Struise Pannepot - Old Fisherman's Ale Belgian Dark Strong Ale (2019)
Pannepot是鸵鸟酒厂最饱满最猛烈的旗舰啤酒之一,这款比利时深色烈性艾尔带有淡淡的世涛风味。自2003年以来首次亮相,它一直位居世界最佳啤酒前100名。
WeldWerks Big Fig Belgian Strong Dark Ale (Can)
Big Fig入口是浓郁的深色水果风味,包括枣子,葡萄干以及无花果的风味,让其显得更为复杂,带有焦糖,太妃糖和饼干的味道。我们从一个相当传统的比利时食谱开始,在煮沸的末尾加入特殊的糖,然后用一种表现力强的比利时酵母菌株进行发酵。然后,我们添加了成熟甜美的Fig Newtons的无花果饼干,以补充基础啤酒的麦芽和树脂味道。结果酿造出的是这款出人意料的复杂、平衡啤酒。
Four Quarters Barrel-Aged Sugar Plum Fairy Belgian Strong Dark Ale
恰好在圣诞节前发布了过黑比诺葡萄酒桶装版本的Plum Fairy,这是我们的传统比利时深色烈性艾尔。 去年12月,我们在装瓶之前,将一些Sugar Plum Fairy转移到黑比诺葡萄酒桶中陈酿了一年。这款啤酒继承了可追溯到8世纪的圣诞树传统,并富含麦芽,核果和比利时蜜饯的风味,搭配时令香料,美妙不已。
Enigma Black Fuel Belgian Strong Dark Ale
倒入杯中持久的浅棕色酒头。尽管啤酒的颜色是深棕色,但是却不像我们期望的那样是黑色。幸运的是,啤酒闻起来不像汽油,而是烤的麦芽和甜甜的糖果味。口感和碳化程度中度。味道有深色水果,成熟的香蕉、枣和李子。他们给整体带来了些许甜蜜的味道(不太令人讨厌)。香气和味道是相称的,但在深度上我们还注意到一些甜甘草和淡巧克力的味道。回味中带有种持久的草药味,甚至有点薄荷味。最后我们感受到一些酒精感。 为了配得上“Black Fuel”的称号,我们希望有一个无法穿透的黑暗和厚重的世涛。但是这款深色烈性艾尔,接近四料风格,绝对是对比利时一个经典金属乐队的美味致敬,它有许多层次。
The Bruery 12 Drummers Drumming Belgian Strong Dark Ale
12 Drummers Drumming入口浓郁的太妃糖、深色水果气息,余味悠长,夹杂着葡萄干面包布丁的香气,伴随焦糖和波旁威士忌的味道。
The Bruery 12 Drummers Drumming Belgian Strong Dark Ale
12 Drummers Drumming入口浓郁的太妃糖、深色水果气息,余味悠长,夹杂着葡萄干面包布丁的香气,伴随焦糖和波旁威士忌的味道。
Struise Pannepot Special Reserva Belgian Strong Dark Ale - Bordeaux B.A.
从2014年3月起,这个批次的Pannepot Belgian Strong Dark Ale在来自法国波尔多地区的橡木桶中开始陈化成熟4年时间,其中我们的选择了Margaux、Saint Emilion和Saint Estephe三种酒桶,最终于2018年灌装。
Monkish Magnificat Belgian-style Christmas Ale
遵循比利时圣诞啤酒的传统,这款Magnificat Belgian-style Christmas Ale是我们的第一款圣诞节艾尔。就像比利时烈性深色艾尔或比利时四料啤酒一样,这款深色啤酒拥有浓郁丝滑的麦芽风味,包含有焦糖麦芽、烘烤麦芽、黑麦和燕麦,并且伴随着我们的比利时酵母产生的深色核果味和香料气息。为了营造液体圣诞气氛,我们还加入了三叶草蜂蜜、甜橙皮、芫荽籽、肉豆蔻和肉桂酿造。
Kane One Thousand Ninety-Five Belgian Strong Dark Ale
1095是混合了波本酒桶陈年的比利时风格深色艾尔,包括我们上一周年纪念发布的酒桶陈年版本。我们的周年纪念啤酒今年首次包含100%桶装陈年啤酒。
Kane One Thousand Four Hundred Sixty Belgian Strong Dark Ale
1460年是为了纪念我们的前四年而创建的。为了庆祝我们的四周年纪念日,我们酿造了一种比利时风格的四料,在黑麦威士忌桶里放了一年,然后加入了我们以前周年纪念啤酒的桶陈版本。通过每年这样做,我们的周年纪念活动将永远包含我们过去的一部分。1460将其各个组成部分的复杂性和桶陈的复杂性与传统比利时风格四料的深色水果味相结合。正确存储的1460应该老化。享受现在或将来。