Allagash Barrel & Bean Belgian Tripel
Barrel&Bean以我们的Tripel(一种比利时风格的金色啤酒)开始其生命。我们把啤酒放在波本酒桶里陈酿不到两个月,然后将它与来自缅因州咖啡烘焙者Speckled Axe的冷萃咖啡混合。咖啡中晒干的埃塞俄比亚咖啡豆因其果实和深色浆果风味而闻名。成品啤酒具有浓郁的焦糖,波本威士忌和咖啡味道。
Van Steenberge Fourchette Belgian Tripel
这款Fourchette Belgian Tripel使用了多种谷物,以及萨兹(Saaz)和施佩尔特(Spalt)两种啤酒花,为一年一度的Ghent美食活动酿造。它的酒体呈橙黄色,麦芽味、啤酒花味和香料气息相互融合。
Moa Tripel Savvy 2016 Vintage
这是一款加入了2016年收成的马尔堡长相思白葡萄汁发酵而成的比利时三料啤酒。在沿用比利时三料的传统工艺外,创新加入了酿酒葡萄品种,让其发酵析出的糖分取代了蔗糖,是一款试验性的新品。2016年是长相思白葡萄的丰收年,优质的葡萄和啤酒原料一起发酵,结合经典的三料啤酒富含香蕉脂香味和香料的特征,这款酒还带有新西兰葡萄酒特有的果香和热带水果的特色,值得一试。
Dream Brewing / Het Nest Toffee Belgian Tripel
香气随着酒液的倾倒不停流动开来,让你迫不及待地想脱掉它的糖衣,吃进嘴里!让口腔的温度融化它,这才得以品尝被包裹住的层层美妙:杏仁,烤面包,还有发酵带来的酯香和水果气息纷至沓来,层层叠叠,慢慢浮现。不同于瞬间爆发的酒花儿型啤酒,这款酒的香气由发酵产生,如高山流水般余音袅袅,在口腔里无限绵延,让胃口一点点被填满的同时,心里也升腾起团团暖意。
NØgne Ø Tiger Tripel
这是一款清凉、烈性并有着浓密的奶油状泡沫的三料啤酒。成品是一款均衡的甜味啤酒。Nøgneø喜欢按照自己喜欢的方式做事。比如说“如何酿造一款招牌的三料啤酒”?Nøgneø一度问自己这个问题,最终,了解到泥煤烘烤过的英格兰麦芽就是一直在寻找的答案。适合搭配奶酪、海鲜以及新鲜蔬菜一起食用。
De Dolle Dulle Teve 10º (Mad Bitch) Belgian Tripel
疯狂酿酒师酒厂酿造的传统比利时三料啤酒,其很高的酒精度来源于大量的淡色麦芽,未经过滤与高温消毒直接装瓶保证了最原始的风味。 如果这款酒你存放两三年之后进行饮用,那么它的味道将不会发生什么太大的变化。不过如果你存放长达10年之久的话,它的颜色会变深并且苦度会更低,同时瓶中的酵母会给他带来更多不确定的复杂口感。 大约30的苦度是来自于酿造时加入的戈尔丁啤酒花。
Brugge Tripel
这是一款传统的比利时三料啤酒,带有成熟的麦芽风味,与酒花带来的多层次香气相互融合,是布鲁日人民的骄傲。
Tongerlo Prior Tripel
本身具有水果的味道,经过了漫长的成长成为了拥有辛辣华丽苦味的啤酒花。这是一款真正的修道院啤酒,用这种古老的酿造方式诞生的啤酒经过了比利时修道院的官方认可,在瓶内的二次发酵也让这款酒用有了更为强烈的口感和香味,以及更长的保质期。在2011年获得了欧洲修道院三料啤酒大赛金奖。
Bridge Road / Nøgne Ø Aurora Australis II
这款啤酒在澳大利亚比奇沃斯的 Bridge Road 酒厂酿造。在澳大利亚到挪威的旅行中,在澳大利亚白葡萄酒桶中继续成熟。最终由裸岛酒厂完成调制和包装。
De Molen Romeo & Julia Belgian Tripel
这是一款由De Molen酿造的比利时三料,使用大麦麦芽、琥珀、皮尔森以及慕尼黑麦芽酿制。酿制过程中添加了挑战者(Challenger)和哈勒图(hallertau)啤酒花,此外还添加了四川胡椒、甜橙皮、香菜籽,经上层发酵而成。