Commonwealth Wolpertinger Bavarian Dunkelweiss (Can)
这款Wolpertinger Bavarian Dunkelweiss拥有深棕色的酒体,小麦和烘烤麦芽风味突出,口感十分顺滑清爽。
Monkish Shaolin Fist Belgian Dubbel
Shaolin Fist是一款非常典型的比利时双料啤酒,在酿造时添加了大量的四川花椒,带来不一样的辛辣味道。
Creative Creature / Mission Blutsbruder Dunkelweizen (Can)
Blutsbruder是我们与Mission的伙伴合作酿造的一款非常典型的德式深色小麦啤酒。
Austin Street Alcyone Dunkelweizen (Can)
“ dunkel”一词在德语中是“ dark”的意思,这种底层发酵的啤酒具有浓郁的麦芽前味,以及蜂蜜小麦面包和焦糖味道。这款啤酒非常适合与食物进行搭配,同时完全可以独自饮用,它迅速成为了我们不可或缺的最爱。
Spoetzl Shiner Holiday Cheer Dunkelweizen
这是一种充满季节气息的啤酒,我们按照旧世界啤酒风格的德式深色小麦酿造,并且在酿造中加入了德州桃子和烤山核桃,让他变得熟悉却又陌生。
J. Wakefield Dark Horizon Dunkelweizen
Dark Horizon Dunkelweizen是一款使用了比德式小麦啤酒更复杂的小麦组合,你会感受到丁香和香蕉味与麦芽和烤面包味道相互平衡,并且创造了一个拥有香蕉面包般味道的收口感。
Weyerbacher Slam Dunkel Dunkelweizen
这款Slam Dunkel是2007年的小批量版。由于这款酒有着非常强烈的反响,所以我们不得不把它放在每年的季节性酒款中,而且我们还决定每年必须酿造要酿造它。 这款双倍深色德式小麦啤酒使用了超过一半的淡色麦芽(Pale malt)、慕尼黑麦芽( Munich malt)和一点点巧克力麦芽(Chocolate malt),赋予了它传统的酒体颜色和味道。我们抑制了苦味,来突出表现使用了维森(Weihenstephen)酵母带来的传统香蕉味和丁香味的光芒。 这款酒在每年六月份供应,由首席酿酒师Chris Wilson酿造。
Hornbeer Dark Wheat Dunkles Weissbier
一款有机的深色小麦啤酒,这种啤酒的灵感来自德国南部的“Hefe Dunkelweisse”,有着深色的酒液以及米黄色的泡沫。使用精心挑选的德国小麦啤酒酵母进行发酵,并且全程保持低温。 至于是否选择像德国人那样倾倒,完全取决于你——德国人会选择完全把瓶子倒空,并且把最后的部分留给自己。 Dark Wheat是一款非常适合在午餐时享用的啤酒,并且这款啤酒在酿造时使用了特殊的技巧,尽量减少在酿造过程中的能源消耗以及二氧化碳的排放。 标签上画着一只乌鸦,它耐心的的等待着每次酿造结束之后酿酒师可以把一些剩余的麦汁倒出来留给自己,而剩余的麦芽浆将会被喂给田里的牛。
Sierra Nevada / Ayinger Beer Camp Dunkle Weisse
在艾英格小麦啤酒的基础上,采用了开放式的发酵容器来让正宗的巴伐利亚菌株更好地发挥它的特性,从而让这款啤酒带有更加复杂的香蕉面包、焦糖和丁香的风味。
Samuel Adams Dunkelweizen
Dunkelweizen 是15世纪巴伐利亚地区酿造的小麦啤酒的深色版本,拥有琥珀色的酒体。为了啤酒能够保持原始的味道,它在装瓶之前未经过滤,在这混浊的酒液里面还保留有传统的巴伐利亚酵母,他们带来的香蕉、肉豆蔻和丁香的辛辣味。