Wild Beer Coolship Wild Ale (2021)
这是我们Coolship 2020的续集,是我们自然发酵过桶啤酒的第三个版本。 在进行了非常缓慢的发酵和风味开发后,这款啤酒终于准备好了。耐心一直是绝对的关键因素之一! 今年的版本拥有一些美味的新香气......
Vocation Twisted Sour Ale (Can)
这是我们超级清爽撩人的夏日味道。略微的酸味加强了巴伦西亚柑橘和血橙融合的香味。这是我们装在易拉罐中的夏天。
Brick / North Brewing In Nonsense Is Strength Sour Ale (Can)
这款啤酒展现了我们最喜欢的早餐风味,是一款具有格兰诺拉麦片风味的三重水果酸艾尔,使用了大量燕麦和小麦酿造。甜和酸的打击强烈,泰莓、浆果和肉桂产生的略微温热感十分迷人。
North Brewing Precious Falling Fruited Sour Ale (Can)
这款Precious Falling Fruited Sour Ale建立在我们经典的Triple Fruited Gose配方纸上,加上了盐、乳糖和乳酸发酵。大量的蜂蜜和木槿花带来了单宁、蓝莓、淡淡的香草、黑醋栗、花香和果酱的风味。脱蜡柠檬皮突出了酸味,带来了清新持久的果子露收口感。微笑着挥手告别夏日,拥抱秋天。
Wander Beyond Cyclopean Creek Sour Ale
2019年7月,我们在一个Pedro Ximénez雪利酒桶中加入了一款覆盆子樱桃酸啤酒进行陈化,随着时间的推移,它呈现出一些特殊的多维属性,散发着橡木和黑醋栗的芳香。最初的甜美森林水果的香味逐渐褪去,变成了复杂的木桶味,樱桃和覆盆子逐渐发展成一种自信但不强烈的酸味。 Cyclopean Creek仅限售218瓶。
Wander Beyond Cherry Talons Imperial Cherry Sour Ale (Can)
这款Cherry Talons Imperial Cherry Sour Ale加入了大量樱桃酿造,酒体呈深红色。
Wander Beyond Little Armoured One Sour Ale (Can)
我们将覆盆子酸艾尔又一次增强了,加入了一吨覆盆子,创造出了一种带有明亮覆盆子风味的酸艾尔,口感清爽柔和。
Wander Beyond Sengi Sour Ale (Can)
对于这款最新的酸艾尔,我们降低了酒精含量,但保留了饱满的风味,加入了大量多汁的李子,拥有浓郁的水果风味和微妙的酸味收口感。
To Øl Symbiotic Momentum Sour Ale
这是一款使用了斯佩尔特麦芽糖化,在主发酵阶段加入了本地生蜂蜜,然后在瓶中加入了Honeydew蜂蜜进行再次发酵。我们与来自The Barrel Project酒厂合作,使用了两家的自配酵母发酵。
Gipsy Hill Squashed Fruited Sour Ale - Lychee, Gooseberry, Elderflower (Can)
这个Squashed Fruited Sour Ale系列是为了最大限度地营造水果风味。这个版本加入了每升220克荔枝、鹅莓与接骨木花,水果添加比例达到了22%,风味清爽明亮。