Behemoth Go Hard, Go Early Cold Brew Coffee Barley Wine
新西兰,我们做到了!经历了艰苦的工作,进行了提早的预防,我们在2020年粉碎了这种可怕的病毒。凭借着出色的领导能力,使新西兰人得以能够在院子里享受着一些易饮的啤酒,并且烘烤了很多食物。我们酿造这款Go Hard, Go Early Cold Brew Coffee Barley Wine是为了纪念我们经历的一切。所以我们再次加入了Harpoon公司冷萃咖啡。你可以尝试尽早享用,充分感受其中的咖啡风味;你也可以选择陈年,咖啡味会逐渐消失,但100%的Maris Otter麦芽风味变得会突出迷人。
Behemoth There Shines A Shiny Demon Barleywine
这款There Shines A Shiny Demon Barleywine使用了100%Maris Otter麦芽酿造,并且进行了4个小时的煮沸来增强麦芽风味。然后莫图伊卡(Motueka)啤酒花在煮沸结尾时的加入赋予了橙子的风味。随着时间的流逝,这款酒将逐渐陈化,风味变得越来越复杂。
Kereru Paloma Barrel-Aged Barleywine
这款深琥珀色的Paloma Barrel-Aged Barleywine使用了独特的威士忌酒桶进行陈化超过10个月的时间,产生了非常惊人的风味。这种桶龄超过8年的特殊新西兰单一麦芽威士忌酒桶(法国和美国橡木桶)最初存放着来自新西兰Mills Reef的红葡萄酒,然后由新西兰威士忌公司推出了独特的双木/Oamaruvian风格。酿造出来的啤酒口感非常浓郁,充满了坚果味,并带有顺滑的干果、葡萄干、圣诞蛋糕和tawny波特酒味道。 这款酒的2017年版本已经发布,我们计划在2018年到2020年每年各发布一次,供应量非常非常有限。如果你够得到一瓶,那就算是非常幸运了。这是一种一生一次的独特体验,它将优雅地发展陈化多年,我们预计最佳饮用时期在3-5年左右。不要冰镇,把它当作波特酒或红葡萄酒或红酒,使用优雅的玻璃杯享用吧。
Renaissance Enlightenment Series The Age of Raisin Belgian Brown Ale
Age of Raisin 是一款芳香、辛辣、浅棕色的比利时风格的艾尔,添加了葡萄干和百香果(按体积计算,27%的百香果)进行酿造。在煮沸器和发酵罐中加入葡萄干,使这款味道浓郁的啤酒产生了一种微妙的风味。百香果是按照我们的秘密配方添加。
Renaissance Stonecutter Scotch Ale - Oak Barrel Aged
苏格兰艾尔是一种古老的烈性淡色艾尔,源于19世纪的爱丁堡。这种啤酒倾向于甜味和饱满的酒体,酒花味较淡。这个橡木桶成熟的版本提供了焦糖、太妃糖、甘草、巧克力和烘烤的味道,并与酸味和葡萄干水果味道相平衡,余味悠长干燥。
Renaissance Tribute Barley Wine English BarleyWine
大麦酒2013和2011年发布。Tribute是一种以老式风格酿造的新啤酒。古老的大麦酒可以追溯到很久以前,当时人们喜欢一种特殊的“heavy”艾尔,而普通啤酒则不怎么受欢迎。Tribute是手工酿造的,使用伊丽莎白时代的“双重麦芽汁粉碎”工艺,产生出非常高效的麦芽汁。在这个过程中,重复了普通啤酒的捣碎和喷雾的过程。第二次捣碎和喷雾,是用从第一次捣碎中收集的麦芽汁而不是加入水来完成的。这种浓缩麦芽汁与新西兰啤酒花品种一起煮沸,并与传统的伦敦艾尔酵母进行长时间的热发酵,经过长时间的冷却后,使味道协调一致。其结果是一种醇厚、温暖的麦酒,带着饼干、烤榛子、枫糖浆以及淡淡的黑加仑和烤面包的味道。
Renaissance Stonecutter Oak Barrel Aged Scotch Ale
苏格兰艾尔是一种古老的烈性淡色艾尔,源于19世纪的爱丁堡。这种啤酒倾向于甜味和饱满的酒体,酒花味较淡。这个橡木桶成熟的版本提供了焦糖、太妃糖、甘草、巧克力和烘烤的味道,并与酸味和葡萄干水果味道相平衡,余味悠长干燥。
Behemoth Brave Bikkie English Brown Ale (Can)
添加椰子、可可豆的棕色艾尔。这款啤酒起初是为了2014年的Beervana啤酒节专门酿造的,我们在当时获得了该品类的金牌奖项。它被描述为马卡龙,液体拉明顿蛋糕,啤酒中的巧克力棒,这是一款不会过甜的甜点啤酒。在2015年,它再次成为了人们的最爱,也是Beervana最畅销的啤酒之一。
Behemoth Brave Bikkie English Brown Ale
添加椰子、可可豆的棕色艾尔。这款啤酒起初是为了2014年的Beervana啤酒节专门酿造的,我们在当时获得了该品类的金牌奖项。它被描述为马卡龙,液体拉明顿蛋糕,啤酒中的巧克力棒,这是一款不会过甜的甜点啤酒。在2015年,它再次成为了人们的最爱,也是Beervana最畅销的啤酒之一。
McLeod's Traders Scotch Ale
我们的苏格兰烈性艾尔融合了我们自制的英式啤酒酵母和丰富的焦糖麦芽。些许黑麦和天然的Horopito(一种新西兰草药),带来柔和的常青树余味。这款独特的苏格兰艾尔是在向怀普地区的外来苏格兰商人们致敬,他们在上个世纪之交,为这片土地带来了新的希望。