3 Fonteinen Nocturne Flanders Oud Bruin (season 19|20) Blend No. 2
2018年3月30日,我们酿造了一款全大麦的麦芽汁,其中包含了皮尔森、淡色艾尔、焦糖麦芽和烘烤巧克力麦芽。我们让这款啤酒在橡木桶上陈化了近两年时间。在装瓶之前,我们与未过桶兰比克混合,是我们对Vlaams-Brabants Oud Bruin的理解。进行了完全自然发酵,全天然,没有添加任何焦糖甜味剂或色素。 2019年6月11日灌装,瓶装编号:604。
De Ranke Kriek Audenaerde Flanders Oud Bruin
这款Kriek Audenaerde Flanders Oud Bruin的灵感来源于20世纪上半叶许多酒厂在Oudenaarde将整颗樱桃浸泡在老棕色啤酒上的传统,酒体呈饱满的红色。
De Ranke Wijnberg Flanders Oud Bruin
法兰德斯棕色艾尔是Kortrijk en Oudenaarde地区的典型风格。这款Wijnberg Flanders Oud Bruin是由未经陈化的和经过两年陈化的棕色艾尔进行混合而成的。为了增加复杂性,我们加入了Vanderghinste酒厂的Jacobins Foederbier木桶啤酒。
Van Honsebrouck Bacchus Kriekenbier
这款Bacchus Kriekenbier以我们的Bacchus Flemish Old Brown Ale为基础,加入了樱桃酿造,产生了美丽的成熟樱桃味和酸甜口味,并且伴随着来自烘烤麦芽的轻微焦糖味,酒体呈深紫色。
Verzet Oud Bruin Blueberry Flanders Oud Bruin
这款Verzet Oud Bruin Blueberry Flanders Oud Bruin加入了大量的新鲜蓝莓酿造,酒体呈棕粉色,蓝莓的风味十分浓郁,口感顺滑细腻。
Verzet Oud Bruin Flanders Oud Bruin
这种来自法兰德斯西南部的传统风格啤酒以巨大的冲击力唤醒您的味蕾。一旦你的感官克服了最初的震撼,就会立即感受到葡萄酒香气、红色水果、木头和青苹果的复杂混合风味。酸味在味道中占据了主导地位。这款红棕色的啤酒混合了陈化和未经陈化的啤酒,并且在不同的橡木桶中进行了陈化。每个桶都赋予了不同的味道,但通过混合的过程,使这些风味得到了完美的融合。在灌装后,啤酒会继续成熟六个月,以进一步发展其精致和微妙的香气。
Verzet Oud Bruin Oak Leaf Flanders Oud Bruin
这款Oud Bruin Oak Leaf Flanders Oud Bruin是我们Verzet's Oud Bruin的变种,添加了夏天新鲜采摘的像树叶,在橡木桶中进行陈化,产生了宜人的绿叶味和木头香气,以及强烈的酸味和葡萄酒般的风味。木头香味和绿色气息非常复杂,干爽的口感使整个风味更加圆润。
Van Steenberge Monk's Cafe Grand Cru Flanders Oud Bruin
Monk's Cafe Grande Cru是一款混合了陈酿和新鲜酿造的三种啤酒。酿酒师最后确定将其陈放三年。在装瓶之前,将一种高发酵的啤酒混合在一起,以达到5.5%左右的酒精度。
Van Steenberge Monk's Cafe Grand Cru Flanders Oud Bruin
Monk's Cafe Grande Cru是一款混合了陈酿的和新鲜酿造的三种啤酒。酿酒师最后确定将其静置三年。在装瓶之前,将一种高发酵的啤酒混合在一起,以达到5.5%左右的酒精度。
Timmermans Bourgogne des Flandres Bruin
Bourgogne des Flandres是真正的布鲁日味道。混合发酵使得这款啤酒如此特别,上层发酵的棕色艾尔与最好的自然发酵兰比克微妙地混合,随后一起在橡木酒桶中成熟多月。这个过程为这款红棕色的啤酒带来丰富的奶油般余味。