Tree House Tree of Life American Barleywine (Can)
这款Tree of Life American Barleywine是经过了我们艰苦、耐心和集中过程酿造的,在适当的初次发酵后,将其在不锈钢罐中冷发酵三个月,然后在瓶中再发酵六周,巧克力味和焦糖麦芽味与由美国苦型啤酒花产生的味道互相平衡,并且融汇了来自世界各地麦芽品种的特性酿造。 这款酒体浓稠的啤酒平衡了黑色水果中的甜味和啤酒花产生的泥土气息,以及适度的咀嚼感。您可以感受到其中的红糖、深色糖浆、太妃糖、糖蜜、无花果、黑樱桃、葡萄干、红枣和略微牛奶巧克力味。我们建议您使用snifter杯,在适当的温度下享用。
Hair of the Dog Fred
这款酒是为了纪念啤酒书籍作家和历史学家弗雷德·艾克哈德(Fred Eckhardt)。弗雷德的工作对许多酿酒师都有很大的启示意义,是他让这款酒的酿造师成为更好的酿造师。这款酒有着金黄色的酒体,它是由香料,黑麦麦芽和来自世界各地的10种不同品种的啤酒酒花酿造而成,是大麦酒中排名TOP50的酒。
Anchorage Chaos American Barleywine (Can)
这是我们的第一款美式大麦酒,结果证明它很美味!采用马赛克(Mosaic),西楚(Citra)和维克秘密(Vic Secret)酒花酿造。并且双倍干投了西楚(Citra)和马赛克(Mosaic)。在新鲜的密苏里州橡木桶中陈酿而成。
Red Brick Beard Envy Barley Wine
有一些人有它,有些人没有,你知道在说什么。一个标志着啤酒届真正的传奇的人,非常有显著特征的的酿酒大师。在这里,称它为胡子嫉妒。这样强大的啤酒,它意味深长的话“把剃刀放下,赶紧喝一杯”。太妃糖、葡萄干、黑果的香草和少许的奇努克酒花树脂。波旁桶将平衡加重,这木桶陈年的大麦酒的我们向胡子大胆热忱的致敬。
AleSmith Old Numbskull Barleywine - Bourbon Barrel Aged 2018
艾尔史密斯经典美式大麦酒老头骨的波本桶陈酿版,在优质的波本桶内成熟长达一年,开发出丰富而强烈的风味。其结果是一款非常复杂的啤酒,老笨蛋本身非常平衡的焦糖麦芽味与香草,橡木,波本威士忌木桶融合。可以在啤酒瓶里继续这种陈年的变化,一直维持好多年。
Põhjala Cellar Series - Triple Barrel Barleywine
这款Triple Barrel Barleywine混合了在波本威士忌和黑麦威士忌桶中陈化24个月的大麦酒,以及在黑麦威士忌桶中陈化15个月的黑麦艾尔。
Brouwerij Kees Barrel Project #3/2016
KEES橡木桶工程,目前总共有三款,分别是2015#01号,2015#02号,2016#03号,#01#02的基酒就是KEES的波特1750,本身就是一款顶级的帝国波特。 #01,是一款过Bunnahabhain布纳哈本 威士忌桶两个月的帝国世涛,布纳哈本属于Islay艾雷岛里相对最不泥煤风格的,但带来的效果是能不费劲的找到泥煤风味,柔和的泥煤味带着些许烟熏与烈酒的风味,与基酒本身出色的咖啡焦糊味相互映衬。 #02,基酒与#01一样,过Balmenach巴门纳克 威士忌桶两个月的帝国世涛,巴门纳克的威士忌属于Speyside斯贝塞地区,不以泥煤风味为主,过桶带来比较明显的烟熏风味和烈酒香醇,完美的配合了帝国世涛突出的深色烘焙麦芽风味。 这两款都是一流的过桶帝国世涛,而且仅仅两个月的过桶就带来非常出色而平衡的效果,做到了既保持了帝国世涛该有的风格又带出些许威士忌桶的和谐风味。 #03是一款12.2度的过桶大麦烈酒,过的桶与#02是一家威士忌厂。
BrewDog Clown King Us Style Barley Wine
小丑之王带着他那出色的马戏团进城啦。准备好毁灭人们的神经了,他将献上两场演出:疯狂香气和味道的停滞。在这场狂妄的演出中,呈现出了帝王淡色艾尔和烈性大麦酒这两种风格的碰撞。这个变态的作品可能是红色的,就像小丑先生的红鼻子。你可以闻到焦糖,以及烘烤棉花糖的香味,还有葡萄干,水果干的味道。还有烘烤麦芽和李子等水果的味道。随后,小丑之王还会把大把大把充满果香、辛香的酒花直接拍你脸上。在尝到如此惊艳的复杂滋味后,你忍不住起立,用力鼓掌,欢送小丑之王。留在口腔的回味和温暖,变成了追随的欲望,你禁不住跟随着小丑王去下一站,再观看他的表演,再享受那份愉悦。
Rogue XS Old Crustancean Barleywine
在英国,人们为冬季特酿的啤酒都很浓郁,麦味浓重,颜色较深。主要的风格有两种:老艾尔以及烈性大麦酒。正如名字wine所示,这类啤酒的酒精度达到了葡萄酒的水平,需要较长的熟成时间,只是它是从谷物酿造,而非普通。啤酒专家Stuart Ramsey评价罗格烈性大麦酒时这么说:“这是一款手艺超群的大师级精品,John Maier做出的这款啤酒达到的深度和复杂度,通常只有长时间窖藏熟成的烈性艾尔啤酒才能有。我希望罗格能够在这款酒下线前多灌装几瓶。
Evil Twin Freudian Slip
你在你生命中某个时刻被类似“可能(不)是世界上最好的”和“它(不是真正地)每次都起作用”等允诺性语言所迷惑么?这款美式大麦酒展现了它的这一面。味道强劲,酒花味浓郁,正是某些人想要的味道。自我、努力、强烈渴望被称道,就是这款酒。