The Answer Pineberry Triple Swirlsicle Fruit Beer (Can)
这款Pineberry Triple Swirlsicle 在酿造时加入了大量的草莓和菠萝,口感像白巧克力棒冰一样。
Cantillon Lou Pepe Framboise Fruit Lambic
以一款在波尔多桶内陈年两年的老兰比克为基底,加入了新鲜的覆盆子,该酒拥有平衡的味道而且带有浓郁的果香,适饮温度在12至15摄氏度。
Trueman Beeridge Sour IPA
中文名 楚门 无缝连接酸浑浊IPA 英文名 trueman beeridge sour IPA 风格 酸IPA 简介 投入巨量西楚、马赛克和埃尔多拉多酒花,营造丰富迷人的香气与风味,加入了大量芒果为入口香气提供鲜明的指向。高阶的乳酸菌与酵母混合发酵技术令这些迷人的风味孕育在微酸的口感当中,让您有机会用津液二次催化舌尖的风景,极为复杂的酿造工艺只为让酒花和水果、乳酸和果酸、酵母和乳酸菌无缝连接。
Mortalis Siren Gose - Blackberry + Raspberry (Can)
这款Siren Gose加入了上百磅的覆盆子和黑莓,以及少量乳糖酿造,产生了惊艳的莓子风味,酒体呈浑浊的红紫色。如果你仔细听,就能听到海妖的呼唤。。。
The Veil Never Aloha³ Gose (Can)
这是The Veil酒厂推出的一款古斯啤酒,受启发于夏威夷的潘趣酒(一种用酒、果汁和香料等调和的饮料),Never Aloha³是添加了三倍水果的版本。
BFM Abbaye de Saint Bon-Chien (2017)
圣博祥窖藏啤酒是世界顶级的混合发酵类啤酒,使用葡萄酒酵母发酵,并在葡萄酒橡木桶内进行长达一年的熟化。在熟化过程中,来自汝拉地区的微生物环境会对啤酒产生格外影响进而增加啤酒的风味。在熟化之后,酿酒师会混合不同橡木桶内陈酿过的圣博祥窖藏啤酒,从而再次增加啤酒风味及层次感。这是一款真正具有“风土”特点和陈酿潜力的世界级经典啤酒。该酒曾被纽约时报酒评专家们誉为“世界最佳啤酒”的称号。
Tilquin Oude Pinot Noir à l’Ancienne Lambic 2017-2018
自然发酵所得的酒。Oude Pinot Noir à l'ancienne 是由每升兰比克中投入350克黑皮诺葡萄发酵而来,未经过滤,亦未经巴氏杀菌,有瓶中二次发酵。所用的黑皮诺葡萄来自于Valentin Zusslin庄园,在生物动力驱动的葡萄培养基中培育,手工采摘。这款酒是在Moeder Lambic Original 10周年时研发的。2017-2018版本的酒精度为8.2%。
Cantillon Vigneronne
Vigneronne/酿酒师是康帝隆这家lambic名厂的经典酒款,有数十年的酿造历史,这款fruit lambic由于在lambic基酒中加入了muscat/麝香葡萄发酵而成,酿酒师称这款酒“druivenlambik”,也就是葡萄lambic的意思。 Muscat葡萄,也就是麝香葡萄,是酿造甜葡萄酒的经典品种,酿酒师把这种白葡萄浸泡在lambic的基酒中,让果糖渗入酒液,使得这款葡萄lambic的醇厚口感超过了其他任何一种gueuze/香槟lambic和水果lambic;而后自然发酵,任由散步在厂房各处的野生天然酵母对混合的酒液进行发酵,再进入木桶陈放数年.....当你得到这样的一瓶酒时,她几乎是一瓶白葡萄酒的远房亲戚!! 1987年的时候,这款令人神往的好酒由“druivenlambik/葡萄lambic”更名为“vigneronne/酿酒师”,并延续至今。
Mortalis Hydra Fruited Sour Ale - Blueberry+Tangerine+Mango (Can)
这款Hydra Fruited Sour Ale混合了蓝莓、橘子和芒果酿造,形成了这个怪物众多头中的其中一个。酒体呈浑浊的深红色,水果风味浓郁。擦亮双眼,以获得更多的风味组合。
Evil Twin NYC Fructus Danica 6 Sour Ale - Raspberry, Passion Fruit, Mango, Marshmallow (Can)
这款Fructus Danica 6 Sour Ale加入了覆盆子、百香果、芒果与棉花糖酿造,产生了突出的混合热带水果风格和甜美的口感,酒体饱满。