Goose Island Bourbon County Brand Caramella Wheatwine (2020)
Caramella在意大利语中的意思是“糖果”,这款酒在Larceny小麦波本威士忌桶中进行了陈化,之后加入了苹果、肉桂和天然焦糖。就像去年一样,Larceny小麦波本桶的甜滑口感增加了一种持久的温暖,补充了风味。它的怀旧味道会让人想起焦糖苹果。我们的首席实验室分析员Joey Tidei创造了这个版本,以表达他对季节性风味的热爱。甜美的焦糖与略带酸味的苹果味完美搭配,将带给你清新的秋日。
Adroit Theory Death Metal (Ghost 969) Wheat Wine (Can)
这款Death Metal Wheat Wine的酒体饱满半甜,拥有着焦糖、蜂蜜和轻微的饼干味。收口感略带酒精味,提醒你,你喝的是11%的啤酒,但不会让你的味蕾受不了。
The Bruery White Chocolate Wheatwine - 2021 (Can)
美味的可可豆粒和手工加工的香草豆点缀着这款White Chocolate Wheatwine的金色波浪,同时带有淡淡的白巧克力味。椰子、蜂蜜、焦糖和香草的味道完美地与波本威士忌桶陈化过程中产生的橡木味和威士忌风味相融合。
Side Project / Private Press Double Barrel Maple In The Wood Wheatwine
这款Double Barrel Maple In The Wood Wheatwine是我们与私人出版社酒厂(Private Press)的合作酒款,在大约3年前酿造,然后第一次使用了E.H. Taylor和Rittenhouse黑麦威士忌桶进行混合陈化,然后加入了我们自制的过波本桶陈化枫糖浆,在Willett波本威士忌桶中进行1年的熟化。
The Bruery White Chocolate WheatWine - 2020 (Can)
这款2020年版本的White Chocolate WheatWine加入了可可豆粒和香草豆,在波本威士忌桶中进行了陈化,酒体呈纯净的琥珀色。
Mikkeller San Diego / Horus Friends of Prey Wheatwine
这款Friends of Prey Wheatwine是我们与荷鲁斯酒厂(Horus)的合作酒款,加入了可可豆粒、香草、花生酱粉和咖啡,使用了波本威士忌桶、白兰地桶和蜂蜜酒桶进行陈化。 超级复杂的橡木桶风味突出了白兰地水果味、波本威士忌香料气息和饱满的蜂蜜酒风味。这确实是一种独特的享受。
The Eighth State / Calusa Tower of Babel Wheat Wine
这款Tower of Babel Wheat Wine是我们与卡卢萨酒厂(Calusa)的合作酒款,具有巴克拉瓦甜点的风味,加入了烤开心果、乌干达香草、乳糖和巴克拉瓦甜点酿造。
Voodoo Taco Flavored Kisses Wheatwine
这款Taco Flavored Kisses Wheatwine加入了有机蓝色韦伯龙舌兰花蜜酿造,并且在Anejo龙舌兰酒桶中进行了陈化,拥有浓郁的龙舌兰风味,酒体呈棕褐色。
Wheatland Spring / Crooked Run Old Trails, New Song Wheat Wine
这款Old Trails, New Song Wheat Wine是我们与弯曲跑道酒厂的合作酒款,表现了春季种植的谷物风味。它充满了焦糖味、浓郁的太妃糖味、无花果味和枣的香气。延长煮沸5个小时的时间带来了深度和复杂性,而在法国大橡木桶中的陈化则进一步促进了这一过程。
Side Project / Private Press Maple In The Wood Wheatwine
这款Maple In The Wood Wheatwine是我们与私人出版社酒厂(Private Press)的合作酒款,从我们各自的大麦酒中汲取了灵感,但是在配方中加入了大量的发芽小麦麦芽。在煮沸过程中我们加入了大量的佛蒙特州枫糖浆酿造,然后使用了BLiS 枫糖波本威士忌桶和E.H. Taylor波本桶进行18个月的陈化,最后选择一种最能展示出两种酒桶各自风味和特点的比例进行和谐的混合。