黑麦麦芽酿造,并在当地的葡萄酒桶中发酵。这款独特的区域型啤酒使用了从SouthYeast实验室从南卡罗来纳州La France的仙人掌果实中分离出的乳酸菌、从美国克莱姆森大学Musser试验型水果研究农场中获取的混合酵母和一些我们最喜欢的布雷特酵母(Brett)进行酸化。在啤酒陈化四个月后,我们将其混入红桑葚中,再陈化三个月,然后灌装。最终产生了非常质朴精致的风味,包括明亮的酸味、果酱味、深色水果味和酒桶的味道。
White Rabbit Sour Red Grand Cru Flanders Red Ale (2018)
这款Sour Red Grand Cru Flanders Red Ale使用了清新的野生发酵西拉子葡萄汁在桶中进行熟化,这既是科学,也是工艺和运气的体现。在这个过程中最重要的就是耐心。我们所使用的葡萄为2018年份的澳大利亚Provenance葡萄。
Sand City George’s Hat Double Red Ale (Can)
George’s Hat是一口帝国红色艾尔啤酒,在酿造时干投了大量的西楚(Citra)与哥伦布(Columbu)啤酒花,酒精度高达9%,清澈的琥珀色酒液顺滑易饮。让我们向乔治和他的帽子致敬,敬一杯酒就可以了。