Schramm's Black Agnes Mead - Batch 7
Black Agnes - 批次7是我们的甜黑醋栗蜂蜜酒,并以一位勇敢的苏格兰少女命名,她成功抵御了索尔兹伯里伯爵William Montague对苏格兰邓巴堡长达5个月的进攻。虽然在美国相对不为人知,但生长在大不列颠群岛的黑醋栗已经有500多年的历史了,并且自中世纪以来一直被草药学家所使用。尖锐的酸味和酸度,这种强劲的水果风味完美地与优质蜂蜜的甜味相互平衡,创造出一种非常独特、令人难忘的美味蜂蜜酒。
Superstition Blue Berry White Mead
最甜美的浆果加上最好的蜂蜜和白巧克力,这就是这款酒的全部。完美的平衡等待着你对它的探索,然后你就会发现你对其他的事物完全失去了兴趣。我们全心全力的花费精力去酿造这款蜂蜜酒,蓝莓作为原料之一让它在搭配食物时更加的得心应手。
Anchorage Ten Years Barleywine
这款Ten Years Barleywine混合了几个年份的波本威士忌桶陈化帝国世涛和大麦酒,并且加入了椰子、马达加斯加香草豆、肉桂和可可豆粒进行熟化,酒体呈饱满的纯黑色。
Superstition Vanilla Marion Mead
这款蜂蜜酒是Superstition Marion Mead的变种版本,加入了塔希提香草豆一起成熟,在原有的味道上增添了香草风味,丰富而细腻的完美之作!
Anchorage Wendigo Barleywine
这是我们的黑色大麦酒,与蜡封易拉罐的Omnipolloscope使用了相同的配方,但使用了威利特波本威士忌桶和伍德福德珍藏威士忌桶分别进行了6个月和7个月的陈化。它的蜡在发光!!!
Troobado Smooj Strawberry Banana Hard Seltzer (Can)
这款Smooj Strawberry Banana Hard Seltzer加入了天然草莓和香蕉酿造,在酿造技术上说,这是一款塞尔茨,但它又拥有着饱满的沙冰般酒体。
Superstition Marion Mead
我们抱着对蜂蜜酒历史上最经典的人物之一——马丽恩抱着崇高的敬意,所以用这位少女的名字作为酒名。 Marion是我们Superstition所有酒中最受欢迎的一款,多年来它拿到了多个奖项,其中包括2016年的国际迈泽被金奖(Mazer Cup International In 2016)。 这种蜂蜜和浆果有着绝佳表现的蜂蜜酒,非常适合与奶酪、熟食或巧克力作搭配。
The Ale Apothecary Sahati Sahti
SAHATI 是 The Ale Apothecary 对传统的芬兰节日啤酒的诠释。Ale Apothecary 用 200 岁的恩格尔曼云杉树创造出了特有的 Kuurna(斯堪的纳维亚半岛上的传统酒桶),能够在酿造过程中分离麦芽汁和谷物。Kuurna 的底部被铺上了云杉树枝,云杉针形成了天然的过滤器,并将树脂油浸入麦芽汁中。被掏空的树干也为酒液贡献了云杉的风味。 SAHATI 由大麦和黑麦制成,加入了 Goschie Farms 的卡斯卡特酒花,每年只酿造几次。 可以说 SAHATI 重新定义了 Ale Apothecary,复杂的风味从特殊的酿造工艺中获得——工艺本身与成分一样,都在影响着啤酒的风味。 最佳品饮温度55华氏度。
De Molen / Hair of the Dog Binkie Claws Barleywine - Bourbon BA
这款深受喜爱的合作酒款是与Hair of the Dog酒厂合作酿造的,它在波本酒桶中陈酿了很久……并且这也是你所宠爱的味道:它绝对就是赢家!这款酒是在2017 Borefts Festival上推出。
Schramm's Red Agnes Mead
Schramm’s Red Agnes相较于它的苏格兰表姐妹Black Agnes显得更加平衡,并且明显没那么甜。红醋栗提供了浓郁的花香和一种更偏水果的初印象,以及更具针对性的酸度和令人惊叹的深红色色调。这款蜂蜜酒比Black Agnes更加轻盈,更令人沉醉,非常易饮,并且有着非常美味的平衡,使得蜂蜜与水果能够和谐地融合在一起。