Ploy Siam Specialty Grain
泰国当地的特色啤酒,并非传统啤酒的大麦酿造,而是使用了糯米等其他谷物通过艾尔发酵法酿造的酒,口味介于清酒、米酒和香槟之间,几乎没有泡沫。
Kabinet Bio Mio Quinoa Pale Ale
Bio Mio Quinoa Pale Ale是巴尔干地区第一款有机啤酒,使用了一种清淡、浓郁且充满坚果风味的藜麦植物,以及德国的北极星(Polaris)和美国的哥伦布(Columbus)两种啤酒花酿造,使用的有机原料均来自于Jovanjica d.o.o.有机食品厂。
Hot Bar Qiang Beer Alternative Grain Beer
中国西藏热巴青稞饮品有限责任公司出品。热巴羌酒是一种按照藏族民间传统工艺酿制的青稞啤酒。其原料独特,选用了西藏本地种植的纯净无污染的青稞,富含对人体有益物质β-葡聚糖、膳食纤维、维生素B1、B2等。含有的矿物元素硒,是联合国卫生组织唯一认定的防癌抗癌元素,也是人体必需微量元素。在藏传低度青稞啤酒工艺技术的基础上,加入现代生物酿造技术,使发酵更彻底,口感品质更稳定。采用一次压榨,两次灭菌,三次过滤, 从勾兑到灌装酒体,与外界“零接触”,在保证酒质的同时,确保酒色更加清亮透明。
Gusswerk Jakobsgold Specialty Grain Beer
我们总是在满月的时候酿造这款极其特殊的啤酒。酿酒师结合了月亮对地球上所有物质施展的魔力和力量,从而创造了这种特殊啤酒天然浑浊的有机享受。 我们使用了皮尔森麦芽、特制小麦麦芽、斯佩尔特小麦麦芽(Dinkel)和二粒小麦麦芽,以及泰南格传统(Tettnanger Tradition)、泰南格香型(Tettnanger Aroma)和索菲亚(Saphir)三种啤酒花酿造,产生了金黄色蛋白石般的闪耀酒体,白色泡沫非常细腻,香气中带有微妙的坚果味和新鲜的南瓜味,酒体非常稠厚。入口后能感受到干燥的麦芽味、柔和的啤酒花草本气息和宜人的苦味,极高的易饮度让人欲罢不能。 这款特殊谷物啤酒的适饮温度为6-8℃,适合搭配火腿和奶酪煎蛋卷享用。
Fonta Flora / The Veil Ya Ya Know Know Double India Kvass Ale (Can)
这款Ya Ya Know Know Double India Kvass Ale是我们与The Veil Brewing Co.酒厂的合作酒款,使用了西楚(Citra)、马赛克(Mosaic)和银河(Galaxy)三种啤酒花进行双倍干投,以及来自本地Underground Baking烘焙厂的谷物和面包酿造,产生了非常迷人的风味。我们非常确定从来没有一款这个风格的啤酒存在。
Destihl Antiquity Rye Wine
作为一种Antiquity的啤酒风格,我们的黑麦酒与英式风格的大麦酒非常相似,但带有黑麦的辛辣味道,这种啤酒是深铜色的,酒体饱满,残余的麦芽甜度高,酒精的复杂性高,果味酯的特点平衡了低苦味和非常高的酒精含量,一些人认为有各种各样啤酒花的香气和风味,焦糖、黑太妃糖、葡萄酒、雪莉酒的香气和风味占主导地位。现在就喝它或是静置一段时间都能体验到极佳的风味。
Martin House Day Break Specialty Grain (Can)
这款诱人的Day Break Specialty Grain仿照了麦片酿造,我们称之为四种谷物早餐啤酒,使用了大麦麦芽、小麦麦芽、燕麦和黑麦酿造,最后还加入了蜂蜜和牛奶糖。我们发酵得十分充分,而添加的牛奶糖会产生微妙而独特的甜味。大量的蜂蜜和特殊谷物在你的口腔中创造了日出似的独特味道。 这款啤酒将使你一整天都会身心愉悦,带上它去打高尔夫或周日去远足吧!
Martin House Day Break Specialty Grain
这款诱人的Day Break Specialty Grain仿照了麦片酿造,我们称之为四种谷物早餐啤酒,使用了大麦麦芽、小麦麦芽、燕麦和黑麦酿造,最后还加入了蜂蜜和牛奶糖。我们发酵得十分充分,而添加的牛奶糖会产生微妙而独特的甜味。大量的蜂蜜和特殊谷物在你的口腔中创造了日出似的独特味道。 这款啤酒将使你一整天都会身心愉悦,带上它去打高尔夫或周日去远足吧!
Steel String / Fonta Flora Handsome Angeline Piedmont style Kvass (2018)
这款2018年批次的Handsome Angeline Piedmont style Kvass使用了来自Chickenbridge Bakery面包店的Sourdough黑麦、来自Funny Girl Farm农场的NC Paw Paws、高粱和蜂蜜酿造。
You π Avena Hefeweizen (Can)
这款啤酒使用了坝上地区高纤维、高蛋白的莜麦,以及德国酵母酿造,泡沫细腻顺滑,麦香醇厚浓郁,麦芽浓度为12.8°P。