Jester King Citrus Froot Direct Farmhouse IPA
我们使用了生小麦和燕麦片在San Jacinto二棱麦芽和Wildfire淡色麦芽的基础上制作了一种粘稠的麦汁。然后,我们使用了混合酵母发酵,并且在不锈钢罐中干投了艾库瓦诺(Ekuanot)和阿马里洛(Amarillo)两种啤酒花。主发酵过后添加了来自德克萨斯州乌托邦橘花农场的Dancy橘子和Ham林橙子再次发酵。然后两次干投了艾库瓦诺(Ekuanot)和浓缩萨布罗(Sabro Cryo)啤酒花,最后加入了手工加工的柑橘皮和橙皮。100%在瓶中和不锈钢桶中自然熟化。 你会感受到橙花、含羞草、金银花、橙花香水、止痛药鸡尾酒和乳酸发酵橘子酱的味道。
Hill Farmstead Nonconformist 01 Farmhouse IPA
这一全新系列包括有各种混合啤酒、探索性陈酿技术和独特的配料搭配,以及我们的朋友和合作者,Alex Peltz富有想象力的艺术品。 这款Nonconformist 01 Farmhouse IPA加入了有机佛蒙特小麦、有机佛蒙特燕麦片,以及大量西楚(Citra)、西姆科(Simcoe)、马赛克(Mosaic)和哈勒陶布兰克(Hallertau Blanc)啤酒花酿造。在橡木桶中陈化了11个月后,在释放之前已经进行了两年多的瓶中熟化。
Hudson Valley Make Believe Sour Farmhouse IPA - 2021 (Can)
这款Make Believe Sour Farmhouse IPA由两部分混合而成,一部分是加入了西楚(Citra)和银河(Galaxy)两种啤酒花酿造的双倍IPA,另一部分是混合了陈酿1至4年的过橡木桶酸农舍艾尔。
Hudson Valley Awaken Oak Aged Sour Farmhouse Double IPA (Can)
这款Awaken Oak Aged Sour Farmhouse Double IPA加入了生小麦、燕麦片、发芽麦芽、奶糖、百香果和草莓,以及西楚(Citra)和马赛克(Mosaic)两种啤酒花酿造;并且混合了陈化1-3年的Sour Farmhouse Ale。
Hill Farmstead Self-Reliance: New Zealand-Grown Cascade Farmhouse IPA
这款Self-Reliance: Strata Farmhouse IPA于2019年6月酿造,使用了来自Freestyle Hops公司的卡斯卡特(Cascade)啤酒花进行干投,并且在大橡木桶中进行了5个月的陈化。
Hill Farmstead Self-Reliance: Strata Farmhouse IPA
这款Self-Reliance: Strata Farmhouse IPA于2020年3月酿造,在大橡木桶中进行了四个月的陈化,并且使用了来自Indie Hops Breeding公司的地层(Strata)啤酒花进行两次干投。
Hill Farmstead Self-Reliance: HBC 586 Farmhouse IPA
这是我们“自力更生”系列中的一个酒款,使用了精选的单一品种啤酒花。这个新系列使我们能够在我们的轻度碳化酸基酒的框架内展示每一格啤酒花的特征。 这个版本于2020年4月初酿造,在我们的大橡木桶中进行了5个月的熟化,并且加入了HBC 586啤酒花。自从马赛克(Mosaic)面世以来,由Hop Hop Breeding Co.公司开发的这种实验性啤酒花品种可能是过去八年以来我们最喜欢的HBC品种。
Hill Farmstead Self-Reliance: Citra Farmhouse IPA
这是我们“自力更生”系列中的一个酒款,使用了精选的单一品种啤酒花。这个新系列使我们能够在我们的轻度碳化酸基酒的框架内展示每一格啤酒花的特征。 这个版本于2020年5月初酿造,在我们的大橡木桶中进行了4个月的熟化,并且两次干投了Yakima山谷的西楚(Citra)啤酒花。
Hill Farmstead Self-Reliance: Pacifica Farmhouse IPA
这是我们“自力更生”系列中的一个酒款,使用了精选的单一品种啤酒花。这个新系列使我们能够在我们的轻度碳化酸基酒的框架内展示每一格啤酒花的特征。 在这个版本中我们展示了Freestyle Farm农场在2019年收获的精选太平洋(Pacifica)啤酒花。淡淡的柑橘味酒花香气细腻,增添了精灵般的精致酸味。
Hill Farmstead Self-Reliance: Vic Secret Farmhouse IPA
这是我们“自力更生”系列中的一个酒款,使用了精选的单一品种啤酒花。这个新系列使我们能够在我们的轻度碳化酸基酒的框架内展示每一格啤酒花的特征。 这个版本使用了来自澳大利亚的维克秘密(Vic Secret)啤酒花。在与之前的风格相呼应之后,这次在灌装前在大橡木桶中陈化了超过四个月的时间,并在包装之前进行了干投。