The Lost Abbey Judgment Day
香气:像一只蜜蜂在飞舞,有很深的层次——麦芽、酒精、葡萄干和酵母。?口感:修道院风格啤酒所强调的,由麦芽和酵母带出的复杂口感,瓶中二次发酵,高酒精度。
Samuel Adams Tetravis (Barrel Room Collection)
Samuel Adams是由波士顿啤酒公司于1984年创建的啤酒品牌,名称是为了纪念生于波士顿的美国国父塞缪尔·亚当斯。这支啤酒深层的复杂性,始于糖浆甜度和深色水果,如葡萄干和无花果,比利时酵母也带给它特有的风味,再加上橡木桶陈酿,丰富了味觉的层次。
The Lost Abbey Box Set: Track #8 Belgian Quadrupel
这是一条全新的轨道,轨道8号是一个充满辛辣感的怪物——在新鲜的波旁桶中加入了作为基酒的审判日(Judgment Day),随后我们放了肉桂与干辣椒进行增味。在2012年8月18日之前我们从未发布审判日的波旁桶版本,所以我们觉得这是一个不错的选择。最后我们还需要解释一下为什么会选择肉桂和干辣椒,在我们进行研究的时候发现酿葡萄酒的葡萄干会让我们想让酒拥有的味道消散,这显然是很不好的情况,所以我们试着加入了一些肉桂和干辣椒,得到的结果非常棒,这个惊人的行为带来了十分亮眼的感觉。
Firestone Walker Stickee Monkee 2017
加入了具有比利时特色的糖果进行发酵,而来自墨西哥的红糖带来的风味又使得这款酒的甜味更为出彩。在优质波本桶里的陈年让这款酒有着更丰富的酒体。此外, Stickee Monkee称这款酒是创意性的“中部海岸四料”风格,而一方面表示这款酒以修道院四料为灵感,另一方面也是暗示着这款酒中,还具有中海岸当地黏猴花的特别风味。 据说,唯一的常数是变化,啤酒桶啤酒也是如此。从类似的食谱中剪掉,这款桶龄四分位的年龄段每年演变而呈现不同的面貌;这是在桶中老化的时间的结果。来自墨西哥的Turbinado红糖添加了许多令人想起比利时糖果的糖蜜味道。它有一个充满身体和郁郁葱葱的纹理与桶表达全部;烤橡木,椰子,皮革和丰富的雪茄烟。(每年酒精度不同)
Boulevard Bourbon Barrel Quad - 2017
这款修道院四料啤酒是基于Smokestack Series' The Sixth Glass的基础上过波本橡木桶成熟而成的,在桶内的时间长短不一,最长甚至可以达到3年。 加入了樱桃来弥补在桶内成熟期间损失的部分味道,然后将不同桶内的啤酒进行混合,以达到这种最佳的味道。 太妃糖和香草的味道会让你无法自拔。
Spencer Monks' Reserve Ale Abbey Quadrupel
这款经典的修道院四料香气浓郁并且有着超高的酒精度,桃花心木的颜色加上棕褐色的泡沫,不但可以让你感受啤酒的美味,还可以给你带来温暖。
Avery The Reverend Belgian Quadrupel (Can)
这款牧师 比利时四料在市场上是非常受人欢迎的。汤姆·博加德(Tom Boogaard)的祖父是一位主教牧师,而这款酒的灵感就来源于他祖父的生活之中,并且想要创造出一种仅有这款酒才拥有的独特东西。本着我们“小酒厂,大啤酒”的哲学,以及牧师高尚的精神和品格来说,这款酒也确切的拥有了这一切,坚强的意志、自信、犹如糖果般纯洁的内心。它包含了很多正宗的比利时进口麦芽,使得这款酒在最初就有了良好的基础。所以你才可以看到这种神秘复杂又层次感分明的比利时四料啤酒。顺便一提,因为有着极高的酒精度所以随着年份增长它的味道会有所变化,最长可储存4年。
The Lost Abbey Dead Man's Game Belgian Quad
这是将过朗姆桶和过波本桶的啤酒混合的产物,Dead Man's Game 起初有着浓烈的波本酒和枣的香气,然后是丰富的焦糖和可可的味道,最后以朗姆酒和香料的甜味结束。
The Lost Abbey Ex Cathedra Quadrupel
这是一款由位于加利福利亚州圣马科斯市的港口酿造与同样位于圣马科斯市的失落修道院酿酒厂合酿的一款比利时四料啤酒。酿造过程中加入了生姜和橘子,并且在波本桶中成熟。
Spencer Monk's Reserve Ale Belgian Quad
这款经典的修道院四料呈赤褐色,芳香浓郁,酒体强劲饱满。泡沫浓密,呈棕褐色,呈泡沫状,余味丰富多样,温暖愉悦。