Rodenbach Grand Cru Flanders Red Ale
这款Grand Cru Flanders Red Ale是由三分之一未经陈化的啤酒和三分之二在橡木桶中陈化两年的啤酒混合而成的,并且再次在橡木桶中陈化了两年的时间。它有着浓郁的葡萄香味,并带有酸味,非常像酸红葡萄酒,或者可能是贵兹的味道。入口后略带甜味,有着极度的酸性和水果味,葡萄甚至樱桃味都可以辨别,给人非常活跃的感受。它甜而不腻,酒体轻盈,几乎感受不到麦芽味的存在。收口感非常尖锐,水果味突出。
Modern Times News From Nowhere Flanders Red Ale
这是一款过红葡萄酒桶的法兰德斯红艾。樱桃、香草和野菌的明快香气伴随着覆盆子、草莓、橡木的味道,带出柔和的酸味和较长的红色水果味道。这是一款香气强烈,风味细腻的啤酒。
Buxton Red Wolf Flanders Red Ale
不断开发新口味,声誉极高的巴克斯顿酒厂推出了 Red Wolf 法兰德斯红色艾尔,这款啤酒拥有诱人的粉色酒头和红色酒体。 在气味上,你会发现与红葡萄酒木桶味道像对应的森林水果味道。当这种液体风景流过舌头时,樱桃、覆盆子和独特的桶味爆发出来,高贵、多汁、麦芽味的后调,被顺滑、轻微碳酸化的酒体所支撑。
Rodenbach Grand Cru Flanders Red Ale
Rodenbach酿造的Grand Cru使用已经离开橡木桶很久的“教堂啤酒”—Roeselare,它形成了一种更加显著的“法兰德斯红色艾尔”风格。这款酒由1/3的鲜啤和2/3的有着两年熟成期的老啤酒混合酿造而成,带有大量木香和酯香,就像一款特级酒一般带有长久的回味。
Rodenbach Alexander Flanders Red Ale
RODENBACH Alexander在位于西佛兰德省鲁瑟拉勒的RODENBACH啤酒厂酿造。这款混合发酵啤酒的三分之二是橡木桶中陈酿24个月的啤酒,三分之一是用酸樱桃浸渍的啤酒。 这款非凡的啤酒以其独特、均衡、复杂的口感和微妙的水果和木质香料味道成为RODENBACH酒厂有史以来最好的酸啤酒之一。1986年亚历山大·罗登巴赫(Alexander Rodenbach)诞辰200周年之际,我们第一次酿造了这款酒,现在又受到了国内外啤酒爱好者的喜爱。回味它让人想起勃艮第葡萄酒,它的新鲜度亦使其成为奶酪或甜点的完美搭档。
Jolly Pumpkin La Roja Flanders Red Ale - Raspberries
这款La Roja Flanders Red Ale - Raspberries在橡木桶中陈酿了15个月,然后在瓶中二次发酵,是一种法国-比利时风格酸啤酒,它是根据法兰德斯传统,使用了斯特里塞尔施佩尔特(Strisselspalt)和泰南格(Tettnang)两种啤酒花,以及皮尔森麦芽、淡色麦芽、慕尼黑10号麦芽、小麦麦芽、水晶150号麦芽和黑色麦芽,并且加入覆盆子酿造,带有焦糖、水果和香料的味道,真正优雅和卓越的品味。
Jolly Pumpkin La Roja Flanders Red Ale - Blackberries
这款La Roja Flanders Red Ale - Raspberries在橡木桶中陈酿了15个月,然后在瓶中二次发酵,是一种法国-比利时风格酸啤酒,它是根据法兰德斯传统,使用了斯特里塞尔施佩尔特(Strisselspalt)和泰南格(Tettnang)两种啤酒花,以及皮尔森麦芽、淡色麦芽、慕尼黑10号麦芽、小麦麦芽、水晶150号麦芽和黑色麦芽,并且加入黑莓酿造,带有焦糖、水果和香料的味道,真正优雅和卓越的品味。
Jolly Pumpkin La Roja Du Kriek Flanders Red Ale
这款酒以法兰德斯的传统工艺酿造,并将混合啤酒放置在橡木桶中12个月左右。酿造中加入了10磅的樱桃,并让啤酒在木桶中自然成熟,造就了这款真正优雅而卓越的艾尔。La Roja这款酒我们每年都会供应,但Roja du Kriek是我们在中西部美食节(Great Taste of the Midwest)上特别为你酿造的。十分感谢!
Verhaeghe Duchesse De Bourgogne
“勃艮第女公爵”是一款用烘烤麦芽和陈年啤酒花经过顶部发酵与自主发酵的混酿橡木桶啤酒。“她”清新甜美而富有红葡萄酒风味。在首次发酵完成后,“女公爵”的源酒会在来自波尔多右岸圣埃美隆与左岸圣朱利安产区的列级庄葡萄酒桶中熟成数个8至18个月。最后,由酿酒师皮特.福禾亲自混酿数个酒桶中的基酒,以取得平衡而极富层次感的“女公爵”。列级庄葡萄酒桶的运用赋予“女公爵”红宝石般的色泽,丰富的果香和野菌风味以及“吝啬”的泡沫。好马配好鞍,“女公爵”配勃艮第杯。最后,记得在8°C欣赏“她”的美好。
Logsdon Far West Vlaming Flanders Red Ale - 2017
这款红色啤酒是以西佛兰德传统风格酿造而成的。淡色麦芽、水晶麦芽、黑麦芽与大麦、小麦以及燕麦作为原料,选择当地的酵母以及乳酸菌进行发酵,再投入当地的啤酒花,甚至说这款酒就是本地的缩影也不为过。 我们让它在红葡萄酒橡木桶中成熟了一段时间,使它拥有了丰富的口感与微妙的酸味,随后又用过桶成熟后的啤酒与未过桶的啤酒进行混合,达到了一种奇妙的平衡。