Uiltje Crime de Cassis Brut IPA (Can)
我们一年一度的犯罪大亨颂歌以这部严重犯罪的《卡西斯之罪》回归。一个强大的IPA为顽皮的人,而不是善良的人。但你不必害怕我们的劣质啤酒——这是一台瘦削、刻薄的格斗机器,穿着紫色的硬汉动物园服。(说真的,它是紫色的。)7.5%的比例,它可以与酒花黑社会的IPA重量级人物抗衡。一个拒绝被忽视的残忍的坏蛋。
Mikkeller NYC / Mikkeller San Diego / Mikkeller Riesling Papi Brut IPA
这款香槟啤酒的酿造,完全就是我们自家的家庭事务,因为 Riesling Papi 是我们美奇乐纽约和美奇乐圣地亚哥、美奇乐总部的一款合酿产品。这款啤酒是一款含有雷司令葡萄汁的香槟IPA,我们在发酵过程中加入雷司令汁,酿造出了一种干爽洁净的啤酒。
Sixpoint Sparkler Brut IPA (Can)
整个世界都被照亮了,被多汁的、像糖果一样的啤酒花照亮了。这款Sparkler Brut IPA的啤酒花风味十分令人惊讶,但酒体和口感非常干爽,气泡感充足。想象一下当IPA遇到了气泡酒会发生什么?超级清爽的果汁炸弹会在你的口腔中爆炸,并伴随着柔和的苦味。
Sixpoint Mimosa Sparkler Brut IPA (Can)
这款Mimosa Sparkler Brut IPA加入了血橙泥进行再次发酵,产生了含羞草般的效果,口感十分干爽,气泡感强烈,是早午餐的完美搭配。
Creative Creature Eye of the Bruitholder Brut IPA (Can)
Eye of the Bruitholder是一款非常典型的香槟风味IPA啤酒,在酿制时使用了干投的酿造工艺。
WeldWerks Chardonnay Brut IPA (Can)
Chardonnay是一款非常典型的香槟IPA,它的名字揭示了它的原料,我们选用霞多丽葡萄汁、马赛克(Mosaic)、埃尔多拉多(El Dorado)、尼尔森索万(Nelson Sauvin)和施蒂里亚戈尔丁(Styrian Golding)啤酒花酿制而成。
Lone Pine / Vail Simultaneous Release Brut IPA (Can)
精心酿制,类似于香槟一样的朦胧酒液。我们在发酵罐中添加了麝香葡萄酒,其中还干投了超大颗啤酒花和一定剂量的香槟酵母。结果得到的是一款具有细微矿物质味的超干爽啤酒,果香浓郁,植根于新英格兰IPA。与Vail Brewing Co.的朋友一起酿造。
Sixpoint Sparkler Hazy IPA (Can)
啤酒的风味非常令人难以置信,但是酒体才是真正的亮点!我们使用了西楚(Citra)、阿扎克(Azacca)和马赛克(Mosaic)三种啤酒花酿造,并且营造出了极其干爽的口感,产生了巨大果汁炸弹般的多汁香气,口感清爽易饮,干杯!
Kane Black Tie Optional Brut IPA (Can)
香槟IPA,使用阿马里洛(Amarillo)、卡斯卡特(Cascade)、西楚(Citra)酒花,以及大量的桃子、血橙酿造。受贝利尼和含羞草等早午餐鸡尾酒的启发,我们用一种简单的皮尔森麦芽配方酿制,并加入了薄片大米,以减轻酒体重量,并在味道中加入微妙的椰子奶油味。我们在漩涡中加入少量的卡斯卡特(Cascade)酒花,然后在每加仑2磅以上的桃子和每加仑半磅的血橙上发酵。Black Tie Optional发酵到0度柏拉图为一个非常干燥的收尾,真正让所有的水果发光。我们干投阿马里洛(Amarillo)和西楚(Citra)酒花,以补充水果的味道,并将所有口味结合在一起。
Drake's / Hey Pal XinMaYouJiang Brut IPA (Can)
这款信马由缰 香槟IPA是老友酿造(Hey Pal)与德雷克(Drake's)酒厂的合作酒款,采用的Exp 09326和莲花(Lotus)两种试验型酒花酿造。这款酒的配方虽然比较常规,但除了使用实验型啤酒花之外,最重要的是酒花的用量极大,是通常干投数量的3倍。