Young Master Cha Chaan Teng
德国历史悠久的Goslar镇的啤酒风格是这款香港品牌酿造的基础。受到了茶餐厅的启发,利用咸柠啤,苏打水,咸柠七酿造的一款十分具有港式茶餐厅风格的lager,对啤酒发烧友与新手都非常具有吸引力。
Young Master Cha Chaan Teng
德国历史悠久的Goslar镇的啤酒风格是这款香港品牌酿造的基础。受到了茶餐厅的启发,利用咸柠啤,苏打水,咸柠七酿造的一款十分具有港式茶餐厅风格的lager,对啤酒发烧友与新手都非常具有吸引力。
Carbon Brews Sour Punch Fruit Punch Berliner Weisse (Can)
这是一款果味浓郁的柏林酸小麦啤酒,香气以覆盆子和番石榴为主,带有热带水果如百香果、菠萝、芒果和蔓越莓的果香。在口感上,酸味进一步提升了热带水果的味道,并伴随着干爽的收口。浑浊的粉红色酒体,来自于添加的小麦和丰富的水果。
Young Master Days of Being Wild Sour Ale - Dried Cherry Edition
Days of Being Wild是一个受启发于比利时传统兰比克风格的系列,这是在亚洲的第一个混合发酵项目。通过使用混合菌株发酵,呈现出单一酒桶中野生酵母与细菌的特性,这些啤酒具有令人难以置信的复杂性,以及天然的农舍酸味和清爽的水果味道。我们计划每隔几个月都推出一个全新的变种。这款干樱桃的版本又前进了一步,在霞多丽酒桶中和大量的干樱桃一起进行二次发酵。浓郁的樱桃风味与桶装葡萄酒的风味结合在一起,带来一丝残留的甜味,使得啤酒更加美妙均衡,同时极其复杂。
Young Master Days of Being Wild American Wild Ale - Raspberry Edition
Days of Being Wild是一个受启发于比利时传统兰比克风格的系列,这是在亚洲的第一个混合发酵项目。通过使用混合菌株发酵,呈现出单一酒桶中野生酵母与细菌的特性,这些啤酒具有令人难以置信的复杂性,以及天然的农舍酸味和清爽的水果味道。 我们以单次过桶的酸艾尔为基酒,混合了大量新鲜的覆盆子酱,并在霞多丽(Chardonnay)葡萄酒桶中再次发酵,产生了闪亮的紫红玫瑰色酒体,带有宜人的酸味,覆盆子味非常突出,整体风味十分复杂,但味道极其宜人。
Heroes AB - 48 Michelada Gose (Can)
AB-48和AP-09都是艾伯特最早带领的新兵之一。他们对优质啤酒不懈追求的态度引起了艾伯特的注意。但他们的相处却从未融洽过。AP-09坚信并追求经典啤酒,但AB-48总是有一种质疑标准的冲动,这种冲动帮助他发现新的啤酒风格,以改善啤酒世界。由于对永无止境的争论感到沮丧,两人最终分道扬镳,开始了自己的探索之旅。AB-48响应着内心的呼唤,继续为全人类发现最佳创意啤酒风格。 这款Michelada Gose就是是AB-48的最新发现。她从三大洲获取灵感,将血橙和Yu Kwen Yick辣椒酱添加到经典的古斯中。这款酒入口时品尝到乳酸和血橙的清爽酸味,还有一些海盐的味道,收口时来自于经典的香港辣椒酱那独特的辛辣味跃然纸上。这是一款疯狂的啤酒,但它也会带给你耳目一新的体验。
Heroes Alchem-Ms Stirred Up Berliner Weisse (Can)
Alchem-Ms.在她六岁的时候显现出了她的“饮料转换”能力,在她因为喝到被淡化的利宾纳(一种黑加仑果汁)而发脾气时,她将其转化成了新鲜压榨的果汁。 她传播这款极好的混合饮料,来拯救饮用不好的饮料的世人们。这款酸味柏林小麦啤酒装满了柑橘水果风味,并带有些许桧柏和蜂蜜的味道。
MiMi Beer Juicy Juicy IPA (Can)
丰富的甜橙、西柚、柠檬等柑橘类尤如果汁糖般浓郁的香气,果味丰富,果汁感明显,带有一丝丝橙皮、柚皮的味道。令人惊讶! 建议可搭配火锅或辛辣的料理。
Young Master The Grand Master Sour Ale
这款Master The Grand Master Sour Ale使用了大橡木桶和霞多丽葡萄酒桶进行混合陈化,不同年份的版本各自拥有着复杂且易饮的特点。入口时能感受到明亮的柠檬味和淡淡的橙花味,使陈化产生的椰子香草味为味觉增添了丰富的饱满感。均衡的酸味会随着时间变化而更加突出,增加了整体的复杂度。收口时会让人感到中度干爽。
Young Master Days of Being Wild - Cherry Edition American Wild Ale
Days of Being Wild系列的灵感来源于比利时传统兰比克。这是亚洲第一个此类混合发酵项目。通过单一木桶混合了野生酵母和细菌菌株进行混合发酵,具有难以忘怀的复杂性、天然的农舍风味和清新的果味。 这款单一木桶酸艾尔在霞多丽桶中进行第二次发酵,并加入大量的酸樱桃使其更进一步。浓郁的樱桃味和桶中的芬芳气息以及淡淡的残留甜味相结合,酿造出精美而平衡却又令人难以置信的复杂啤酒。