De Struise Brouwers Tora Tora Quadruple IPA Aged in Genever Barrels
这款酒的故事比较长,请耐心听一听!大约10年前,我们开始开发了《Kill&Destroy-杀戮与毁灭》这款啤酒,这是一款酒精含量高达18%的四倍IPA,并且IBU苦味值达到309!当时恰逢来自日本Rio Brewing Company的Sugawara San来鸵鸟酒厂见习酿造一周,他认为在波本橡木桶上成熟《杀戮与毁灭》这款酒绝对能带来很棒的结果。于是《杀戮与毁灭的第一版波本桶啤酒》配方在大约2014年的时候问世了。它一直在我们鸵乌的品酒室里,许多啤酒爱好者拍摄的照片传遍了世界各地!之后,David Rogiers于两年前来拜访我们,他是我们的前员工,也是疯狂的精酿啤酒爱好者。他为我们带来了一些来自比利时的漂亮Genever荷兰金酒橡木桶,他希望我们用一款足够烈性的啤酒来填满橡木桶!于是,我们第一时间想到的当然是《杀戮与毁灭》!迎接《杀戮与毁灭》新变种的时机已经成熟!而且,在我们有了《杀戮与毁灭第一版》的经验后,第二版更加信手拈来,信心满满,突破极限!这款酒我们直接称之为《虎虎》——代表闪电和惊喜,我们鸵鸟十分确信,它定能以迅雷不及掩耳之势,让你情不自禁地大赞!
Verzet Rebel Local Belgian IPA
唤醒你内心的叛逆!带上这款啤酒花风味的金色啤酒,在警察局的屋顶上进行一次刺激的约会。当你的邻居在度假时,在他的游泳池边惬意地享受花香和水果气息。当你的同事在办公室聚会上拿着无聊的香槟酒杯啜饮时,让柔和的苦味带给你惊喜。
Leffe Royale IPA
乐飞啤酒拥有独特的历史及美妙的风味,是比利时修道院啤酒的杰出典范。自1240年由比利时的僧侣酿造,且一直保持传统酿造工艺。时至今日,乐飞啤酒仍然是比利时国民啤酒,深受消费者们的喜爱。 灵感来自传统IPA风格,这是一款鲜活、清爽,风味十足的啤酒。采用卡斯卡特(Cascade)啤酒花干投,这款金色啤酒清爽怡神,伴有清新的柠檬和黄西柚果香。 杯型搭配:修道院圣杯。
Moofee Hippie IPA
这款Hippie IPA加入了优质的原料酿造,酒体呈琥珀色,口感清爽易饮。
L'Arogante Session Edition IPA (Can)
这款Session Edition IPA的酒精含量很低,但味道浓郁。复杂的麦芽配方和燕麦片的加入,使酒体十分顺滑,口感干爽且易饮,同时突出啤酒花风味。 马格努门(Magnum)啤酒花提供了柔和的苦味,而美国卡斯卡特(Cascade)、世纪(Centennial)和马赛克(Mosaic)产生了迷人的热带香气。
St-Feuillien Belgian Coast IPA
比利时海岸IPA是两种酿造传统的完美结合,其目的是创造一种啤酒,将美式IPA的浓烈和苦涩与一定的轻盈和平衡结合在一起。这款啤酒选用了7种比利时和美国的啤酒花。分别是金块(Gold)、马格努门(Magnum)、法格(Fuggles)、北酿酒师(Northern Brewer)、马赛克(Mosaic)、西楚(Citra)和卡斯卡特(Cascade)酒花。
De Ranke XX Bitter
XX Bitter指的是Extra Extra Bitter,是味道非常丰富的苦啤,苦味也比普通版本更加重。这款啤酒由淡色皮尔森麦芽和大量的金块(Gold)和哈勒陶(Hallertau)酒花酿造。它预示着苦味啤酒在比利时回归。
Maenhout Hoppa Hontas Belgian IPA - Amarillo
这个版本的Hoppa Hontas Belgian IPA我们使用了阿马里洛(Amarillo)啤酒花酿造,产生了柑橘水果味、松木味和略微焦糖味,酒体呈琥珀色。
VBDCK Kerel Dark IPA
这款Kerel Dark IPA具有更浓郁的啤酒花风味和更高的酒精含量,酒体呈深黑色,颜色来自烘烤黑色大麦麦芽,同时具有略微烘烤风味。口感饱满,略微一丝甜味。
Struise Kill & Destroy IPA
不好意思,如果我们告诉你,我们必须杀死你的话... 这款Kill & Destroy IPA我们最大胆的酒款之一,将500UPA的麦芽汁发酵至接近17%的酒精含量,并且在野鸡波本威士忌桶中进行了3个月的陈化。 注意:之前年份的酒精含量为16%,2019年重新发布时为18%。