Weaving Brewery / No.18 Wuhan Orange Peel Summer Ale (Can)
酒花方面,采用单一雅基玛HBC630啤酒花,这款酒花是雅基玛育种公司最新选育出的一款酒花,甲酸和酒花油的含量适中,莓果的风味突出,浓郁,最特别之处是能够的带来独特的樱桃的香气。麦芽方面,中粮臻麦低色度的小麦麦芽能够给酒体带来漂亮的朦胧感和明亮清爽的颜色。发酵重任则交给了我们自家液体酵母JFA1343,这是一款经典的美式双倍IPA酵母,能够带来现代水果酯香味和热带气息,并进一步放大啤酒花的风味,产生例如浓郁的桃子、杏子和菠萝的风味。 更重要的是,在武汉酿造怎么少的了湖北的特色呢?为了进一步强调啤酒的香气,我们想到了著名的“脐橙之乡”秭归,当地出产的橙子为中国地理标志保护产品。秭归脐橙皮薄、色鲜,肉脆汁多、香郁味甜,橙皮香气十足。因此,秭归橙皮就是“捂汗”这款酒的点睛之笔。橙皮的加入,让酒体更加的香甜,清爽,更符合夏日艾尔的清凉立意。至此,一款充满特色的“捂汗”夏日艾尔大功告成!
Slow Boat Broadside Blonde: HBC630
我们的美式单一酒花金色艾尔至今已经是第十三个批次。这次我们选择的是HBC 630, 一款带有强烈热带水果,莓果及桃子香气的实验性酒花。再搭配上金色艾尔那种清爽的口感,带给你丰富的味觉体验。
Devils Brewery Strawberry Blonde Ale
随着春天的到来,到处都是摘草莓的气息,自然少不了酿造一款草莓艾尔。于是乎我们在一个大好的晴天去了华农的草莓基地天选我们想要的草莓,通过榨汁高温消毒,然后注入麦汁发酵。酿水果酒有一点很麻烦的就是处理新鲜水果的过程,基本上我们是全员行动一起去掉草莓绿叶头、清洗、榨汁、煮沸。。。虽然此款酒还需要静待几天,但回想起那天满满的草莓香气弥漫着整个酒吧,就觉得非常期待。
Slow Boat Breached Hull Belgian Blonde Ale
采用鱼得水皮尔森同款的经典麦芽配方,独特的比利时风格酵母赋予这款浑浊的酒体和丰富的辛香与水果香,胡椒、蜜瓜、木瓜和西柚香气复杂而和谐,收口感带有皮尔森的香甜,以及艾库瓦诺(Ekuanot)啤酒花赋予的柠檬香气。
Jing A Drink All Night Long Golden Ale
顾名思义,刷夜是唤醒夜幕下北京的秘密行动。刷夜,北京流行语,即有家不回,夜里在外面度过。一般来说熬过1,2点就已经算作刷夜,现延伸为熬夜做某件事情。这款金色艾尔有烤红薯的香气、孜然的余味和市井的景色。平衡的口感,本地的风貌,让每一杯“刷夜”温暖着初春的情愫。
Hop Fan Cheers Blonde Ale
本品是以麦芽香味为基础的美式精酿入门酒,清晰的水果香味和花香与麦芽醇香相得益彰,有着极佳的平衡度,酒体金黄,清爽不霸道,适合各类佐餐或社交畅饮。
Hop Fan Cheers Blonde Ale (Can)
本品是以麦芽香味为基础的美式精酿入门酒,清晰的水果香味和花香与麦芽醇香相得益彰,有着极佳的平衡度,酒体金黄,清爽不霸道,适合各类佐餐或社交畅饮。
Hop Fan Cheers Blonde Ale
本品是以麦芽香味为基础的美式精酿入门酒,清晰的水果香味和花香与麦芽醇香相得益彰,有着极佳的平衡度,酒体金黄,清爽不霸道,适合各类佐餐或社交畅饮。
Panda Brew Bomber Black Tea Blond Ale
熊猫精酿开场第二波:美国风格x芬兰思路x中国元素;除了原本简介饱满的麦芽味,加上和芬兰酿造厂Mallaskosken进行头脑风暴,同时添加了大量安化黑茶,以赋予中国特色。进而制造出完全不同于酒花的特殊花香香气。试饮温度约3-7度,建议IPA杯细细品尝。很适合搭配各类中式餐点,解腻去腥安味蕾。
Panda Brew Vandal Blond Ale
熊猫精酿啤酒厂出品的一批瓶装啤酒正式上线!地道的美式精酿风格,精酿厂开厂的作品,简单干净的麦芽香气结合微妙的酒花苦感,带你一起挑战炎炎夏日。试饮温度约3-7度,建议小麦杯品饮,无论是一口闷还是细细品都没问题。适合搭配烧烤、麻辣烫等,作为解腻良方。