De Struise Black Damnation III - Black Mess Imperial Stout
这款Black Damnation III - Black Mess Imperial Stout将Black Albert作为基酒,使用了Paul Melia最喜欢的卡尔里拉1995威士忌桶进行3个月的陈化。
Moofee Coffee Milk Stout
这款啤酒加入了深色麦芽和乳糖酿造,酒体呈棕黑色,咖啡和巧克力风味浓郁,口感饱满顺滑。
Struise / De Molen Black Damnation II - Moccha Bomb Imperial Stout (2021)
Black Damnation系列的第二款作品,再一次与荷兰De Molen酒厂进行合作。 这一次,Mocha Bomb的酿造相较于创始款Black Damnation提升了一个层次:50%的Black Albert加入产自哥伦比亚咖啡种植园的咖啡豆熟成一段时间,25%磨栏风车酒厂的H & V帝国世涛在JD酒桶中熟成6个月,剩下25%使用了鸵鸟酒厂的另外一款限量酒Cuvée Delphine(Black Damnation在四玫瑰波本威士忌桶中熟化),从而混合成这款具备极为立体层次感的口感。
De Dochter van de Korenaar Sans Pardon Russian Imperial Stout
这款经典的苦甜参半的Sans Pardon Russian Imperial Stout略带“鲁伊波斯”味道。 这是酒厂生产的最浓烈的啤酒之一,酒体像黑夜一样黑,有着奶油般的泡沫。高酒精含量补充了啤酒中的咖啡和巧克力风味。“Rooibos”给啤酒带来了额外的水果味。
VBDCK Kerel Pink Imperial Stout
这款原始的俄罗斯帝国世涛最初是为了给一位真正的俄罗斯沙皇留下深刻印象……你知道那些家伙是多么不喜欢失望。在从英国酒厂到圣彼得堡的航行中,大量啤酒花被用来平衡麦芽和保质期。我们的版本仍然有一种冲击力,但由于覆盆子的贵族风味而变得柔和。
{C} Black Stout
这款Black Stout寻求了风味的多样性,未经巴氏杀菌,未经灭菌并且未经过滤,拥有着烘烤咖啡和可可香气,并且带有和谐的苦味。 Black {C}这个名字加倍地表示了其坚不可摧的黑色酒体和世涛啤酒的起源。
Belgo P'tit Granit Porter
在历史上,波特是伦敦维多利亚车站咖啡袋搬运工的啤酒。这是一种口感丰富的低酒精啤酒,它替代了面包,工人们在午休时间享用。 我们通过这款P'tit Granit Porter向这些人致敬,他们付出了体力劳动的汗水,灰尘和苛刻。同时也向我们地区的石匠致敬。这款啤酒拥有浓郁的麦芽风味和淡淡的咖啡味。
Struise Robert The Great Russian Imperial Stout
罗伯特大帝指的是利德斯代尔勋爵(Lords of Liddesdale),罗伯特一世(俗称罗伯特·布鲁斯)。他从1306年起继承苏格兰王位,直到1329年去世。罗伯特一世是这一代人中最著名的战士之一,在苏格兰对英格兰的第一次独立战争期间最终领导苏格兰取得了胜利。他在位期间成功地进行了战斗,重新夺回了苏格兰独立国家的地位,如今已被尊为苏格兰的民族英雄。这款Robert The Great Russian Imperial Stout也做了罗伯特大帝曾经做过的事,在全球化的丛林中征服了一个独立的领土。
The Musketeers Troubadour Imperial Stout
这款美丽的Troubadour Imperial Stout酒体呈黑色,棕褐色的泡沫丰富且持久。苦味突出,烘烤咖啡味和麦芽味强烈。香气干爽,烘烤味、坚果味和烟熏味,强烈的苦巧克力味在收口感中突出了美妙的苦味。我们使用了四种麦芽和两种啤酒花酿造,总体来说,这款帝国世涛具有比利时风味。
Brussels Beer Project Whizz Kid Coffee Stout
这款Whizz Kid Coffee Stout是我们与隔壁的Mok咖啡烘培店合作酿造的。我们一直以来都交换对方的啤酒和咖啡,这一次使用了Mok的冷萃咖啡和Oatly燕麦牛奶酿造,产生了令人垂涎的卡布奇诺风味。