Trillium Congress Street NE IPA (Can)
这是一款延龄草的旗舰美式IPA,突出了独特芳香的澳大利亚银河酒花。 闻起来拥有松树,柑橘皮,甜瓜和菠萝的香气。 桃子,柑橘和热带水果的味道明显,中度的苦味与淡淡的饼干特色的麦芽风味达到了很好的平衡。
Root + Branch Darkness at Noon Triple IPA (Can)
这款加入了燕麦和小麦糖化的Darkness at Noon Triple IPA使用了西楚(Citra)、彗星(Comet)和西姆科(Simcoe)三种啤酒花进行干投。这款酒使用的配方将我们的Dead Men on Holiday IPA配方放大成了The Assayer Triple IPA的规模。
Tree House Super Typhoon NE Double IPA (Can)
Super Typhoon 是 Hurricane 的另一种形式,在煮沸和干投阶段加入了大量西姆科和西楚酒花。另外,改进的工艺能够让啤酒在投入更多酒花时,保持轻薄易饮的特点。西姆科和西楚是我们短短的酿酒历史中最喜欢的酒花搭配,西姆科带来的热带水果、百香果味道与西楚的柑橘类味道完美融合。多汁顺滑的口感不会让你感到压力过大,我们很高兴与您分享这款啤酒。
Parish DDH Ghost in the Machine NE Double IPA
这是到目前为止我们最饱和、最黏稠的IPA,在干投酒花阶段每桶添加了8磅的西楚(Citra)啤酒花,这些酒花将会主宰你的感官。欢迎来到未来。
Root + Branch / Evil Twin NYC Straight to Hell Triple IPA (Can)
这款Straight to Hell Triple IPA是与纽约邪惡雙子酒厂(Evil Twin NYC)的合作酒款,使用了多种麦芽和小麦糖化,并且干投了三种独特的美国啤酒花。
Root + Branch Dead Men on Holiday NE Double IPA - November 2018 / Batch 2 (Can)
这款Dead Men on Holiday NE Double IPA使用了小麦和燕麦,以及西楚(Citra)、彗星(Comet)和西姆科(Simcoe)三种啤酒花酿造。 这款啤酒的标题和插图灵感来自Arthur Koestler的小说“中午的黑暗”(1940年)。
Anchorage Within Us NE Double IPA (Can)
这是一款非常美味的多汁双倍干投酒花双倍IPA(我们经常干投酒花但从未提过!),使用了银河(Galaxy)和西姆科(Simcoe)啤酒花。
Tree House BBBrighttt w/ Citra Double NE IPA (Can)
BBBrighttt w / Citra 是我们最爱的西楚酒花强烈优雅的绽放。在基础款 Bright w / Citra 之上,我们使用了额外的发酵罐,干投了更多的西楚酒花,增强了果汁感和风味。这就像是一款浓郁的果汁,口感就像鲜榨橙汁一样。尽管这款酒的酒精度很高,但是仍十分易饮。我们相信这是追求浓郁酒花风味和精致啤酒的人的首选。这就是一款双倍IPA应该有的样子。请享用吧!
Hill Farmstead Double Citra NE Imperial IPA(Can)
来自于Hill Farmstead的新英格兰帝国IPA,酒精度为8%,酿造时只干投了来自美国太平洋西北部的西楚(Citra)啤酒花,来让它具有苦味并且风味十足。
Trillium The Streets NE Triple IPA (Can)
去年是我们的四周年庆典,所以我们想酿造一些特别的东西,并且让它永远的载入Trillium的历史中。 Congress Street是我们酿造的第一款IPA,它的成功让我们想到了酿造一整个系列这样的啤酒,于是就有了这一套用我们酒厂附近街道来命名的啤酒。我们这个系列中的所有啤酒都采用了相同的配方,不同的是对于各种啤酒花的干投,创造出了一整套相似但又截然不同的啤酒。 在Steets系列的基础上,我们决定酿造这样一款啤酒,和其他Street啤酒相同的配方作为前提,我们将阿马里洛(Amarillo)、马赛克(Mosaic)、银河(Galaxy)、埃尔多拉多(El Dorado)、西姆科(Simcoe)、尼尔森(Nelson)、维克秘密(Vic Secret)以及英格玛(Enigma)啤酒花进行干投。 今年的The Streets Triple IPA是我们过去五年中所有Streets啤酒的高潮,是我们对于啤酒酿造工艺和创新精神最顶端的结合。 它充满了草莓、热带水果、青柠檬、菠萝以及甜瓜的香气,会给你一种完完全全的果汁感,微妙的甜味和恰到好处的苦味达到了非常完美的平衡。 相信我,你会感受到什么叫做顶点!